湖南
女人不要太節儉，3種“堿性零食”要多吃，養顏補雌，40像30
女人啊，有些地方真沒必要精打細算，該吃的滋補小零食就得安排上。今天給你推薦3種自己在家就能做的滋補零食，花錢不多，隔三差五吃一回，臉色慢慢就紅潤了。
黑豆紅棗豆漿
黑豆對女人來說真是一顆寶貝豆子。
它含的大豆異黃酮跟咱們身體里的雌激素有點像，能幫著把內分泌調順了。尤其是四十來歲的姐妹，動不動一陣潮熱、夜里翻來覆去睡不著，隔兩天喝一杯黑豆漿，慢慢就覺得身上舒坦了、情緒也沒那么煩躁了。黑豆里的花青素和維E搭伙抗氧化，皮膚老得慢，皺紋來得晚。
紅棗更不用說了，補血養顏的老搭檔，鐵元素幫著把氣血往上頂，臉不蠟黃了自然就顯年輕。
準備食材
黑豆一小碗，提前泡一晚泡到脹鼓鼓的。紅棗五六顆，去核切成小碎塊。清水適量。
開始烹飪
1、泡好的黑豆瀝干水，倒進豆漿機或破壁機里，紅棗碎一起扔進去。
2、加清水到水位線，選豆漿模式按下去等著就行。
3、打好之后別急著倒出來，讓它在機器里悶一兩分鐘，豆香棗香更融合。不用加糖，紅棗自帶的甜味剛剛好。
4、倒進杯子里，稍微晾涼不燙嘴了慢慢喝。早上來一杯，一整天臉色都是亮亮的。
琥珀核桃
核桃是堅果里最該往家里囤的東西。
它含的不飽和脂肪酸是大腦細胞的好養料，記性差的姐妹常吃點，腦子轉得快、忘東忘西的毛病能改善不少。核桃里的維生素E和抗氧物質呢，專管延緩衰老這攤事，皮膚彈性好、不容易松垮。
外頭賣的琥珀核桃糖裹得太厚，吃完齁嗓子還不健康。咱自己在家做，糖少放一半，照樣香甜酥脆。
準備食材
核桃仁一碗，大概剝出來二十來個核桃的量。白芝麻一撮。白糖一勺半，蜂蜜一勺，清水小半碗。食用油少許。
開始烹飪
1、核桃仁倒進開水里焯兩分鐘，撈出來瀝干水分。這一步去掉澀味，烤出來不苦。
2、烤箱一百五十度預熱好，核桃仁平鋪在烤盤上烤十分鐘，中間翻一次面，烤到微微發黃飄出香味。
3、小鍋里倒白糖、蜂蜜和清水，小火慢慢熬，不用攪動，看糖漿從大泡泡變成密集小泡泡、顏色微微發黃就關火。
4、烤好的核桃仁趁熱倒進糖漿里快速翻拌，讓每一顆都裹上薄薄一層糖漿。撒上白芝麻再拌兩下。
5、倒出來攤開在油紙上，一顆一顆分開別粘在一起，晾涼就變脆了。裝進密封罐放冰箱，想吃隨時抓一把。
葡萄干蒸蛋糕
葡萄干是果干里補血數一數二的東西。
鐵和鈣含量都很高，臉色蒼白、蹲下去站起來頭暈的姐妹，隔三差五吃一小把葡萄干，氣血慢慢補回來。它還含膳食纖維幫著腸道蠕動，便秘問題也能改善。關鍵是葡萄干的甜是天然果糖的甜，不是精制白糖那種空熱量。
夏天吃蒸蛋糕，不燥不上火，軟軟嫩嫩的口感老人小孩都喜歡。
準備食材
雞蛋三個，低筋面粉大半碗，白糖一勺，牛奶小半碗，玉米油一勺，葡萄干一小把。葡萄干提前用溫水泡十分鐘泡軟，瀝干水分備用。
開始烹飪
1、雞蛋磕進大碗里，加白糖，用打蛋器高速打發。打到蛋液變白變稠、提起打蛋器滴落的蛋糊能在表面畫個"8"字不消失，就好了。
2、低筋面粉分兩次篩進蛋糊里，用刮刀從下往上翻拌，不能畫圈攪，畫圈蛋糊就消泡了、蒸出來不蓬松。
3、翻拌到沒有干粉了，沿著碗邊淋入牛奶和玉米油，繼續翻拌均勻。
4、模具底部和四周刷一層薄油防粘，倒一半蛋糊進去，撒一層泡好的葡萄干。再倒剩下的蛋糊抹平表面，頂上再點綴幾顆葡萄干。
5、蒸鍋水燒開，模具放進去蓋好蓋子，中火蒸二十五分鐘，關火再燜三分鐘。時間到了用牙簽扎一下，拔出來干干凈凈不沾黏糊就熟透了。
6、稍微放涼脫模，切成小塊。松松軟軟的，葡萄干在里頭甜絲絲的，雞蛋香濃得整個廚房都是。
小貼士
黑豆嘌呤不算低，痛風或者尿酸偏高的姐妹要少喝，偶爾解解饞就行。黑豆吃多了容易脹氣，消化本來就不好的話一次別喝太多。紅棗性溫，體質偏熱的、正在上火長痘的少放幾顆。
核桃每天別超過五六顆，它是好東西但油脂含量也高，吃多了不消化反而給腸胃添負擔。
葡萄干糖分偏高，糖尿病和高血糖的姐妹要嚴格控制量，不是不能吃，是不能放開吃。
夏天女人最容易虧氣血，這三樣小零嘴做起來都不難，花不了幾個錢。你平時會給自己做這些滋補零嘴嗎？還是有啥私藏的養顏小妙招？來評論區嘮嘮唄。覺得有用的話順手轉給身邊的好姐妹。
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