云南
7月3日，位于昆明市西山區人民中路保利中心負一樓的“昆明地鐵大食堂·西山區城市食堂”正式試運營。每日營業時間為早餐7:30—9:30、午餐11:30—13:30、晚餐17:30—19:30，全天候覆蓋周邊人群的用餐時段。
作為昆明軌道交通集團旗下全資子公司傾力打造的自營惠民品牌，這是繼火車北站首家城市食堂開業后，昆明地鐵大食堂落地的第二個城市食堂。
西山區城市食堂緊鄰地鐵3號線市體育館站A口，出站步行約200米即可到達。食堂占地面積約680平方米，設有188個餐位，平均每餐可滿足約800人的供餐需求。
“我們在此設立城市食堂，旨在集中解決周邊居民和寫字樓人群的用餐需求?！崩ッ鞯罔F大食堂負責人毛偉介紹，之所以選址于此主要基于三點考量：該區域寫字樓集中；周邊居民密集，約2萬戶；周邊餐飲運營規模小且零散。
西山區城市食堂全面實行“明廚亮灶”，秉承從源頭到餐桌的嚴格食材溯源管理體系，所有餐品堅持新鮮原材料制作、當餐現做，不使用預制菜、不使用過期食材。
在菜品方面，西山區城市食堂在火車北站城市食堂的基礎上進行了全面提升，既有傳承非遺技藝的燜爐烤鴨、云腿破酥包、過橋米線、現煮小鍋米線等地道云南味，也有精選小碗菜、特色套飯、秘制燒臘鹵菜等家常菜。食堂供應餐品價格從10元到15元不等，菜品總數超過60個，同時提供包子、烘焙面包糕點等地鐵面點工坊產品。
針對老年群體，食堂實行階梯式優惠：60歲以上9元、70歲以上8元、80歲以上7元，套餐標準為兩葷兩素。此外，食堂還提供企事業單位團餐定制化服務，力求成為周邊居民和上班族的“日常餐廳”。
來 源：昆明規劃建設
編輯：謝泠然
編審：符亞麗
終審：周健軍
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