河南
走街串巷NO. 383
【蒸碗豆腐腦】
清晨穿行許昌老城
能治愈生活疲憊的
就是街邊一碗冒著熱氣的老式早餐
“老板，來碗豆腐腦”
甜的咸的都可以~
在許昌的榆柳街上
從來不缺少美味好吃的老店
而這家店面并不起眼的蒸碗豆腐腦
存在感可不比任何一家早餐店低
在許昌，很少能見到蒸的豆腐腦
只見老板從蒸箱拿出一碗
麻利地撒上各種配料
一碗豆香四溢的豆腐腦就做好了
咸口是老許昌人的心頭好
舀上一勺整塊的豆腐腦
白白嫩嫩的模樣實在
讓人胃口大開
現蒸的豆腐腦口感非常好
入口嫩滑細膩
加上少許的辣椒油和香菜
香辣且滋味濃厚
● 甜豆腐腦
偏愛清甜的可以選甜口
嫩豆腐腦配上山楂糕丁與葡萄干
清甜不膩，溫潤治愈
蒸出來的豆腐腦嫩得像布丁
顫巍巍滑潤細膩
入口幾乎不用咀嚼
一口下去，口腔充斥著淡淡的香甜
三十余年光陰流轉
不少當年攥著零錢來吃早餐的孩童
如今成家立業，依舊會抽空來喝一碗
它早已不只是一頓飽腹的早餐
是上學路上的歡喜，是老人日常的慰藉
是刻在許昌幾代人記憶里
獨屬于老城清晨的溫柔滋味
蒸碗豆腐腦
4元
·商家信息·
·蒸碗豆腐腦·
店家地址
西大街與榆柳街交叉口南20米路東
營業時間
05:30-賣完為止
（微信同號）
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法律顧問
河南君志合律師事務所·君杰法顧團隊
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