端午小長假到了，不少老伙計都打算帶著家人自駕出門游玩，逛逛周邊的山水，感受節日的氛圍。可不少人都遇上過高速堵車的難題，前不著村后不著店的路段，想吃飯找不到服務區，帶的泡面沒熱水泡不開，湯湯水水灑在車里難清理，吃完重口調料齁得慌，沒多大會兒就又餓了，還得頻繁找廁所，越急越添亂。

不少人都在問端午自駕帶什么食物合適，既方便又頂飽，還不用怕堵車沒地方吃飯。其實自駕帶食物，核心就三個標準：開袋即食、飽腹感強、少帶湯水。自己在家動手做，干凈衛生又合口味，特意整理了 6 樣適配端午自駕游的食物，比泡面實用太多，就算堵在路上大半天，也能吃得舒服不遭罪。

真空即食粽子 節日應景又頂飽

端午出門，沒有比粽子更應景的主食了。自己在家做好的真空即食粽子，甜口咸口都能做，常溫下就能存放好幾天，完全不用怕端午天熱變質。很多經常出門的人都懂，這是高速堵車必備食物里最有節日氛圍的一樣，比泡面的飽腹感要強得多，一個中等大小的肉粽，扛餓時長頂得上兩包泡面，糯米扎實頂飽，搭配餡料口感也豐富。

最關鍵的是開袋直接吃，不用等熱水、不用找餐具，堵在車里拆一袋就能吃，沒有湯湯水水，完全不用擔心灑漏弄臟座椅，也不用因為喝太多湯頻繁找廁所。

制作方法：

1、提前四小時泡好圓糯米，喜歡甜口的拌上少許白糖，搭配蜜棗、豆沙餡；喜歡咸口的用生抽、少許鹽拌勻糯米，搭配提前腌好的五花肉、咸蛋黃，用粽葉包成緊實的小粽子。

2、包好的粽子冷水下鍋，水面沒過粽子，大火煮開后轉小火慢煮一個半小時，煮好后關火燜半小時，撈出徹底晾涼，瀝干表面的水分。

3、晾涼的粽子用真空袋分裝好，每個袋子裝 1-2 個，抽真空密封嚴實，常溫存放三五天都不會變質，出門拿上幾袋，吃的時候直接拆開就行。

獨立包裝鹵味組合 咸香開胃扛餓久

長時間坐車容易胃口差，光吃主食難免寡淡，備上一份自己做的獨立包裝鹵味組合再合適不過。鹵牛肉、鹵雞蛋、五香豆干、去骨鳳爪都能搭配，都是家常食材，做一次能吃好幾天。這也是很多自駕游必備食物清單里的常客，泡面的營養大多只有精制碳水，而鹵味里的優質蛋白，扛餓時長是普通碳水的兩倍，吃兩小塊鹵牛肉加一個鹵蛋，就能頂大半天不餓。

咸香入味的口感還能開胃解悶，堵車無聊的時候慢慢嚼，比干啃泡面舒服太多。而且都是獨立小袋，拿取不臟手，吃完只剩個小包裝袋，垃圾少還好收納。

制作方法：

1、準備好牛腱子肉、雞蛋、五香豆干、去骨鳳爪這些食材，牛肉冷水下鍋焯水，加姜片去腥，撇去浮沫后撈出洗凈；雞蛋煮熟后剝殼備用。

2、鍋里放足量清水，加八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、少許冰糖，大火煮開后放入牛肉，轉小火慢鹵一個半小時，再放入雞蛋、豆干、鳳爪，繼續鹵二十分鐘關火。

3、鹵好的食材撈出徹底晾涼，牛肉切成薄片，和其他食材一起用小保鮮袋分裝好，每袋裝一次吃的量，扎緊袋口放在陰涼處，出門帶著隨吃隨拆。

全麥雜糧歐包 清淡扎實不占地

如果擔心粽子太黏、鹵味太咸，想備點清淡扎實的主食，全麥雜糧歐包是首選。無油無餡的純粗糧款式，膳食纖維豐富，飽腹感是白面包的兩倍以上，常溫密封能放好幾天，端午出行帶個四五個，完全夠吃。這也是不少人推薦的比泡面方便的自駕食物，吃起來省事到極致，餓了拿出來啃半個，不用熱水、不用餐具，一分鐘就能解決溫飽。

