上海
6月30日，香港知名餐飲品牌龍味引（前身香港“中國廚房”） 全國首店在上海文化地標豫園和豐樓二樓開業。作為和豐樓二樓最大的店中店，其定位融合地道臺灣牛肉面、擔擔面與港式茶餐廳中的小吃、飲料和甜品的“摩登國潮”餐飲。
1992年，龍味引誕生于香港跑馬地，由德興集團大股東與影星鄧光榮聯合創立，憑借地道正宗的港式口味，成為明星名流私藏飯堂。
龍味引打破傳統港式餐飲邊界，融合臺式牛肉面、高端粵菜、港式茶餐精髓，契合當代年輕人審美與口味。其以明檔開放式烹飪呈現拉面、熬湯的廚藝，讓食客直觀感受美食誕生。產品兼顧經典與創新：獨創融合臺灣紅燒牛肉面為招牌，湯底清潤回甘，牛肉慢燉至酥軟脫骨、入口即化，辣中融南洋微甜；搭配港式擔擔面、咖喱牛腩飯、地道點心、楊枝甘露等，復刻香港街頭小吃到高端酒家的多元風情。
本次龍味引將全國首店選定上海豫園和豐樓，背后藏著創辦人李嘉龍深厚的滬港情緣。作為黃浦區政協委員、土生土長的香港青年，李嘉龍父母均為上海人，母親曾就讀黃浦區光明中學，上海是刻在他血脈里的故鄉。
面對當下餐飲行業周期性調整，李嘉龍選擇布局內地市場，積極響應上海“首店經濟”發展戰略。他表示，開設門店不只是商業布局，更是推進滬港青年交流的實踐載體。豫園作為上海標志性文化 IP，古今交融、客流云集，是傳遞香港煙火氣、實現兩地飲食、情感雙向交融的絕佳舞臺，一碗面食，是連通滬港的文化紐帶。
除李嘉龍外，品牌創始團隊匯聚深耕上海餐飲18年，成功經營“龍記”茶餐廳的袁國華；曾是Black Sheep Restaurants高管的黃浩誠；以及擅長以創新策略操盤品牌運作的市場營銷負責人蔡惠同女士。他們將以港式匠心結合上海本土運營經驗，打造適配內地市場的全新餐飲體驗。
據悉，龍味引將以餐飲為媒介，持續促進滬港兩地文化互通、青年互動，讓香港的地道風味在上海持續煥發生機；未來還將以上海豫園首店為起點，持續深耕中國市場，輸出港式匠心美味。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
