北京
美國人終于對“小費文化”忍無可忍了。
過去幾年，從咖啡店、外賣取餐柜臺，到網(wǎng)約車平臺，甚至自助點餐機，美國消費者幾乎走到哪里都會被要求支付小費。如今，越來越多人表示，他們已經(jīng)受夠了，并開始減少給小費的金額。
一項最新全國調(diào)查顯示，78%的美國人認(rèn)為，如今的“小費文化”已經(jīng)變得“荒謬”，而隨著家庭生活成本持續(xù)上升，近一半受訪者表示，他們在2026年主動減少了小費支出。
這項由餐飲科技公司Popmenu針對1000名美國成年人進(jìn)行的調(diào)查顯示，44%的消費者表示，今年給的小費比2025年更少，反映出美國社會正掀起一股對“小費文化”的反思。
零售分析師Neil Saunders在接受《每日郵報》采訪時表示，消費者的不滿主要來自兩方面：一是經(jīng)濟(jì)壓力越來越大，二是越來越多商家開始要求小費，而且建議金額不斷提高。
調(diào)查顯示，餐廳受到的影響最明顯，35%的受訪者表示減少了外出就餐時的小費；24%的人減少了給超市配送服務(wù)的小費，酒店、網(wǎng)約車、汽車維修店和美發(fā)店等行業(yè)的小費金額也都出現(xiàn)下滑。
研究認(rèn)為，在食品、住房、水電等生活成本持續(xù)上漲的背景下，美國消費者正出現(xiàn)越來越明顯的“小費疲勞”。
與此同時，數(shù)字支付系統(tǒng)也讓不少人感到壓力倍增。
近四分之三的受訪者表示，他們發(fā)現(xiàn)越來越多餐廳在結(jié)賬頁面提高了建議小費比例，不少商家默認(rèn)提供15%、20%，甚至25%的選項。
雖然仍有59%的消費者表示，看到支付頁面彈出小費提示時會感受到壓力，但這一比例已經(jīng)低于半年前的66%，說明越來越多人開始坦然點擊“No Tip（不給小費）”。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，42%的受訪者表示，對于那些原本沒有給小費傳統(tǒng)的服務(wù)，現(xiàn)在越來越愿意直接跳過小費。
過去一年，受訪者估計自己平均花費約130美元支付了原本“不必要”的小費，低于2025年底調(diào)查時的150美元。
這一變化也體現(xiàn)在餐飲行業(yè)。如今，只有41%的消費者會給餐廳服務(wù)員支付20%或以上的小費，低于去年的45%；給外賣配送員支付20%以上小費的比例，則從23%下降到15%。
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即便是傳統(tǒng)上較容易收到小費的咖啡店，也出現(xiàn)明顯回落，過去半年給咖啡店支付小費的消費者比例從46%降至39%，餐車和快餐店的小費比例同樣下降。
Popmenu首席執(zhí)行官Brendan Sweeney表示，依賴小費收入的職業(yè)正越來越明顯地受到“小費疲勞”的沖擊，而食品、能源等生活成本上漲，也讓消費者可支配收入進(jìn)一步縮水。
Neil Saunders認(rèn)為，如今消費者最大的反感，一方面是小費比例越來越高，25%的建議金額讓很多人覺得過于夸張；另一方面，則是越來越多原本不需要支付小費的場景也開始索要小費，例如顧客自己取餐或僅接受最基本的零售服務(wù)時，也會被要求額外支付小費，這讓不少人覺得既不自然，也不合理。
不過，盡管“小費文化”遭遇反彈，不少美國消費者仍愿意接受另一種模式。調(diào)查顯示，超過一半受訪者表示，如果餐廳能夠提高菜單價格、提高員工工資，并徹底取消小費制度，他們愿意接受這樣的收費方式。
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