今天的美食來源于“小面姨美食日記”
食材： 面粉、南瓜、蔥花、鹽、蠔油、五香粉、食用油
1.南瓜選用嫩南瓜，面粉準(zhǔn)備好，面粉一半用開水燙面，一半用涼水和面，用筷子攪成絮狀，下手和成軟硬適中的面團(tuán)，醒20分鐘。
2.南瓜不用去皮洗凈，用勺子挖內(nèi)瓤，用擦絲器擦成細(xì)絲，用刀稍微切幾下，切成小段，裝入盆中，加入少許蔥花，半勺鹽，1勺蠔油，1勺五香粉，1勺食用油拌勻。
3.面團(tuán)醒好后，揉成光滑，切成小面團(tuán)，搟成面皮，放上適量餡料，然后兩邊向里對折，然后在上面再鋪上少許餡料，然后從一端卷起來，盡量卷緊點(diǎn)，依次全部做好。
4.做好的菜卷擺放在籠屜上，中間留出空隙，我放了上下2層，鍋中水大火燒開，上汽后轉(zhuǎn)中火10分鐘左右，燜3分鐘揭開鍋蓋
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