北京
來源：滾動播報
（來源：上觀新聞）
油燜茭白、清蒸冬瓜、絲瓜炒蛋、本幫醬鴨……隨著氣溫逐漸升高、梅雨季臨近，青浦區(qū)多家長者食堂推出夏季時令菜單，用一道道清爽鮮香的“水八仙”驅(qū)散悶熱，讓轄區(qū)老人在家門口吃得明白、吃得健康、吃得舒心。
走進浦陽食光里社區(qū)長者食堂，整潔雅致的就餐環(huán)境讓人倍感舒心，廚師正忙著烹制當季菜品——白灼秋葵，后廚飄出的陣陣香氣勾起了老人們的食欲，不少市民已經(jīng)提前排起了隊。“我天天在這里吃的，秋葵、茭白炒肉絲都很好，口味都適合我們。”市民丁女士每天都來，對食堂的夏日菜品贊不絕口。
食堂項目經(jīng)理莊蕓蕓介紹，自2025年12月開張以來，每日就餐老人穩(wěn)定在90人左右。針對夏季悶熱潮濕的特點，食堂專門推出了時令菜，主打清熱解暑、少油少鹽、清淡軟爛，貼合老年人口味。“我們也多聽取老人的建議，現(xiàn)在每周二、周四固定供應大餛飩，皮薄餡足，是長輩們特別喜歡的家常味道。”莊蕓蕓說，希望老人在食堂吃得健康、吃得放心。此外，食堂還推出了“半份菜”服務，老人們可以根據(jù)自己的食量靈活選擇，既能多嘗幾個菜，又避免浪費。
在盈浦街道綜合為老服務中心社區(qū)長者食堂，菜品設計同樣下足了功夫。既有濃油赤醬的青浦本幫醬鴨滿足老人們的味蕾，也有油燜茭白、清蒸冬瓜、絲瓜炒蛋等水鄉(xiāng)特色時令菜，清熱下火又利水，是夏季經(jīng)典的祛濕食材，每周菜單不重樣，讓老人們總能嘗到新鮮滋味。
值得一提的是，針對社區(qū)內(nèi)行動不便的長者，食堂還聯(lián)合屬地慶華居委會提供送餐上門服務。“居委會看老人歲數(shù)大了、又獨居的，就向上級申請了這項服務，價格協(xié)商下來大約15元一份，每天中午送到老人手里。”慶華居委會志愿者項威介紹，“雙休日子女可以照顧，平時沒人照顧的，我們就幫他送。”
一蔬一飯間，青浦的長者食堂正以細致入微的關懷，烹出晚年生活的幸福滋味。天熱了，不妨帶爸媽來家門口的長者食堂，嘗一口夏日限定鮮，感受社區(qū)食堂的暖心溫度。
記者：徐哲
攝影：徐哲
編輯：沈千慧
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