四川
周末建議5點半前到，不然等位很兇
鍋底免費打包，記得找服務(wù)員要袋子
鴛鴦鍋照顧不吃辣的朋友，骨湯也很鮮
上周帶外地朋友逛武侯祠，飯點打開某點評軟件，滿屏網(wǎng)紅店看得人頭疼。朋友說想吃正宗成都老火鍋，我想都沒想，直接拉她去了雙楠那家開了13年的小店——蜀鎮(zhèn)老火鍋
不瞞你說，這店我從大學(xué)吃到現(xiàn)在。當(dāng)年還是個只有16張桌的小破店，現(xiàn)在擴了三次店，飯點依然排長隊。關(guān)鍵是啥？排隊的基本都是成都本地人，游客反而少，這含金量你品品。
第一，鍋底是真手工炒的。很多火鍋店用的工業(yè)底料，吃完口干燒心。蜀鎮(zhèn)只用牛油、辣椒、花椒等8種天然食材，老師傅現(xiàn)炒現(xiàn)用。紅湯越煮越香，不發(fā)黑不發(fā)苦，朋友這個外地胃吃完也不拉肚子。
第二，全鮮貨無凍貨。水牛毛肚無堿發(fā)，小黃牛吊龍限量現(xiàn)切，鴨腸鮮活直達。你看著師傅現(xiàn)切現(xiàn)擺，新鮮到發(fā)光。最關(guān)鍵的是——吃完身上沒味道！他們裝了專業(yè)無煙系統(tǒng)，再也不用回去洗三遍頭。
第三，免費自助太兇了。水果、銀耳粥、蛋炒飯、涼拌小吃全都免費續(xù)。有次我?guī)Я巳齻€飯量大的男生，光蛋炒飯就干了兩大盤，人均下來才80多塊。
地址：武侯區(qū)武侯大道雙楠段209號
13年老店，不靠網(wǎng)紅流量，全靠回頭客一口一口吃出來的口碑。想吃正兒八經(jīng)老成都火鍋的，直接沖這家就行。
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