（來源：河北日報）

轉自：河北日報

種下訂單菜 進京不愁賣

——“河北凈菜”進京記（一）

6月24日，位于涿鹿縣的河北恒豐廣源農業(yè)科技有限公司內，員工正在打包蔬菜。本報記者 趙杰攝

□本報記者 郝東偉 王雪威

6月23日，張家口市涿鹿縣大堡鎮(zhèn)上沙河村，河北恒豐廣源農業(yè)科技有限公司的蔬菜大棚內，黃瓜、西紅柿等有機蔬菜長勢喜人。不遠處，蔬菜包裝車間里，一盒盒包裝好的有機菜“整裝待發(fā)”，即將被運往北京。

從田間到餐桌，一紙訂單串起了農業(yè)的兩端。“我們種植的有機蔬菜都是提前簽好訂單的，根本不愁賣。”恒豐廣源負責人陳大偉介紹，他們與盒馬鮮生、叮咚買菜、七鮮超市等建立合作，95%的有機蔬菜賣到北京市場。“市場要什么，地里就種什么；訂單下多少，大棚里就產(chǎn)多少。”他說。

以銷定產(chǎn)，訂單種植有了高收益

天剛蒙蒙亮，陳大偉便來到蔬菜大棚，這里有一批黃瓜正趕著上市。大棚里，工人們忙著采摘、分揀、裝筐。不一會兒，筐里裝滿了鮮嫩的黃瓜。

賣出好凈菜，首先是種出好蔬菜。“我們堅持有機種植，不施化肥、不打農藥，種出來的蔬菜口感好，在市場上特別搶手。”陳大偉隨手摘下一根黃瓜遞給記者，“你嘗嘗，這味兒和小時候吃的一模一樣。”

種出好吃的蔬菜，陳大偉有一個好方法，就是先讓土壤吃上“營養(yǎng)餐”。“種植前，在土壤中添加有機肥，增加土壤有機質，確保地力足、透氣性和保水性好。這樣，種出的蔬菜好看又好吃。”陳大偉說。

管好“菜園子”，種出有機菜。從育苗、定植到施肥、防蟲，陳大偉一點點摸索，一點點積累，嚴格把好每一道關。

“什么時候定植、什么時候澆水、用什么樣的肥料，科學的標準化種植工藝貫穿蔬菜生產(chǎn)全過程。”陳大偉說，他們在蔬菜種植的耕種管收各環(huán)節(jié)，嚴格按照有機標準，種植區(qū)全部采用有機肥料，并運用物理方法防治病蟲害。依靠水肥一體化系統(tǒng)，根據(jù)蔬菜不同生長期，適時、適量、科學地澆水施肥，保證有機蔬菜的產(chǎn)量和品質。

不過，在陳大偉看來，光種得好還不夠，關鍵得賣得出、賣得好。過去有些農戶憑經(jīng)驗種菜，商販看行情收菜，價格波動大、產(chǎn)銷不匹配是常事——豐收了，菜價跳水；歉收了，又沒菜可賣。

讓陳大偉安心的是，他們種植的有機蔬菜不愁銷路，平均每公斤能賣到12元左右。恒豐廣源全面推行訂單式種植模式，堅持以銷定產(chǎn)、先單后種，提前跟盒馬鮮生、叮咚買菜、七鮮超市簽好訂單，鎖定銷售渠道，徹底解決蔬菜銷售問題，真正實現(xiàn)“種得好、賣得出、收益高”。

“北京客戶那邊一給訂單，我們這邊立馬排產(chǎn)，種什么、種多少、什么時候采收，全按合同走。客戶要求的蔬菜品相、成熟度，全部量化為生產(chǎn)指標。”陳大偉說，他們按客戶需求“訂制式”種植，從種子篩選到田間管理，都嚴格對照訂單標準，實現(xiàn)“田頭到餐桌”的精準對接。

綠色有機是蔬菜產(chǎn)品進入市場的金字招牌。依托靠近北京的區(qū)位優(yōu)勢，再有產(chǎn)量穩(wěn)定、蔬菜品質上乘的加持，恒豐廣源2024年入選了環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地，成為供應北京“菜籃子”的重要基地之一。

目前，恒豐廣源已建成70多個蔬菜大棚，有機認證種植面積1400余畝，完成34個產(chǎn)品有機認證，涵蓋西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、西芹、土豆等，全年可向北京市場供應有機蔬菜2700多噸。

家門口就業(yè)，村民日子有奔頭

恒豐廣源的訂單農業(yè)模式，不僅讓蔬菜賣出了好價錢，也讓村民在家門口實現(xiàn)就業(yè)。農忙時，種植基地每天能吸納100余名村民就近務工，大棚里、車間內，處處是忙碌的身影。

上沙河村村民任眾就是受益者之一。過去，他和村里大多數(shù)人一樣，守著幾畝地種些傳統(tǒng)作物，一年到頭收入微薄，日子過得緊巴巴。自從恒豐廣源建起蔬菜大棚，任眾便來到基地干活，如今他負責種植8個大棚，成了一名“職業(yè)農民”。

“訂單一簽，心里就有底了。我們按照客戶需求種植，采收后直接配送，不用跑市場，不用愁銷路，省了時間還多賺錢。”任眾說。

除了每月固定工資外，任眾的收入還跟蔬菜的產(chǎn)量和品質掛鉤，菜收得越多、品質越好，他掙得也就越多。“每個棚一年能收入3萬多元，比出去打工強多了。”任眾說。

恒豐廣源不僅提供就業(yè)崗位，更把村民培養(yǎng)成了懂技術、會管理的產(chǎn)業(yè)工人。基地定期組織技術培訓，從育苗嫁接、病蟲害防治到科學施肥，村民們學得認真、用得扎實。不少村民和任眾一樣，成為蔬菜大棚管護能手。

依托“基地+農戶”合作模式，村民們的腰包越來越鼓、日子越過越舒心。“以前覺得種地沒出路，現(xiàn)在覺得這地越種越有奔頭。”任眾說，現(xiàn)在每天早上進棚，傍晚收工回家，活兒雖不輕松，但心里踏實。

上午8時左右，當?shù)卮迕癖R建強駕駛一輛冷鏈物流車，穩(wěn)穩(wěn)停在包裝車間外，車廂后門剛一打開，工人們迅速行動起來，將一箱箱有機蔬菜搬上車。

“今天這批菜，目的地就是盒馬鮮生在北京順義區(qū)的指定倉庫，路上注意穩(wěn)當些。”陳大偉一邊指揮著，一邊檢查著裝車的蔬菜。

很快，盧建強的貨車裝載完畢。他又檢查了一遍車輛，發(fā)動了汽車。貨車緩緩駛出恒豐廣源，朝著北京方向上了高速，一路暢通無阻。

這條進京路，盧建強已經(jīng)十分熟悉，他幾乎每天都在涿鹿和北京之間往返。“一個多小時到北京，然后送進客戶的倉庫，這些菜第二天就可以進入超市，端上北京市民的餐桌。”盧建強說。

訂單農業(yè)不僅種出了高品質的有機蔬菜，更種出鄉(xiāng)親們的美好生活。自2014年成立以來，恒豐廣源累計吸納周邊村民1000余人就業(yè)，讓他們在家門口實現(xiàn)了穩(wěn)定增收。