河北
銀行內部的閉門會議，15到20位核心骨干，色系不限，要求就四個字：“高端大氣。”
收到這個需求的時候，我第一時間想到了一個重要細節——避免弄臟手。銀行領導們穿著筆挺的西裝和白襯衫，一根手指巧克力條解決不了問題。我們給出的答案是：云朵布丁慕斯。這款酸奶紅茶慕斯的結構極其溫柔——最上面是一朵蓬松的云朵布丁（蛋白和牛奶打出的輕布丁質地，入口像咬了一口帶著奶香的空氣），下面是酸奶慕斯外殼，外酸內甜、絲滑不膩。用小勺子輕輕挖下去，內餡緩緩流出伯爵紅茶布丁，帶著佛手柑的淡淡香氣。整份裝在小方杯里，不需要用手捏不需要擔心掉渣，用小勺子優雅地一口一口挖完就是。
搭配水波紋透明展示架，亞克力材質表面有細膩的漣漪紋理，甜品只擺了六款但每一款都有自己獨立的光影區域。水波紋架的最高層放著幾杯云朵布丁，燈光穿過水波紋折射出柔柔的光暈。擺臺的時候提前一個半小時到場，空蕩蕩的會議室里沒有別的聲音，只有甜品被一件一件放上展示架時輕輕碰觸的聲響。結果當天這款新品被領導問了三次，“哪里定的？”“能再做一份帶走嗎？”
小巧不粘手的甜品其實有很多好選擇：慕斯杯、布丁杯、酸奶杯、迷你紙杯蛋糕、小方杯，體積小巧，一口一口吃干凈，不上手不臟衣物。云朵布丁成了全場的話題中心，不光是味道，更因為它那個讓所有人都可以優雅地吃完的設計。
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