甘肅
新甘肅?每日甘肅網(wǎng)通訊員 胡本平
眼下正是夏茶采收加工黃金期，隴南市武都區(qū)裕河鎮(zhèn)各茶葉加工廠機器轟鳴、茶香滿院，茶工們搶抓時令，將漫山夏茶鮮葉精工制成醇香紅茶，讓昔日利用率不高的夏秋鮮葉變身帶動群眾增收的“金葉子”。
裕河鎮(zhèn)標準化茶廠生產(chǎn)車間。
走進裕河鎮(zhèn)標準化茶廠生產(chǎn)車間，一派熱火朝天的加工景象。車間內(nèi)，萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、提香的成套智能設備有序運轉(zhuǎn)，茶工分工協(xié)作、有條不紊。剛從各村茶園收購回來的新鮮夏葉先送入萎凋設備控溫脫水，褪去青草澀味；再經(jīng)多道揉捻塑形，讓茶汁充分溢出；發(fā)酵工序是裕河紅茶風味成型的關鍵。恒溫恒濕環(huán)境下，鮮葉由青綠轉(zhuǎn)為溫潤紅褐色，天然蜜香、花果香層層析出；最后經(jīng)過分段式烘干、精細分揀，一批干茶烏潤緊實、金毫顯露的裕河夏紅茶正式成型。
“夏茶葉片舒展、內(nèi)含糖分充足，發(fā)酵出來的紅茶甜潤度更高，養(yǎng)胃適口，市場銷路逐年走高。”茶廠負責人介紹，以往茶農(nóng)只看重春茶，夏茶鮮葉收購渠道窄，如今加工廠敞開收購全鎮(zhèn)農(nóng)戶夏茶，統(tǒng)一標準化加工紅茶，解決群眾鮮葉銷售難題。
裕河鎮(zhèn)地處甘陜川三省交界，森林覆蓋率達90%以上，高海拔、大晝夜溫差、富硒沃土孕育出得天獨厚的制茶原料。近年來，裕河鎮(zhèn)錨定茶產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，大力拓展紅茶、白茶加工賽道，補齊夏秋茶加工短板，實現(xiàn)“春采綠茶、夏制紅茶、全年產(chǎn)好茶”，最大化釋放茶園經(jīng)濟效益。茶廠定點上門收購各村茶農(nóng)采摘的鮮葉，穩(wěn)定收購價格，吸納本地村民進廠務工，采茶、制茶雙渠道拓寬農(nóng)戶收入，在家門口就能實現(xiàn)穩(wěn)定增收。
同時，結合裕河生態(tài)旅游、研學體驗產(chǎn)業(yè)，茶廠推出采茶觀摩、紅茶制作體驗、品茗休閑等文旅項目，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，形成“種植—加工—銷售—文旅”一體化發(fā)展格局。
面向未來，武都區(qū)將持續(xù)優(yōu)化紅茶加工工藝，升級智能化加工生產(chǎn)線，培育本土紅茶特色品牌，持續(xù)擴大夏秋茶加工產(chǎn)能，以一片茶葉撬動生態(tài)產(chǎn)業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，讓武都南部深山好茶走出大山，以茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實鄉(xiāng)村振興富民根基。
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