今天的美食來源于“美食達(dá)人計(jì)劃”
食材：豬肉300克、白菜半棵、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺半、白胡椒粉適量、姜末適量、面粉400克、清水210克、干酵母4克
1.白菜切碎備用
2.準(zhǔn)備肉餡兒，加入生抽、老抽，鹽、蠔油、白胡椒粉、姜末，澆上一勺熱油，順著一個方向攪拌至上勁
3.把肉餡兒放在白菜碗里，攪拌均勻
4.面粉里加入酵母，再加入溫水，不要超過35度，揉成一個光滑的面團(tuán)，醒面10分鐘左右
5.把面團(tuán)取出來，直接下成小劑子，再搟成包子皮
6.包上調(diào)好的餡料
7.包成自己喜歡的樣子即可；放在籠屜上放在溫暖的地方醒面1個小時左右
8.醒發(fā)好的包子開水上鍋蒸，大約蒸15分鐘；關(guān)火之后燜上5分鐘左右即可
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