沒有湯湯水水，不怕灑在車里，也沒有重口調料，吃完不會口干舌燥不停喝水。體積小巧，隨便塞在背包側袋、車門儲物格就行，不占后備箱空間，應急拿取也方便。

制作方法：

1、準備全麥粉、干酵母、少許鹽和溫水，所有材料混合在一起，揉成光滑的面團，不用揉出薄膜，放在溫暖的地方發酵到兩倍大。

2、發酵好的面團分成均勻的小劑子，逐個揉成橢圓形的小面包胚，表面用小刀劃上兩道淺口，放在溫暖的地方再次醒發二十分鐘。

3、烤箱提前預熱，放入面包胚烤二十分鐘，表面金黃就可以取出，晾涼后用保鮮袋密封裝好，常溫放三四天都不會發硬，餓了直接拿出來吃就行。

每日堅果小包裝 補能解悶還提神

自駕路上，備點能隨時補能量的小零食也很重要。獨立小包裝的原味每日堅果，就是絕佳選擇。核桃、巴旦木、腰果、蔓越莓干搭配好，一小袋里既有優質脂肪，又有少量果干補糖分，能量密度特別高。很多經常跑長途的老司機都愛帶，開車犯困、堵車餓了的時候，拆一袋嚼一嚼，既能快速緩解饑餓感，堅果的香脆口感還能提神解悶，打發堵車的無聊時間。

和泡面比，它體積小到能揣進褲兜，隨手就能拿，不用等、不用泡，營養也全面得多。司機師傅開車間隙吃兩顆，比喝甜飲料提神還健康。

制作方法：

1、準備原味的核桃、巴旦木、腰果，搭配蔓越莓干、葡萄干，也可以加南瓜子仁，根據自己的口味和喜好調整種類。

2、所有堅果放進無油的平底鍋里，開小火慢慢烘炒出香味，全程不停翻動避免炒糊，炒好后倒出徹底晾涼，和果干混合均勻。

3、用小密封袋分成小份，每袋裝剛好一次吃完的量，封緊袋口，出門的時候隨手拿上幾袋，吃的時候拆一袋就行，不用放鹽和糖，原味更健康。

凍干水果脆配酸甜陳皮 解膩開胃防暈車

長時間坐車，尤其是堵在悶熱的車里，很容易胃口發悶、犯惡心，甚至暈車反胃。這時候泡面的重口調料只會越吃越膩，備上點凍干水果脆和酸甜話梅、九制陳皮，就能解決大問題。這也是端午自駕必備零食里的熱門款，凍干水果脆保留了鮮果的清甜口感，酸甜酥脆，吃多了粽子、鹵味的時候來兩片，瞬間解膩清爽。

話梅、陳皮能壓制坐車的反胃感，胃口差的時候也能開胃。都是獨立小包裝，不會受潮，吃的時候不用洗手，也不會弄的手上黏糊糊的，比吃湯湯水水的泡面省心太多。

制作方法：

1、準備蘋果、芒果、草莓這類水分適中的水果，洗干凈后去掉果核和硬皮，切成薄厚均勻的薄片，盡量切得厚薄一致。

2、水果片均勻擺放在烘干機托盤上，設置六十度低溫烘干八小時，直到水果片變得干脆沒有水分；沒有烘干機可以用烤箱低溫烘烤，或者放在陽光下晾曬至完全脫水。

3、烘干的水果脆和提前準備好的九制陳皮、酸甜話梅，分別裝進小密封袋里封好，每次吃的時候拿一點，酸甜酥脆，放久了也不會回軟。

真空即食糯玉米紫薯段 清淡潤口好消化

如果同行有老人、小孩，或者本身不愛吃重口食物，一定要備上幾份真空即食糯玉米或者紫薯段。都是蒸熟后真空密封的，常溫保存，開袋即食，清甜軟糯，口感溫潤。很多帶老人孩子出行的家庭，都會把它列入自駕出行食物清單，長時間吃粽子、鹵味，難免會覺得膩、覺得咸，這時候啃一根糯玉米，清淡的粗糧口感能中和重味，吃著腸胃更舒服。

和泡面比，它沒有多余的鹽和添加劑，吃完不會口干舌燥，飽腹感也很扎實，就算當正餐吃也完全沒問題。尤其是老人小孩，吃著比泡面健康，也更容易消化。

制作方法：

1、挑選新鮮的糯玉米和紫薯，玉米剝掉外層老葉，留兩層嫩衣，剪去多余的玉米須；紫薯洗干凈去掉外皮，切成長短均勻的段。

2、玉米和紫薯放進蒸鍋，大火燒開后蒸二十分鐘，用筷子能輕松扎透就說明熟透了，關火后取出，放在通風的地方徹底晾涼。

3、晾涼的玉米和紫薯分別裝進真空袋，抽真空密封嚴實，常溫存放兩三天都不會壞，出門的時候帶上幾根，餓了直接拆開就能吃。

端午自駕出門，帶吃的不用貪多，選對合適的種類，路上就能少很多麻煩。這幾樣食物都是自己在家就能做的，干凈衛生又合口味，不用加熱不用找熱水，就算遇上高速堵車，也能吃得踏實舒服。

出行路上記得備好垃圾袋，愛護沿途環境，也祝大家端午出行一路順暢，逛得開心，吃得舒心。