來(lái)源：市場(chǎng)資訊

（來(lái)源：山西新聞網(wǎng)）

太原城郊共享菜園熱度高漲，各農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式多元，托管、種養(yǎng)結(jié)合、雞菜共生、公益社員模式并存。市民租地種菜，兼顧健康飲食、親子休閑與田園情懷，行業(yè)同時(shí)面臨續(xù)租、盈利、規(guī)范等現(xiàn)實(shí)考驗(yàn)，當(dāng)?shù)匾渤雠_(tái)舉措扶持發(fā)展。

時(shí)值仲夏，清晨，太原市民趙巧紅帶著孫子來(lái)到太原市小店區(qū)南王名社區(qū)“我家菜園”。她不是來(lái)買(mǎi)菜，而是來(lái)“種地”。一塊80平方米、掛著她孫子名字的小菜園，正等著他們澆水、除草。“一有空就來(lái)，遛娃還能吃口健康菜。”趙巧紅說(shuō)。如今，像她一樣在城郊租地、當(dāng)“周末農(nóng)夫”的太原人越來(lái)越多。

▲租戶在太原市小店區(qū)南王名社區(qū)“我家菜園”內(nèi)種菜澆水

從今年開(kāi)春至今，太原城郊涌現(xiàn)出數(shù)家“共享菜園”。南王名社區(qū)的“我家菜園”5月開(kāi)園以來(lái)，68塊80平方米的地塊只剩兩塊待租；山野蛋屋“共享菜園”入租率達(dá)80%；哈嚕親子農(nóng)場(chǎng)的認(rèn)領(lǐng)率也在八成以上。這股熱潮究竟如何興起？市民為什么愿意花錢(qián)到城郊種地？各家農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式如何？連日來(lái)，記者走訪了太原多家“共享菜園”，對(duì)話負(fù)責(zé)人、基層干部與租戶，探尋這一新型城郊農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)的生長(zhǎng)密碼。

▲綠嘉園生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的共享菜園

多元模式各顯神通

記者走訪發(fā)現(xiàn)，眼下太原的“共享菜園”并非“千園一面”，其運(yùn)營(yíng)邏輯差異巨大。

最“傳統(tǒng)”的是托管型。以南王名社區(qū)“我家菜園”為例，一塊80平方米的地年租金499元，提供全托管、半托管和自種三種方式，農(nóng)具免費(fèi)，種出來(lái)的菜歸租戶所有。全托管費(fèi)用1500元，半托管由租戶與農(nóng)藝師自行商談。菜園由社區(qū)干部義務(wù)管理，運(yùn)營(yíng)成本很低。“主要是為了盤(pán)活拆遷后的零散土地，增加集體收入。”南王名社區(qū)書(shū)記李敬欽坦言。

尖草坪區(qū)的山野蛋屋則將共享菜園與畜禽認(rèn)養(yǎng)結(jié)合。除了種菜，市民還能認(rèn)養(yǎng)土雞、羊、小香豬。一只土雞每月產(chǎn)蛋約15顆，一年后可宰殺快遞到家。“撿雞蛋、套大鵝，小孩玩一天都不膩。”負(fù)責(zé)人李國(guó)棟介紹，農(nóng)場(chǎng)共50畝，共享菜園約3畝，入租率80%。

最“前衛(wèi)”的當(dāng)屬哈嚕親子農(nóng)場(chǎng)的“雞菜共生”模式。5只母雞加1只公雞搭配40平方米菜地，雞群在移動(dòng)雞籠里自由覓食害蟲(chóng)，糞便自然還田，形成生態(tài)閉環(huán)。每只雞佩戴唯一腳環(huán)，可預(yù)約宰殺冷鏈到家。負(fù)責(zé)人趙紅衛(wèi)稱，這是一種“共享菜園升級(jí)版”。

綠嘉園生態(tài)農(nóng)場(chǎng)則完全不同。農(nóng)場(chǎng)推出“365計(jì)劃”，即每年支付365元或參與公益勞動(dòng)365小時(shí)，即可成為社員，享受3元/斤時(shí)令蔬菜，目前已有近100個(gè)家庭加入。農(nóng)場(chǎng)還與省內(nèi)多個(gè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)形成互助網(wǎng)絡(luò)，相互交換產(chǎn)品。負(fù)責(zé)人牛四龍表示：“我們不是賣(mài)菜的，是在找合伙人。”

▲山野蛋屋畜禽認(rèn)養(yǎng)

“都市農(nóng)夫”為何而來(lái)

