近兩年隨著江門民宿的迅速發展 民宿管家實現規模性跨越 他們，讓民宿活色生香 2022年07月29日　　黃文生

古色古香的望岡碉樓民宿

趙慧湘

江門第一家碉樓民宿

民宿與自然環境結合

創辦“青年旅社”的鄧華

舊建筑煥發生機

　　近日，人力資源和社會保障部向社會公示“民宿管家”“家庭教育指導師”“研學旅行指導師”等18個新職業。公示中提到，為滿足廣大旅游消費者個性需求的民宿行業蓬勃發展，短短幾年便實現由“0”到“百萬”級規模跨越的“民宿管家”，得以設立為職業。“民宿管家”被列入新職業，引發各界關注。2020年5月11日，江門開出第一張民宿登記證照。短短兩年，江門民宿發展到305家，民宿管家超過1000名。近日，記者走進江門僑鄉，探訪這一新職業的狀況。

　　文、圖/廣州日報全媒體記者黃文生

　　構成豐富 有律師有港澳青年

　　江門擁有豐富的旅游休閑度假資源，在鄉村振興和美麗鄉村建設的大背景下，江門民宿經濟正成為鄉村發展的新亮點。江門的民宿呈現多層次、多樣性、僑鄉特色等特點。以當地傳統文化或自然資源特色為建設主題，是江門民宿最為顯著的特征。

　　在蓬江，有老屋換新韻的墟頂人家；在新會，有山湖相擁的石澗故事、漁家風情的石板沙時光；在開平，有碉樓、村落、田野相映襯的僑鄉物語，有鄉土文化品牌國際化的塘口空間；在臺山，有濱海風情的唐豐民宿、看得見鄉愁的望岡碉樓；在鶴山，有鄉村與藝術深度融合的行者龍居、泊瑞和安里等。

　　江門市委市政府重視民宿產業發展。2017年，開平、臺山兩地通過對當地民宿摸底調查，出臺了江門市縣級民宿管理辦法，對民宿標準、門檻、特色等做了相應界定。2019年，《江門市促進全域旅游發展扶持辦法》出臺，對積極發展特色精品民宿或打造精品民宿集聚區給予一定資金扶持，進一步提高了民宿建設的積極性。2020年，《江門市民宿管理暫行辦法》出臺，進一步規范全市民宿產業，并對符合開辦要求、經營規范等條件的民宿經營單位給予資金扶持。

　　2020年5月11日，江門開出第一張民宿登記證照。隨后，江門民宿如雨后春筍般涌現。江門現有305家民宿當中，精品示范民宿63家。江門的古鎮、古村落、古街及景區周邊成為民宿選址的聚集地。如在開平碉樓文化旅游區半徑2公里內，坐落著6家風格各異的鄉村民宿。

　　在江門這些文旅融合、充滿田園風光的民宿里，有來自各地的超1000名民宿管家，他們有的是大學講師、職業律師、非遺傳承人，還有來自港澳的青年，他們發揮才智，成為一群“民宿管家”，活躍在江門大地上。

　　文化植入 民宿轉型謀突圍

　　位于江門臺山市的“僑居文宿”原是一所有著幾十年歷史的廢棄學校，旁邊矗立著耀廬和壁廬兩棟洋樓。經過改造，靜謐的田園風光與白墻灰瓦交相輝映，在自然浪漫中處處可見歷史痕跡，在舒適和美學的基礎上保留傳統。

　　“民宿不能只是簡單的吃住，它應該成為文化的載體。”“僑居文宿”管家阮麗娟說。阮麗娟表示，“僑居文宿”將是一個展示當地文化的陣地。目前，“僑居文宿”正打造成集生態旅游、特色文化民宿、鄉野農趣體驗、文創休閑體驗、智慧生活體驗等為一體的精品民宿文化集群。

