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夏季炎熱，做飯可是頭疼事，用電飯煲做點快手簡單的菜那可真是太棒啦！
紅燒肉大家都不陌生，家家都會做，但家家做法又都不同，不管做法如何都可謂是下飯的好菜。很多新手黨嫌棄紅燒肉烹飪時間過長不愿意嘗試，主要還是怕麻煩又做不好，總掌握不好那個軟爛度，其實一個電飯煲就可以搞定啦。
上回說買了許多的可樂，正好來鍋電飯煲可樂紅燒肉，家里剩的一點胡蘿卜也丟進去增加風味。不用焯水，不用炒糖色，所有食材全丟進鍋里，一鍵開啟，手殘黨和新手黨也不用擔心失敗哦。
食材
五花肉、胡蘿卜、可樂500ml
老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺
陳皮、八角、桂皮
香葉、干辣椒、桂花
步驟
五花肉洗凈切塊或切片。
胡蘿卜切小段。
五花肉直接放入電飯煲內膽中，加料酒、老抽、生抽。
抓一抓，腌制30分鐘以上，讓肉入底味。
下陳皮、八角、桂皮、香葉、干辣椒、桂花。
鹵料根據喜好放，不放也可以。
倒入可樂，可樂完全蓋過食材即可。
電飯煲煮飯功能開始煮。
根據自家電飯煲選擇合適的模式，一般煮飯功能即可，不用擔心會焦，五花肉煮的過程中會出水。
燜15分鐘左右開蓋，攪拌一下。
這個時候肉已經上色了，很好看。
把胡蘿卜加進去，也可以換成芋頭或土豆。
繼續燜煮。
時間到，這時候已經很軟爛了。
覺得湯汁過多的可以繼續燜煮一會，煮到湯汁收濃，可以留點湯汁拌飯吃。
香噴噴的電飯煲可樂紅燒肉完成。
迫不及待開吃啦。
撒上桂花增加食欲哦。
用可樂代替糖色，色澤明亮，不用擔心糖色炒不好。少量的胡蘿卜增加風味還解膩，拿來澆飯拌面太香啦。
不用焯水不炒糖色，所有食材丟進電飯煲，一鍵搞定的可樂紅燒肉。
你也來試試吧！
圖文：呵呵筍
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