吃得放心，是很多人自己種菜的直接動(dòng)力。

住在晉陽(yáng)街附近的趙先生和太太是自由職業(yè)者，今年5月在“我家菜園”租了地。“想吃得健康，還能鍛煉身體。”他們幾乎每天都來(lái)，地里種了茄子、生菜、西紅柿等等十幾種蔬菜，產(chǎn)量夠兩三家吃，準(zhǔn)備送親戚朋友。年近七旬的王先生已在哈嚕親子農(nóng)場(chǎng)租地兩年，“每天騎車(chē)十幾分鐘，打理完自己的地，幫鄰居澆澆水，既鍛煉身體又結(jié)交朋友，還吃到了放心菜”。

親子教育和自然體驗(yàn)，是另一重要因素。

李敬欽觀察道：“帶孩子來(lái)的租戶特別多，很多地以孩子名字命名。”村民趙巧紅以前種地，拆遷后仍喜歡田園生活，現(xiàn)在常帶孫子來(lái)，“不想讓他老玩手機(jī)，想讓他知道蔬菜是地里長(zhǎng)出來(lái)的，不是超市里變出來(lái)的。”

“共享菜園”的興起，不僅是為了“種菜吃”，更精準(zhǔn)擊中了人們的情感剛需，折射出當(dāng)代都市人對(duì)土地情結(jié)的集體回歸。

牛四龍做農(nóng)場(chǎng)的初心，和很多租戶的想法不謀而合：“我們內(nèi)部以物易物，滿足生活所需就夠了。”這種近乎烏托邦的理想主義，在商業(yè)社會(huì)中顯得格格不入，卻又恰恰戳中了許多都市人內(nèi)心深處對(duì)土地、對(duì)健康、對(duì)簡(jiǎn)單人際關(guān)系回歸的渴望。

▲山野蛋屋全托管模式

田園夢(mèng)能走多遠(yuǎn)

事實(shí)上，“共享菜園”并非新鮮事物。從北京、上海到成都、濟(jì)南，類似模式已存在多年。但據(jù)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授崔丙群的研究，超過(guò)一半的“共享菜園”項(xiàng)目處于虧損狀態(tài)，純靠地租盈利的不足10%。

一邊是市民租地的熱情，一邊是超過(guò)半數(shù)項(xiàng)目虧損的行業(yè)現(xiàn)狀，“共享菜園”在太原的落地，同樣繞不開(kāi)幾道現(xiàn)實(shí)考題。

“我們第一年做，明年的續(xù)租率如何，不得而知。”李敬欽坦言，與同行交流發(fā)現(xiàn)，這是共性問(wèn)題。“遇上極端天氣收成不好，或新奇感褪去后農(nóng)活瑣碎，不知能不能堅(jiān)持下去。”綠嘉園農(nóng)場(chǎng)堅(jiān)持不打農(nóng)藥，牛四龍會(huì)提前告知客戶：“遇到極端天氣可能顆粒無(wú)收。”這種理念吸引了一批認(rèn)同者，但不適合追求穩(wěn)定產(chǎn)出的消費(fèi)者。

山野蛋屋的負(fù)責(zé)人李國(guó)棟則指出，各家收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)差異很大，“有的幾百元，有的上千元，托管費(fèi)也懸殊，行業(yè)缺少統(tǒng)一規(guī)范。”另外，最大難題是宣傳渠道有限，客戶獲取困難。與“我家菜園”這類由社區(qū)運(yùn)營(yíng)、自帶客源的菜園，或綠嘉園這種有公益組織支撐、靠社群口碑傳播的農(nóng)場(chǎng)不同，山野蛋屋作為完全市場(chǎng)化的普通農(nóng)場(chǎng)，觸達(dá)客戶并不容易。

盡管存在諸多困難，太原本土的“共享菜園”探索仍在繼續(xù)。西溫莊鄉(xiāng)黨委副書(shū)記賈志紅介紹，當(dāng)?shù)赜?jì)劃以南王名菜園為樣板，引領(lǐng)區(qū)域特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)發(fā)展。“下一步，小店區(qū)將統(tǒng)籌盤(pán)活轄區(qū)零散閑置土地，連片打造規(guī)模化‘共享菜園’集聚區(qū)。”該區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)人員表示，他們?cè)啻蝸?lái)到“我家菜園”實(shí)地指導(dǎo)地塊劃分、田間規(guī)劃等落地工作。旺盛的市民消費(fèi)需求疊加地方配套扶持政策，為太原“共享菜園”落地生根夯實(shí)了發(fā)展根基。

新興的都市“田園夢(mèng)”能否長(zhǎng)出持久的果實(shí)，“共享菜園”能否走出一條可持續(xù)的路，還需時(shí)間給出答案。

（記者 李卓馨）