　　“我們這里將舉辦書畫展覽等一系列文化活動，也是星海音樂學院的一個校外交流中心，為即將畢業或剛踏入社會的年輕人提供一個過渡場所。”阮麗娟說。在江門臺山市，像“僑居文宿”依托當地鄉村自然環境及文化底蘊，打造特色民宿還有很多。臺山的民宿管家經營理念是跳出了“宿”，“植入文化”實現文旅融合，使民宿持續發展。

　　位于臺山市四九鎮的望岡碉樓民宿，原址是已經廢置的一座碉樓及一所私塾學校，該民宿依托鄉村自然風光，打造以休閑度假為主民宿，連帶開設草木染、古陶瓷研學、美食分享、音樂分享、茶文化推廣等文化課程和活動；臺山市四九書院是一家以自然元素為主打的民宿，一桌一椅一屏一畫融合了藝術與自然風格，在白墻黛瓦之間，覓得一廂寧靜；大塘藝術驛站原先是始建于1923年的求智學校，擁有保存較完好的碉樓和教學樓，目前改造成為集觀光旅游、寫生創作、影視書畫為一體的古樸民宿；玄潭原舍的前身是小學校舍，主樓為始建于1923年的西式洋樓，改造后配備完善的住宿餐飲設施，環境清幽，有百年老榕相守，四季鳥語花香；南豐村1963民宿是為紀念1963年海宴華僑農場建場而命名，由原農場宿舍進行翻新，外墻保留了石墻瓦頂，每個房間還設有后花園，種植了香料作物；光大雅舍是由一所廢棄的百年僑校改造的精品民宿，保留曾經作為學堂的小教室，具有濃濃的僑鄉氣息。

　　聲音

　　民宿管家被列入新職業，可以看出民宿作為一種新興業態，正在迎來快速的發展。未來，將對民宿管家提出更高的要求，民宿管家在掌握基本技能之外，還要提供綜合性服務，如對民宿的故事、屬地文化習俗要有了解，能滿足客人更多的體驗要求。此外，隨著民宿入住的客人越來越多樣化，民宿管家要善于溝通，提高溝通能力，而且還要有超前服務意識，把服務落實到細節處，才能讓客人有更好的入住體驗。

　　——江門市旅游行業協會副會長、秘書長陳文飛

　　目前，江門的民宿主要集中于鄉村之間，民宿管家主要來自當地居民，想要吸納人才，讓更多人到鄉村工作一直都是一個難題。民宿管家作為一個新職業，可以引導年輕人走向鄉村創新、創業，為鄉村振興提供有力的人才支持。此外，民宿管家成為新職業，對相關培訓能夠形成規范和引領，培訓的內容也會更加突出重點。有了專業的培訓和認證，民宿服務的專業化水平和標準化程度都將得到提升，有助于民宿產業的發展。

　　——江門市旅游行業協會民宿分會會長蘇炎香

　　管家故事

　　1 她辦起江門第一家碉樓民宿

　　趙慧湘是臺山市川島鎮人，她創辦了江門第一家碉樓民宿。“我以前旅游時喜歡住民宿，而臺山絕對有創辦民宿的條件。”趙慧湘一開始打算退休后回到家鄉，找一個自己喜歡的鄉村居住。然而，走進臺山市四九鎮后，她被望岡碉樓所深深吸引，就此開始了民宿管家的職業生涯。

　　“這里有優美的環境，獨一無二的碉樓，還有望崗村的百年故事。”趙慧湘說。由于碉樓老舊，要改造成民宿需要大額的維護及裝修費用。為解決資金難題，趙慧湘向社會發起眾籌，最終籌到超200萬元。“振興鄉村需要發展產業，這就需要資金的進入和有情懷的創業者。我們一起整合社會資源，投身到農村建設中去。”趙慧湘說。

　　歷經4年籌備，望岡碉樓民宿2020年開業，受到了深圳、佛山、中山等周邊城市旅客的歡迎。“建設民宿的目的是吸引人們到臺山來，讓他們了解臺山并擴大臺山的知名度，這是民間資本對于鄉村振興的意義和貢獻。”她說。趙慧湘制定了特色游玩線路，包括百峰山、板潭水庫等自然風光景點，以及浮月村碉樓、梅家大院、光大學校、臺城歷史文化街、臺山市第一中學等具有華僑特色的建筑。每一批客人，趙慧湘都親自帶隊去玩。

