作為擁有八千年粟黍栽培史的農耕文明沃土，內蒙古赤峰市敖漢旗深耕全谷物產業賽道，依托得天獨厚的雜糧種植資源與深厚的農業文化底蘊，以谷子產業為核心，統籌多元雜糧協同發展，通過科技創新賦能、全鏈模式升級、品牌全域推廣，推動傳統雜糧產業轉型升級，為全國縣域全谷物產業發展探索新路徑，夯實區域糧食安全根基。

敖漢旗萬畝谷子基地。麻樹宇攝

近日，2026年全國糧食和物資儲備科技活動周在武漢市舉辦，敖漢旗作為內蒙古代表性地區參展，集中展示敖漢小米、蕎麥、鮮食玉米等系列全谷物產品，全方位展示縣域雜糧產業現代化發展成果，引發行業廣泛關注。

游客品嘗敖漢小米飯包。李圓凱攝

“敖漢旗依托古老旱作農業遺產培育出的雜糧產品，營養豐富、口感優良，產業發展模式高度契合國家全谷物行動計劃，具備極強的推廣價值。”國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌表示。敖漢旗因地制宜發展特色雜糧產業，打通種植、加工、銷售全產業鏈，為全國縣域破解雜糧產業碎片化、低端化發展難題，提供可復制、可借鑒的發展范本。

溯源農耕根基，厚植產業發展沃土。敖漢旗是全球粟黍農耕文化的重要發源地，8000余年的谷子、黍子種植歷史，孕育出聞名世界的敖漢旱作農業系統，該系統入選全球重要農業文化遺產，也為當地雜糧產業發展沉淀獨有的文化內核與種植經驗。

依托469萬畝優質耕地資源，2025年敖漢旗糧食年產量達31.01億斤。其中谷子作為旗內主導特色農作物，種植面積常年穩定在100萬畝以上，是全國規模最大的優質谷子生產基地。依托區域獨特的氣候、土壤條件，當地同步規?；嘤纳∶?、蕎麥、綠豆、黍子等雜糧品類，原生態的種植環境，造就了敖漢雜糧高營養、高品質的產品特質，為全谷物產業化發展筑牢資源底座。

科技賦能轉型，激活產業內生動力。為打破傳統雜糧附加值低、產品品類單一的發展瓶頸，敖漢旗緊扣國家全谷物行動計劃，聚焦谷子等核心雜糧品類，持續延鏈補鏈強鏈，推動雜糧產業由初級種植向精深加工轉型升級。目前，全旗集聚近400家全谷物經營主體，雜糧年加工產能突破5萬噸，現已形成以敖漢小米為龍頭，雜糧速食、精制蕎麥、鮮食玉米、精品雜豆為補充的多元化產品矩陣。

產學研融合是產業升級的關鍵密鑰。敖漢旗主動聯動高端科研力量，與中國農業大學食品科學與營養工程學院、雜糧加工首席專家沈群團隊達成戰略合作，共建雜糧產業科研實踐基地。專家團隊下沉一線，針對性解決雜糧加工技術痛點，推廣古法柔碾、低溫研磨、極速鎖鮮等現代化加工技術。新技術的落地應用，既完整保留雜糧膳食纖維、微量元素等天然營養物質，又有效改善傳統雜糧口感粗糙、烹制繁瑣的短板，適配當下大眾健康化、便捷化的飲食需求，大幅提升產品市場競爭力。

敖漢旗國資集團鮮食玉米加工現場。陳新攝

創新發展模式，拓寬富民增收渠道。在產業發展過程中，敖漢旗創新推行“公司+基地+合作社+農戶”一體化發展模式，串聯產業鏈上下游，將分散農戶納入標準化種植體系，統一良種、統一管護、統一收購，既保障雜糧原料品質，也讓農戶共享產業發展紅利，實現產業發展與鄉村富民雙向共贏。

與此同時，敖漢旗多措并舉培育全民全谷物健康飲食理念，開展全谷物產品進京系列科普推廣活動，普及健康膳食知識，提升敖漢雜糧品牌影響力。依托“京蒙協作”和京津冀區位優勢，當地將北京市場作為核心攻堅方向，下一步將重點對接國家機關事務管理局，推動敖漢小米、特色雜糧產品進駐中央機關食堂，并聯動全國50余家駐京辦事機構，打通高端政企消費渠道。以高端平臺為宣傳載體，講述八千年粟黍農耕故事，讓敖漢優質雜糧走出內蒙古、走向全國。

敖漢旗以谷子產業為核心，持續深耕全谷物雜糧賽道，堅持科技研發、標準制定、品牌建設三位一體發展策略。完善種植、倉儲、加工、銷售全鏈條配套體系，豐富功能性雜糧、預制雜糧食品等新品類；線上線下雙向發力，拓寬全域銷售網絡。全力打造國家級全谷物雜糧產業發展標桿，以特色雜糧產業高質量發展，完善多層次糧食安全保障體系，持續釋放產業賦能效應，為鄉村全面振興注入源源不斷的農業新動能。(葉劍南、胡楠、楊艷紅)

來源：敖漢旗委宣傳部