老話說(shuō)"三十歲前人養(yǎng)胃，五十歲后胃養(yǎng)人"，中老年最怕的就是胃不好，吃點(diǎn)硬的脹氣、吃點(diǎn)涼的就跑廁所，胃一鬧脾氣整個(gè)人都沒(méi)精神。

今天就給大伙分享三樣家常美食，不僅好吃，還特別養(yǎng)胃，中老年人吃了，能讓胃舒舒服服的，身體也更健康。

山藥肉片湯，胃里頭暖乎乎的

山藥是養(yǎng)胃的杠把子，它里面的黏液蛋白能在胃壁上形成一層保護(hù)膜，胃黏膜不舒服的人吃了特別舒服。而且山藥自帶淀粉酶，幫著把吃進(jìn)去的東西分解掉，胃的負(fù)擔(dān)就輕了。中醫(yī)講山藥健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)而不滯。

準(zhǔn)備食材： 山藥一根（鐵棍山藥最好），去皮切成斜片，清水里泡著防止變黑。豬瘦肉一小塊切成薄片，加一小勺淀粉抓一抓，肉片嫩滑的關(guān)鍵就在這一步。幾片姜。

開(kāi)始烹飪：

1、鍋里少倒點(diǎn)油，下姜片爆出香味。

2、倒入山藥片翻炒幾下，加入足量的開(kāi)水，大火煮三分鐘左右。

3、山藥煮到筷子能戳透了，把肉片一片片滑進(jìn)去，別一坨全倒下去，肉片變色就熟了。

4、加一小勺鹽調(diào)個(gè)味就行了，不需要?jiǎng)e的調(diào)料，喝的是山藥本身的清甜和肉片的鮮。

湯色奶白奶白的，山藥片粉糯，肉片嫩滑滑的，一碗下去胃里頭暖乎乎的，比喝粥舒服多了。夏天沒(méi)胃口的時(shí)候來(lái)一碗，脾胃一開(kāi)，飯都能多吃半碗。

清炒紅薯葉，腸道一下子就通了

紅薯葉很多人不當(dāng)回事，其實(shí)它的膳食纖維比紅薯本身還豐富，通便效果比吃紅薯來(lái)得快還不燒心。纖維吃進(jìn)去像一把小刷子，把腸道里堆積的垃圾往外掃，三四天拉不出來(lái)的，連著吃兩頓紅薯葉，腸道一下子就通了。

紅薯吃了容易脹氣燒心是因?yàn)榈矸酆吞欠指撸t薯葉沒(méi)這個(gè)毛病，只有纖維和水分，中老年吃著特別對(duì)路。而且紅薯葉的鈣在綠葉菜里拔尖，中老年骨頭疏松的多，吃它比光喝骨頭湯管用。

準(zhǔn)備食材： 紅薯葉一把，挑嫩的摘，老梗子掐掉不要。蒜兩瓣拍碎，干辣椒兩個(gè)切段（不喜辣的可以不放）。

開(kāi)始烹飪：

1、紅薯葉洗干凈，鍋里水燒開(kāi)放進(jìn)去焯水三十秒就撈出來(lái)。這一步不能省，焯過(guò)水的紅薯葉草酸少了，吃著不澀口，對(duì)腎結(jié)石的人也更友好。

2、鍋里倒油燒熱，下蒜末干辣椒爆香。

3、焯好的紅薯葉倒進(jìn)去，大火快炒一分鐘。

4、加小半勺鹽翻炒均勻就出鍋，全程兩分鐘搞定。

南瓜蒸排骨，脾胃舒坦了營(yíng)養(yǎng)也跟上了

南瓜果膠含量高，這東西在胃里能包裹住食物慢慢釋放，胃不會(huì)一下子負(fù)擔(dān)太重。而且南瓜性溫味甘，專門入脾胃經(jīng)，脾胃虛寒的人吃了最對(duì)路，胃里發(fā)涼、吃點(diǎn)冷的就難受的人多吃南瓜慢慢就改善了。不像紅薯吃多了燒心泛酸，南瓜溫和多了，天天吃都沒(méi)事。蒸著吃最能保留營(yíng)養(yǎng)，配上排骨葷素搭配，蛋白和纖維一塊兒補(bǔ)。

準(zhǔn)備食材： 老南瓜半個(gè)，去籽切成塊。排骨半斤剁成小段，提前泡水二十分鐘泡出血水。調(diào)料：蒜末、姜絲、生抽一勺、蠔油半勺、淀粉一小勺。

開(kāi)始烹飪：

1、排骨瀝干水分，加入蒜末、姜絲、生抽、蠔油、淀粉，抓勻了腌十五分鐘。

2、南瓜塊鋪在盤子底下，腌好的排骨均勻碼在南瓜上面。

3、蒸鍋水燒開(kāi)了放進(jìn)去，大火蒸二十五分鐘。排骨爛了南瓜也軟了。

4、出鍋撒一把蔥花，喜歡香的點(diǎn)幾滴香油。

揭開(kāi)鍋蓋的那股甜香味，比紅燒排骨還勾人。南瓜蒸透了軟軟糯糯的，吸飽了排骨的肉汁，甜中帶咸。排骨脫骨了，中老年嚼著一點(diǎn)不費(fèi)勁。關(guān)鍵是蒸出來(lái)的，不油炸不爆炒，脾胃吃著舒坦，營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)不浪費(fèi)。

小貼士

第一，紅薯葉草酸不低，不管咋做都先焯水三十秒，不省這一步。脾胃虛寒容易拉肚子的人別吃太多，一周兩三次就行。

第二，山藥淀粉含量高，血糖控制得不太好的中老年，山藥當(dāng)菜吃別當(dāng)飯吃，吃了一頓山藥就少盛兩口米飯。

第三，南瓜性溫，濕熱體質(zhì)舌苔黃膩的人少吃，排骨嘌呤不低，痛風(fēng)發(fā)作那幾天忍一忍。

人上了年紀(jì)，脾胃和腸道就是身體的"發(fā)動(dòng)機(jī)"，這兩樣不出毛病，吃飯香、睡覺(jué)踏實(shí)、走路有勁。

你家夏天最愛(ài)吃哪種綠葉菜？來(lái)評(píng)論區(qū)跟大伙嘮一嘮。覺(jué)得有用的話，順手轉(zhuǎn)給身邊胃不好的家人朋友。