北京
（原標題：幼兒園集中用餐新規(guī)）
市場監(jiān)管總局發(fā)布《幼兒園落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，6月1日起正式實施。《規(guī)定》包括：
幼兒園原則上應(yīng)當自主經(jīng)營、統(tǒng)一管理食堂。確需委托承包的，必須嚴格設(shè)定遴選條件等；確需園外供餐的，必須綜合評估供餐能力、運輸距離等因素，優(yōu)先選擇實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧化管理的供餐單位。
幼兒園飯菜燒熟到食用不得超2小時 網(wǎng)絡(luò)圖
幼兒園食材供應(yīng)商應(yīng)近3年內(nèi)不得發(fā)生食品安全事故或查實食品安全輿情事件。
幼兒園禁止從園外采購散裝糕點、漢堡、三明治等食品；禁止采購、貯存、使用散裝食用油、散裝食鹽。
禁止制售冷葷類、冷加工糕點、生食類食品以及四季豆、鮮黃花菜、野生菌、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。
餐食從燒熟到食用間隔不得超過2個小時；配送必須使用專用、密閉、保溫設(shè)施，并對分餐人員提出洗手消毒、佩戴口罩等具體要求。
幼兒園必須設(shè)置獨立洗消間或隔斷場所；餐飲具原則上采用物理消毒方法，不得使用園外集中消毒單位的復(fù)用餐飲具。
幼兒園須建立集中用餐陪餐制度，每餐均有相關(guān)負責(zé)人與幼兒共同用餐并記錄；鼓勵建立家長陪餐制度，及時研究反饋家長意見建議。（總臺央視記者李晶晶 曹筱征）
本文來源：央視新聞
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