福建寧德三都澳海上養(yǎng)殖基地內(nèi)飼養(yǎng)的寧德大黃魚。中國網(wǎng)記者 鄭亮攝

在福建寧德，海風(fēng)吹過三都澳，成片網(wǎng)箱隨潮水起伏，養(yǎng)殖船在其間穿行。對(duì)這里的人來說，大黃魚早已不只是海里的一種魚，而是一條連著種苗繁育、海上養(yǎng)殖、加工冷鏈和市場(chǎng)銷售的產(chǎn)業(yè)鏈。清晨的海面上，漁排鋪展成片；岸上的車間里，冷鏈、加工、電商又接過海上的忙碌，把這條魚送往更遠(yuǎn)的地方。

寧德向海而生也因海而興。這里擁有4.46萬平方公里海域面積、1046公里大陸海岸線，海洋漁業(yè)資源豐富。素材顯示，2025年寧德市水產(chǎn)總產(chǎn)量121.7132萬噸，漁業(yè)產(chǎn)值362億元，其中大黃魚產(chǎn)量22.24萬噸?！拔乙簧火B(yǎng)這一條魚?！边@是一位長(zhǎng)期從事大黃魚養(yǎng)殖的受訪者道出的真實(shí)聲音。作為中國大黃魚人工養(yǎng)殖的發(fā)源地和最大規(guī)模的育苗、養(yǎng)殖基地，寧德大黃魚不僅是當(dāng)?shù)厮a(chǎn)支柱產(chǎn)業(yè)，也是觀察海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一扇窗口。

航拍福建寧德三都澳海上養(yǎng)殖基地。中國網(wǎng)記者 鄭亮攝

從木排到深水網(wǎng)箱 海上養(yǎng)殖正在換一種活法

船行至三都澳深處，成片塑膠漁排隨著潮水起伏。過去這里也曾有木質(zhì)漁排、泡沫浮球、塑料瓶等傳統(tǒng)養(yǎng)殖設(shè)施。但自2018年以來，寧德持續(xù)開展養(yǎng)殖設(shè)施升級(jí)改造，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶采用環(huán)保塑膠設(shè)施。資料顯示，全市海上養(yǎng)殖區(qū)和限養(yǎng)區(qū)共升級(jí)改造塑膠漁排69.6萬口、貝藻類33.7萬畝。養(yǎng)殖設(shè)備的升級(jí)讓海面變清爽了，也讓產(chǎn)業(yè)開始走向規(guī)范。

這種變化，在當(dāng)?shù)佚堫^養(yǎng)殖主體身上看得更清楚。以三都澳食品有限公司為例，其在白基灣和下滸海域布局多個(gè)無公害海水養(yǎng)殖基地，已升級(jí)改造深水抗風(fēng)浪塑膠環(huán)保網(wǎng)箱84口、塑膠浮球網(wǎng)箱3500口，2021年養(yǎng)殖成品魚8500噸，企業(yè)從業(yè)人員316人，間接帶動(dòng)養(yǎng)殖戶2190戶、養(yǎng)殖基地13500多畝。它不是孤立的企業(yè)樣本，而是寧德海上養(yǎng)殖從“能養(yǎng)魚”走向“養(yǎng)好魚”的一個(gè)縮影。

更深層次的變化，是服務(wù)和治理被搬到了海上。寧德已建設(shè)15個(gè)海上社區(qū)，并搭建海上綠色養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，建成8個(gè)“漁醫(yī)院”和41個(gè)病害測(cè)報(bào)點(diǎn)，常態(tài)化開展病害測(cè)報(bào)與技術(shù)指導(dǎo)?；剡€配備海上風(fēng)光電一體化系統(tǒng)、海水淡化系統(tǒng)以及相關(guān)公共服務(wù)設(shè)施。過去的海上養(yǎng)殖密度過高、環(huán)保壓力較大。現(xiàn)在政府和企業(yè)都在往前走一步，把規(guī)范、環(huán)保和質(zhì)量安全放在前面。對(duì)一片海來說，這一步并不輕松；但對(duì)一個(gè)產(chǎn)業(yè)來說，這是繞不過去的一步。

