北京
6月29日下午，寧國市津北學校召開食堂膳食月度調度暨本學期膳食工作總結會議，全面復盤校園食堂日常管理工作，廣泛征集師生、家長意見，統籌部署校園食品安全長效管控相關工作。
會上，學校工會主席、食堂管理員洪梅首先對本學期食堂運營情況作全面梳理匯報，逐一說明菜品供應、食材消耗、就餐秩序、場所消殺等日常工作落實細節，客觀剖析現階段食堂管理存在的短板與不足。分管副校長莫家輝圍繞本學期食堂整體工作開展期末總結，從食品安全管控、學生就餐保障、食堂服務品質、后勤配套保障四個維度梳理工作成效，同時針對就餐浪費、學生就餐喧嘩、餐具收納擺放雜亂等問題進行深度查擺。
膳食監督家委會代表現場反饋前期收集整理的師生、家長就餐訴求，聚焦菜品口味、餐食分量、就餐環境等群眾重點關切問題坦誠交流。總務主任楊品宏結合本學期期末食材、勞務兩項膳食服務測評數據進行通報，以量化指標直觀反映食堂服務現狀。錦潤食材供應方、紅廚餐飲負責人依次表態，針對食材配送、后廚加工操作、從業人員管理等問題作出整改承諾，明確后續優化調整的具體舉措。
寧國市津北學校校長張文圍繞校園食品安全底線作出工作部署，提出學校、食堂勞務人員、食材供應方、家長四方協同共管的工作要求，強調要從嚴把控食材采購、食品加工、留樣儲存、文明就餐、物資節約全流程管理。
寧國市津北學校黨總支書記劉傳平作總結講話，他指出，校園膳食工作直接關系全體學生身體健康，學校要持續完善家校協同監督機制，堅持每月開展調度復盤，不斷優化食堂服務水平，嚴控食材損耗、堅決遏制餐飲浪費，合力打造安全健康、節約舒心的校園就餐環境。
本次會議搭建起學校、家長、食材供應商、餐飲服務商四方常態化溝通交流平臺，進一步壓實各方食品安全主體責任，為期末及下一階段校園食堂規范化管理明確工作標準與行動方向。
（文圖/寧國市津北學校）
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