今天的美食來(lái)源于“鈺兒美食”
食材：萵筍、豬肉絲、青椒、生抽、淀粉、鹽、雞精、胡椒粉、蔥
1.將豬肉絲加入生抽、淀粉、胡椒粉、食用油，抓勻后腌制5分鐘
2.將萵筍削皮洗干凈，青椒去籽
3.再將萵筍切成小段，然后切成薄片；青椒切絲備用
4.鍋中燒開(kāi)水，煮開(kāi)后滴入數(shù)滴食用油，放入萵筍焯水2分鐘，撈出來(lái)后過(guò)一遍涼水，多這一步可以讓萵筍更加翠綠還特別好吃
5.熱鍋熱油，倒入腌制好的肉絲，大火煸炒3分鐘左右，炒至肉絲汁濃味美，上色均勻即可盛出來(lái)備用。
6.另起一鍋，燒熱后倒入少許食用油，燒至六成熱放入蒜碎、辣椒翻炒均勻，再倒入萵筍、鹽、雞精，大火爆炒2分鐘。
7.倒入肉絲、胡椒粉、蔥花，繼續(xù)炒1分鐘，炒至入味，即可關(guān)火盛出
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