日子過得真快,轉眼又到了粽葉飄香的端午時節。今年的端午可不一般,是60 年一遇甲子端午,老輩人常說端午逢甲子,順著老規矩過日子,全家都能安穩舒坦過夏天。這段時間不少街坊都在找端午掛艾草正確方法,也好奇端午躲午習俗到底有啥講究,還有人問端午吃三白是什么,今天就把這些傳了一輩又一輩的生活智慧,一次性說個明白。
艾草掛法有講究 多數人都掛錯了
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不少人掛艾草的時候,總喜歡湊 6 根、8 根的雙數圖吉利,其實端午是重陽之日,單數屬陽更貼合傳統講究,掛雙數反而背離了以陽壓濁的初衷。選 3 根、5 根或是 7 根的單數艾草,才是符合老規矩的做法。
很多人掛艾草都是葉子朝上、根部朝下正著掛,其實老輩傳下來的講究是要倒掛艾草,根部朝上、葉尖朝下,遠看就像一把倒懸的寶劍,有著驅濁納福的好寓意。而且倒掛能讓艾草里的清香慢慢向下擴散,驅蟲留香的時間也能更久,這也是很多人不知道的艾草倒掛還是正掛的答案。
還有不少人忙到下午甚至晚上才想起掛艾草,錯過了最佳時機。端午艾草什么時候掛最好?老規矩是端午當天日出之前掛完,最晚也不能超過上午十一點。清晨陽氣慢慢升發,此時掛艾草寓意著迎福避濁,而且新鮮艾草清晨的香氣最濃郁,驅蟲的效果也更好。
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有些人家圖省事,買干枯的艾草或是仿真艾草掛在門上,老講究里講究鮮艾護身,新鮮艾草的香氣足,不管是實際驅蟲還是民俗寓意都更好。已經折斷、枯萎的艾草也別掛在門上,寓意著衰退,不是好彩頭。
還有人把艾草掛在窗戶上、門中間,其實正確的位置是大門兩側的門框上。傳統講究左青龍右白虎,優先掛在大門左側,也就是從屋里往外看的左手邊,也可以兩邊各掛一束,對稱整齊又好看。
正確的掛法其實很簡單,選單數的新鮮艾草,最好搭配上一兩根菖蒲,艾草護人安康,菖蒲鎮宅擋濁,二者搭配才是完整的端午束。用紅繩或是五彩繩捆好,根部朝上倒掛在大門兩側,端午日出之前掛完就可以。
等端午過后三天,就可以把艾草取下來曬干,平時用來泡腳、熏屋子都很實用,不浪費好物。
甲子端午躲午 這些事情別去做
躲午是流傳了上千年的端午習俗,農歷五月被大家稱作毒月,初五正是毒日之首,而端午午時也就是上午十一點到下午一點,是一天里陽氣最盛、陰陽交替的時辰,氣場最不穩定。今年又是甲子端午,火氣疊加,更要注意躲午,有些事情正午時分別去做。
正午太陽毒辣,別長時間在戶外暴曬勞作,也別去河邊池塘邊戲水游泳。端午前后氣溫升得快,正午太陽最烈,長時間在外面干重活,很容易中暑耗損精神,尤其是老人、小孩、孕婦和體質偏弱的人,更要避開正午出門。端午前后蛇蟲蜈蚣活躍,正午水汽蒸騰,水邊毒蟲出沒頻繁,加上夏季午后天氣多變,容易突發危險,老輩傳下的 “端午午不沾水” 說法,都是多年總結的安全經驗。
正午時分別爭吵動怒,也別說不吉利的話。午時天地陽氣躁動,人的心火也容易跟著旺盛,一點小事就可能急躁發火。端午是祈福納吉的日子,爭吵動怒不僅會讓自己心里憋悶,身體不舒服,老輩人覺得還會沖散福氣,影響全家一夏天的順遂。這天遇事多退讓,家人團聚多說吉利話,舒心又養神。
正午別做重大決定,也別動土搬家。午時時氣場雜亂,人也容易浮躁沖動,這時候簽大額合同、做重要決策,很容易因為考慮不周做出錯誤選擇,事后后悔。像搬家、裝修動土這類大事,也盡量避開端午正午。老輩講究午不興工,氣場不穩的時候動土,容易出紕漏、不順手,選早晚涼爽、心神安定的時候再做,穩妥又省心。
其實躲午的核心就是靜養,正午時分在家歇一歇、睡個午覺,補養精神、平復心氣,就是最好的躲午方式。
端午多吃三樣白 舒坦度過一整夏
老輩過端午有吃五黃、食三白的說法,五黃驅濁,三白清熱。初夏天氣濕熱交蒸,人容易沒胃口、渾身發沉、腸胃不暢,多吃這三樣白色食物,清爽開胃,身體舒服,能安穩度過整個夏天。
茭白
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茭白又叫菰筍,是初夏獨有的時令菜,通體潔白脆嫩,水分充足,被大家稱作水中人參。初夏吃點茭白,清爽生津,能緩解濕熱天帶來的渾身困重、腸胃不暢的問題,老人孩子都適合吃。
給大家推薦最簡單的清炒茭白絲家常做法,清爽不油膩:
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1、茭白剝去外層硬殼,削掉老根,洗凈后切成均勻的細絲,放清水里泡五分鐘撈出瀝干。
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2、鍋里放少許食用油,油熱后放入蔥花爆香,倒入茭白絲大火快速翻炒兩分鐘。
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3、加少許食鹽調味,翻炒均勻后就可以出鍋,喜歡吃清淡的還可以滴兩滴香油提香。
脾胃偏寒、經常腹瀉的人,別一次吃太多。
蓮藕
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農歷五月的新藕最是鮮嫩脆甜,白白潤潤,既能當菜也能當主食。夏天沒胃口、口干舌燥的時候吃點蓮藕,解膩開胃,吃著溫潤舒服,很適合夏季日常食用。
夏天最適合吃涼拌藕片,清爽解膩,做法也簡單:
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1、新鮮蓮藕削去外皮,洗凈后切成薄薄的圓片,放清水里洗掉多余的淀粉。
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2、鍋里燒開水,放入藕片焯水一分鐘,撈出立刻過涼水,保持藕片的脆嫩口感。
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3、藕片瀝干水分放碗里,加少許食鹽、生抽、香醋,撒上蒜末,淋上少許熱油激出香味,拌勻就可以吃。
想吃溫補口的,也可以用蓮藕燉排骨、熬雜糧粥,都很合適。
白扁豆
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白扁豆圓圓白白的,是很適合夏天吃的雜糧,濕熱天經常吃點白扁豆,能幫著趕走體內濕氣,腸胃也會更舒服,是很多人認可的祛濕好物。
最省事的做法就是白扁豆粥,軟糯香甜,每天喝一碗,舒服過夏天:
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1、白扁豆提前用清水浸泡四個小時,泡到白扁豆發脹變軟,這樣更容易煮爛。
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2、大米淘洗干凈,和泡好的白扁豆一起放進鍋里,加足量的清水,大火燒開后轉小火慢熬。
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3、熬到白扁豆軟爛、米粥濃稠,就可以關火盛出,喜歡吃甜的可以加少許冰糖調味。
老祖宗傳下來的這些端午講究,剝開民俗的外衣,全是順應天時的生活智慧。掛艾草是驅蟲防疫,躲午是避暑養心,吃三白是清爽養身,本質都是護著人安穩度過炎熱的夏天。
今年趕上 60 年一遇的甲子端午,不妨照著老規矩做一做,既圖個平安吉利的好彩頭,也護著全家身體舒坦,順順利利度夏。
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