江蘇
市民反映
借著網(wǎng)紅流量走紅的鹽城竹林大飯店，依托建軍路商圈的城市文旅定位，一度成為外地游客來(lái)鹽必打卡的地標(biāo)，跟著網(wǎng)紅打卡清單、雷軍打卡三件套慕名而來(lái)的游客絡(luò)繹不絕，本該是展現(xiàn)鹽城本土煙火氣的城市名片，如今卻接連曝出餐飲衛(wèi)生亂象，讓口碑大打折扣。
店內(nèi)消費(fèi)10元一份的鴨腿，竟是店家從冰箱取出、簡(jiǎn)單微波爐加熱就上桌的三天前剩菜。顧客吃出異樣主動(dòng)詢問(wèn)，店家毫不遮掩坦然承認(rèn)食材存放時(shí)長(zhǎng)，這份“直白實(shí)在”非但不是誠(chéng)信，反而暴露了后廚食材管理的嚴(yán)重漏洞。一盤放置三天的熟肉簡(jiǎn)單復(fù)熱售賣，不僅口感風(fēng)味大打折扣，更存在細(xì)菌滋生、食品安全隱患，直接觸碰餐飲經(jīng)營(yíng)底線。
評(píng)論區(qū)里本地食客紛紛吐槽，如今竹林大飯店徒有網(wǎng)紅外殼，內(nèi)里本土特色越來(lái)越淡，不少商戶滋生店大欺客心態(tài)，食品安全、菜品品質(zhì)頻頻縮水。
部分老顧客直言，昔日看好的本土小吃聚集地，現(xiàn)在只剩招牌與燈光還算“本地”，慕名打卡的外地游客滿懷期待而來(lái)，往往敗興而歸。
竹林大飯店作為建軍路重點(diǎn)打造的文旅網(wǎng)紅項(xiàng)目，背后運(yùn)營(yíng)管理公司肩負(fù)著商圈商戶統(tǒng)一監(jiān)管責(zé)任。單家門店食材隔夜售賣絕非偶然個(gè)案，反映出日常食材臺(tái)賬、后廚巡檢、商戶約束環(huán)節(jié)存在明顯缺位。網(wǎng)紅流量來(lái)得容易，但城市口碑經(jīng)不起反復(fù)消耗，一處地標(biāo)出圈靠熱度，長(zhǎng)久立足靠品質(zhì)與底線。
希望市場(chǎng)監(jiān)管部門與商圈運(yùn)營(yíng)方及時(shí)介入核查整改，從嚴(yán)規(guī)范商戶食材存儲(chǔ)、加工標(biāo)準(zhǔn)，守住食品安全紅線。別讓網(wǎng)紅流量變成差評(píng)流量，別讓本該亮眼的鹽城城市名片，在粗放管理與敷衍經(jīng)營(yíng)中慢慢褪色。
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