　　如今，趙慧湘又從望岡碉樓民宿走向草坪里。臺山市有一條名為草坪里的古村落，建于明朝洪武年間，距今已有500多年歷史。全村只有51戶近200人，有著嶺南風格的清代及民國建筑90座，宗祠3座。成功創辦了江門第一家碉樓民宿后，趙慧湘又把建立民宿的理念帶到了草坪里村。她發現了這條沉寂多年的古村落，于是聯系了志同道合的朋友林志成。林志成祖籍草坪里，事業在深圳、香港等地，他回到家鄉，也找到了同樣的感覺。后來，又有一位在深圳從事設計的青年人來到這里。他們定了“草坪里計劃”：自己動手做規劃和設計，圍繞村里古建筑，對隆深家塾、草坪小學校、玉堂學校，兩所書室、云谷公祠、積玉祖祠、齊盛祖祠、草坪碼頭、百年石板大街、牛屎巷、名人林棠故居、道光年代舉人林元芳石碑等歷史記憶，開展了系列的規劃。

　　他們與草坪里所有村民簽了村規民約，所有村民均入股開發古村落。“村民入股的模式作為一個示范，對臺山和江門鄉村旅游有很大幫助，對于其他開發鄉村文旅項目，草坪里模式是一個可借鑒的樣本。”趙慧湘說。在3年多時間里，他們共修建排污管道500多米，排污井48個，搶修危房近1000平方米，復活古建筑6棟，修復百年石板大街、觀光塔、湖中棧道、導視標識、進村道路、停車場、牛欄市集、鏡面水、河邊綠道、桃花園，增加景觀燈光工程……建起了一間間民宿，為村民及社會創造50多個就業崗位，為江門市鄉村振興提供了創新模式。

　　2 從活化鄉村到創辦“青年旅社”

　　來自香港的鄧華，10年前來到了江門開平市塘口鎮倉東村。開平市擁有世界文化遺產“開平碉樓與村落”，上世紀初，倉東村早年到海外的華僑衣錦還鄉，一幢幢融合中西建筑風格的洋樓住宅、碉樓、祠堂相繼建成，成為典型的華僑特色村落。但從上世紀80年代起，村民紛紛移民海外，倉東村落失去了昔日的生機。鄧華與李繼津等一群志同道合的青年一起開展了“倉東計劃”，把村內一幢碉樓、50多間清代、民國期間的古老嶺南建筑進行修舊如舊，把這里打造成游學基地。

　　有了倉東村的游學基地，鄧華把觸角伸向了與倉東村相鄰的開平市塘口舊墟，塘口舊墟曾是塘口鎮政府的駐地，上世紀30至50年代，這里建成了郵局、工業建筑、劇場、糧倉……到了上世紀90年代后逐漸蕭條。鄧華等人來到開平市塘口舊圩，實施“塘口社區計劃”。塘口舊圩周邊有塘口村、雁湖村、桑園村、高咀村等，由于種種原因，這個曾經熱鬧的市集逐漸衰敗。他們愿望是將舊圩活化，讓周邊的村落再次充滿生氣。

　　“塘口社區計劃”首先從興建一間民宿——“塘口空間國際青年旅社”開始。在這里，鄧華與李繼津等人組建了“塘口空間”團隊，幾年來他們對原有建筑進行實體空間改造。他們將上世紀80年代的紅磚建筑五金廠，改造為集活動、講座、展覽和餐廳等功能于一體的社區中心；上世紀90年代鐘表廠被改造成設施齊全的國際青年旅社；上世紀90年代的舊郵局，被打造成團隊辦公空間等，讓這些舊建筑煥發生機，并創造了多功能的塘口社區空間。

　　如今這里又重新煥發生機，絡繹不絕的游客、市民前來打卡。

來源：廣州日報