來源：市場資訊

（來源：南縣人民政府網）

辣椒迎豐收，農戶趁著晴好天氣采收

　　6月9日，暖陽灑向希望的田野，南縣成片辣椒田碩果綴枝，迎來集中采收期。走進華閣鎮新安村新安農業科技有限公司種植基地，飽滿油亮的辣椒掛滿枝頭，分揀車間、運輸流水線高效運轉，載著新鮮的辣椒從田間奔向市場。繼“南縣小龍蝦”“南縣稻蝦米”兩大百億級區域公用品牌之后，南縣重點培育的第三大農業IP“南小椒”穩健起勢、加速崛起。目前，該縣已構建起多點支撐、多元并進的現代農業發展新格局。

　　南縣平原廣闊、降水豐沛、氣候溫潤，2025年全縣蔬菜種植面積達35萬畝，是省內蔬菜主產區，辣椒更是農戶穩產穩收的主要經濟作物?！耙郧岸际歉骷腋鲬袅闵⒎N，品種亂、標準不一，就算辣椒品質再好，也賣不起價格。”談及以往辣椒產業發展情況，農戶譚長明道出多年痛點。

　　為破解辣椒產業有質無名、有量無利的發展困局，南縣充分借鑒小龍蝦、稻蝦米兩大成熟品牌的運營經驗，堅持品牌強農、產業富民，將辣椒產業作為優化農業結構、拓寬增收渠道、豐富縣域農產品矩陣的重要抓手，全力打造專屬區域公用品牌“南小椒”。為擦亮“南小椒”品質底色，南縣主動對接高端科研資源，2025年10月，縣委主要領導帶隊赴湖南農業大學深度對接，成功引入中國工程院鄒學校院士團隊，全面參與“南小椒”產業頂層規劃、品種改良與技術攻關；今年1月，縣政府與湖南農業大學簽署全面戰略合作協議，建成“南小椒”特色產業示范基地、辣椒品種培優試驗基地、智慧辣椒種植科技小院等六大產學研平臺，讓先進育種技術、科學管護標準扎根田間地頭。

　　經過多輪品種比對、田間試驗和水土適配篩選，南縣確定了湘研55號、湘研2307兩大優質主推品種。這兩大品種適配本地水土氣候，抗病性強、坐果率高、果形勻凈，果肉脆嫩清爽、辣度柔和適口，兼具高顏值與好口感，商品性大幅提升。“新品種、新技術落地后，辣椒長勢更穩、品相更好，產量和收購價格都明顯上漲?！焙夏闲〗焚Q易有限公司總經理周郅婧介紹，依托標準化水肥管護、科學化田間培育，華閣鎮新安村新品種示范田豐產成效突出，實測畝產可達2000公斤，市場收購行情同比提升30%至40%，產業綜合效益穩步攀升。

　　作為南縣辣椒產業經營代表企業，南縣新安農業科技有限公司深耕本土、聯農帶農，創新推行“企業+合作社+農戶”利益聯結機制。企業統一供應優質椒苗、統一開展農技培訓、統一全程田間指導、統一保價兜底收購，全方位降低農戶種植風險，穩定種植收益?！艾F在跟著公司標準化種植，有人教技術、有人保銷路，種得放心、賺得踏實。”農戶劉正春說，精選后的優質椒果品相統一、品質穩定，熱銷長沙、上海等多地的批發市場。同時，還聯動本土龍頭企業辣妹子食品公司深挖產業附加值，成為原味鮮椒、調味剁椒、佐餐辣醬、辣椒文創零食等多款特色產品的原材料，推動產業從“售賣原料”向“精品產銷、品牌增值”迭代升級。

　　為推動“南小椒”IP更好出圈，南縣在羅文國際涂鴉藝術村打造了南小椒辣椒文化展示館，作為展示辣椒產業發展成果、傳播鄉土農耕文化、推介本土特色品牌的窗口。展館劃分種植科普區、加工體驗區、文創展銷區三大功能板塊，完整串聯起辣椒育種培育、標準化種植、采收加工、產品研發、文創衍生的全產業鏈脈絡。館內豐富的生鮮椒果、深加工產品、特色文創展品，依托羅文村成熟的鄉村旅游客流優勢，打造出可觀賞、可體驗、可品鑒、可帶走的沉浸式品牌場景，讓游客近距離感知、真切品味地道南縣椒香。

　　一株株辣椒扎根沃野、碩果累累，承載著土地的饋贈，凝結著農戶的汗水，更見證著南縣特色農業迭代升級的堅實步伐。目前，全縣種植“南小椒”1000畝，打造了4個特色種植基地，預計年產量5000噸，銷售額可達3000萬元。立足扎實的產業基礎、完善的科創體系和成熟的品牌運營模式，南縣將持續抓實辣椒標準化種植、精細化管護、鏈條化加工、系統化推廣，穩步做大做強“南小椒”特色產業，持續豐富縣域農業品牌矩陣，以多元產業協同提質增效，為農業增效、農民增收、鄉村提質注入持久動力。