北京
6月25日，2026大連夏季達沃斯圓滿落幕。這場全球頂級盛會成為世界感知大連、對話中國的重要窗口。論壇期間，大連市精選一批綠色優質農特產品、海洋珍品與特色加工食品，集體亮相論壇配套餐飲、“大連之夜”文化晚宴，依托國際頂級舞臺展示濱城山海物產，以舌尖鮮味搭建對外交流橋梁，同步實現優質農產品供需精準對接。
嚴格甄選
全域農產品齊亮相
北緯39°沿線是全球公認的黃金物產帶，溫帶季風氣候、肥沃丘陵土壤與潔凈冷水海域，造就大連獨一份的山海物產。為高標準完成達沃斯食材保障，市現代農業生產發展服務中心優選6家綠色食品、地理標志農產品龍頭企業，聯動海洋牧場、預制菜、特色餐飲企業組建供應矩陣。所有產品執行全鏈條嚴苛品控，采收后開展多輪農殘檢測，落實人工分級、一物一碼溯源管理，層層核驗食品安全，全方位匹配國際高端宴會標準。
晚宴展示現場，色澤鮮亮、果香濃郁的大連特色鮮果備受矚目。脆甜多汁的大櫻桃、清甜醇厚的藍莓、軟糯醇香的油桃、果香馥郁的葡萄，依托北緯39°黃金果蔬產區得天獨厚的自然稟賦，盡顯大連綠色優質農產品的獨特品質與生態優勢，贏得中外嘉賓的一致贊譽與高度認可。為擦亮大連綠色農業品牌、彰顯濱城物產魅力，大連市現代農業生產發展服務中心精心遴選全市6家綠色優質農產品企業，提供大櫻桃、油桃、藍莓、葡萄等特色應季鮮果，以地道鮮美、安全優質的大連風物，為這場國際盛會獻上專屬濱城風味。
海珍品是“大連39°鮮”的核心名片。獐子島攜國家級海洋牧場海產矩陣參展，北緯39°冷水慢養的蝦夷扇貝、皺紋盤鮑、香螺悉數登場，曾亮相國宴的皺紋盤鮑肉質緊實鮮甜，蝦夷扇貝被外賓稱作“海中鮮果”。企業現場展示海產品溯源體系，生動講述從深海直達國際餐桌的藍色產業故事。永琪海參帶來的特色參菌湯，讓不少外國嘉賓主動詢問大連海參文化與營養價值。企業負責人表示，四次參與達沃斯讓品牌建立國際化品控標準，未來將深耕大連海參原產地優勢，堅守高品質路線，擦亮遼參金字招牌。
領軍企業護航
詮釋“39°鮮”匠心品質
高品質高標準食材的背后是眾多領軍企業的匠心守護。三度亮相達沃斯的旅順豐科大櫻桃是指定核心果品，果園采用“五好”有機種植模式，擁有GAP良好農業規范、綠色食品雙重認證，清晨帶露采摘、精細分揀，每顆果實均可掃碼溯源，脆甜多汁的獨特風味收獲滿堂好評。
眾多本土食品龍頭也帶來了創新預制菜與特色加工美食，豐富晚宴風味。瑞馳集團海大廚三款預制沙拉、餛飩入選保障菜單；亞洲漁港金蝶避風塘大蝦、芝士焗黑虎蝦融合中西烹飪技法廣受贊譽；上品堂鮮燉海參傳遞中式食補文化；水一方恩點手工蛋卷展現海味烘焙特色。餐桌之上，海膽餃子、海腸撈飯、海派佛跳墻、旅順元寶茄盒等特色菜品創新升級，搭配莊河大骨雞、有機香菇等地理標志農牧產品，完整勾勒出遼南山海物產畫卷。
以“鮮”為媒
拓展國際化發展新賽道
達沃斯不僅是風味展示平臺，更是產業對接的優質經貿載體。借助論壇全球資源，本地農企、海洋食品企業直面海外采購商與行業代表，拓寬外銷渠道。亞洲漁港董事長王友敏表示，達沃斯為企業帶來了切實的業務合作潛力，近期已與全球杰出青年社區代表在供應鏈協同及國際認證標準等方面達成初步合作意向；浩和食品負責人劉雍也坦言，在達沃斯嚴格的資質驗證和操作規范中，團隊學到了許多標準化經驗，這種“被看見”的榮耀激勵著廣大員工將企業越做越好。從生鮮原料到精深加工食品，大連特色產業借助國際舞臺完成品牌出圈，加速從本土市場邁向全球賽道。
市農業農村局相關負責人表示，本次“大連39°鮮”集體亮相達沃斯，是大連發展綠色生態農業、現代化海洋牧場、農產品精深加工產業的綜合成果，也是區域公共品牌國際化推廣的關鍵實踐。下一步，大連將以此次盛會為全新起點，持續夯實農業標準化、品牌化建設，完善全產業鏈溯源與品控體系，持續擦亮“大連39°鮮”城市物產名片。依托特色農產品紐帶深化國內外經貿往來，推動鄉村產業提質增效，以得天獨厚的山海物產賦能城市現代農業高質量發展與高水平對外開放。
來源：大連云
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