福建寧德三都澳海上養(yǎng)殖基地內(nèi)的工作人員正在投放飼料。中國網(wǎng)記者 鄭亮攝

當(dāng)?shù)貪O民將黃魚投放到三都澳海上養(yǎng)殖基地進(jìn)行集中飼養(yǎng)。中國網(wǎng)記者 鄭亮攝

工人在寧德市金盛水產(chǎn)有限公司內(nèi)的大黃魚加工中心進(jìn)行工作。中國網(wǎng)記者 鄭亮攝

從海上到車間 產(chǎn)業(yè)鏈把一條魚送得更遠(yuǎn)

如果說海上網(wǎng)箱決定了大黃魚的養(yǎng)殖規(guī)模和品質(zhì)基礎(chǔ)，那么上岸之后的加工、冷藏和銷售，則決定了這條魚能走多遠(yuǎn)。沿著產(chǎn)業(yè)鏈繼續(xù)往下看，寧德市金盛水產(chǎn)有限公司正是一個(gè)具有代表性的觀察樣本。作為一家集水產(chǎn)品育苗、養(yǎng)殖、加工、冷藏和銷售于一體的外向型企業(yè)，這里既有現(xiàn)代化冷庫和標(biāo)準(zhǔn)加工車間，也有面向市場(chǎng)前端的電商直播間，展現(xiàn)出寧德大黃魚從海上養(yǎng)殖走向終端消費(fèi)的另一面。

讓寧德大黃魚游向更廣闊的市場(chǎng)，電商渠道正在發(fā)揮越來越明顯的作用?，F(xiàn)場(chǎng)最有煙火氣的一幕出現(xiàn)在直播間：鏡頭前的主播介紹規(guī)格、講解價(jià)格、提醒發(fā)貨，鏡頭外的冷鏈和加工體系迅速響應(yīng)。據(jù)工作人員介紹，當(dāng)天直播間大約有8000單成交，貨值約100萬元。目前電商銷售約占企業(yè)銷售額的10%左右。這個(gè)場(chǎng)景并不是簡(jiǎn)單的“直播賣魚”，而是寧德大黃魚產(chǎn)業(yè)鏈向市場(chǎng)終端延伸的一個(gè)切面：魚從海里來，但不能只停在海里。要走向更大市場(chǎng)，還要經(jīng)過加工、品牌、渠道和供應(yīng)鏈的共同支撐。

寧德市金盛水產(chǎn)有限公司內(nèi)的直播現(xiàn)場(chǎng)，工作人員正在介紹寧德大黃魚的特點(diǎn)。中國網(wǎng)記者 鄭亮攝

寧德市金盛水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的大黃魚加工產(chǎn)品。中國網(wǎng)記者 鄭亮攝

航拍福建寧德三都澳海上養(yǎng)殖基地。中國網(wǎng)記者 鄭亮攝、

一條魚“游”出向海圖強(qiáng)的長(zhǎng)期答案

寧德大黃魚的今天，不是單靠某一家企業(yè)撐起來的。資料顯示，寧德現(xiàn)有水產(chǎn)加工企業(yè)370家，市級(jí)以上龍頭企業(yè)66家；全市水產(chǎn)冷庫50多家，庫容量超過25萬噸。種業(yè)端，寧德依托國家級(jí)大黃魚原種場(chǎng)、海水養(yǎng)殖生物育種全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等平臺(tái)，推進(jìn)大黃魚良種選育和技術(shù)攻關(guān)。養(yǎng)殖端，深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱、綠色養(yǎng)殖服務(wù)平臺(tái)、智慧海洋管理不斷完善；市場(chǎng)端，冷鏈、電商、品牌推介持續(xù)發(fā)力。

成片的海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)，在外來者眼中是一片壯觀的海上牧場(chǎng)。而對(duì)寧德本地人來說，這里是生計(jì)、產(chǎn)業(yè)，也是未來。在潮水一漲一落之間，寧德給出的產(chǎn)業(yè)答案越來越清晰：向海而興，最終靠的只有高質(zhì)量發(fā)展。

（中國網(wǎng)記者 鄭亮 攝影報(bào)道）