河北
河北經貿大學的一位會務老師聯系我時，發來幾張以前辦會時的甜品臺照片。
蛋糕卷、曲奇、水果塊，東西都不差。但擺臺就是把甜品一盤一盤擱在白色桌布上，盤子挨著盤子，毫無層次，也談不上美感。老師解釋說：“我們要求不高，簡單大方就行。”
我盯著照片看了好一會兒。參會的是平均年齡50歲左右的教授、研究員，他們不是不需要儀式感，而是很少有人愿意為他們這個年齡段花心思。于是我沒忍住，回了一條語音：“老師，要不試試新中式擺臺？風格沉穩，配上中式點心，大家應該會喜歡。”
我把之前做的新中式案例發過去——原木色架子、藤編托盤、青瓷小碟、干蓮蓬點綴，整體素雅安靜。消息發出去不到半分鐘，對面連回三條：“就這個！”“好喜歡！”“哈哈哈就他了！”
那一刻我知道，不是老師們挑剔，是他們一直沒有遇到對的審美。
擺臺那天，我帶了原木架、竹墊、粗陶花瓶，點心配了荷花酥、棗泥酥、綠豆糕、桂花米糕，再加兩款西式甜點做搭配，但都用青花小碟裝著。整體色調控制在米白、原木、淺綠之間，看著安靜又舒服。
茶歇時，一位頭發花白的女教授在荷花酥前停下，說：“這做得像工藝品。”另一位男教授端著龍井茶，點了點頭：“這個風格舒服。”
會務老師后來悄悄跟我說：“以前茶歇都沒什么人去拿，今天幾乎光盤。好幾個老師問是哪家做的。”
我遞上名片，上面印著諾嶼婚禮甜品臺。“我們做婚禮出身，但學術會議、企業年會、沙龍都接。尤其是年齡層偏高的場子，新中式真的很對路。”
對了，如果您也在石家莊籌備會議茶歇，不管是學術會還是企業培訓，石家莊會議茶歇推薦諾嶼甜品臺。好看的擺臺，從一次“多管閑事”開始。
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