抖音“外賣”即將上線，“錢”景如何有待觀察

近日，有消息稱抖音將于3月1日上線全國外賣服務，目前已經在北京、上海、成都三地進行內測。

對此，抖音生活服務相關負責人回應南都記者稱，“團購配送”項目目前仍在北京、上海、成都試點當中，近期已開放該三城的商家自助入駐。后續將視試點情況，考慮逐步拓展試點城市，目前無具體時間表。

網上隨機查看了幾家北京和上海地區可提供外賣服務的商家，發現基本上還是以此前的團購模式為主，餐品多為商家搭配好的套餐，配送方式為商家自配，配送費在0-3.9元不等。

據了解，去年7月就有消息傳出抖音試水團購外賣，當時抖音生活服務相關負責人回應稱平臺正在嘗試為部分需求迫切的商家開放團購商品的配送服務，該項目還在探索階段。

而后的12月份，抖音生活服務的官方公眾號發布文章確認抖音生活服務“團購配送”項目試點進行中，但暫時僅面向試點城市商家開放參與。

值得注意的是，2023年1月，抖音生活服務方面公開表示，北京、上海、成都三城的團購配送試點升級，面向餐飲商家（非果蔬生鮮）開放自助入駐。抖音生活服務方面當時透露，基于短視頻和直播曝光，“貨找人”模式助力用戶需求得到更精準的滿足，而平臺接力后端配送的模式，方便了用戶“即看即買”，縮短了產品整體的交易鏈路，提高轉化效率。

另外，目前字節跳動的官網職位招聘頁面已經出現了“生活服務火熱招聘中”的宣傳字樣，點擊進入可看到包括餐飲產品運營、外賣品類運營經理、外賣行業產品經理等多項相關職位。

但在業內看來，“抖音外賣”全面上線是遲早的事情，因為這將幫助抖音生活服務生態進一步實現閉環。

2021年1月正式啟動的生活服務業務，已經成為抖音非常重要的一個增長點。截至去年10月，上線不到兩年的抖音生活服務就已經覆蓋377個城市，合作門店超過100萬家，并涉及吃喝玩樂、旅游住宿、個護美發等80多個細分品類。

抖音生活服務的負責人曾表示，抖音生活服務的起點，源自用戶的需求。抖音很久以前就發現，在那些美食美景內容里，有很多人在問“這是哪家餐廳、這是哪個景點”，然后創作者會在評論區回復相關的商家或者地點信息。

這說明，抖音用戶對吃喝玩樂種草非常感興趣，他們不僅希望看見相關內容，更希望能夠去親身體驗。所以在2018年時，抖音就已經開始嘗試線上內容與線下地點的連接，今天的抖音生活服務，便是從這種“連接”延伸而來。

而和整個業務板塊一樣，抖音外賣的推出過程，也是由用戶所推動。去年5月，在北京暫停堂食的那段時間，很多用戶在抖音體驗了團購到家的服務，包括當時比較火熱的“99塊錢100只小龍蝦”套餐等。

不過，抖音生活服務表示，抖音生活服務目前沒有做外賣業務。所以，抖音商家的團購到家服務，都是由商家自己負責套餐選品、核銷券碼以及配送等一系列工作。

而時隔半年，2022年12月，抖音便面向商家推出“團購配送”服務，但只面向北京、上海、成都等三個試點城市且符合一定要求的商家開放參與。

據抖音生活服務進一步介紹，“團購配送”是抖音生活服務基于商家和用戶的實際需求，以及在平臺上發現商家在進行自配送的背景下，為規范和提升配送服務質量，保障商家經營與用戶體驗，而試點推出的團購套餐配送服務支持產品。

具體而言，在“團購配送”方式下，商家能夠以套餐的形式在抖音的短視頻或者直播中展現商品，用戶在短視頻或直播間中被“種草”后，便可通過短視頻的POI貨架、直播的小房子貨架來購買商品。

至于最后的“團購配送”，商家可選擇使用抖音生活服務提供的三方聚合配送資源或者選擇自配送。目前，抖音生活服務合作的第三方配送資源包括順豐同城、閃送、達達快送等。

而除了“團購配送”外，抖音平臺還提供了“餓了么抖音小程序”、“品牌小程序”等外賣經營方式。其中，“餓了么抖音小程序”方式最初只面向試點城市南京商家參與，“品牌小程序”方式則需商家自建品牌小程序，選擇自有履約配送體系。

經過一個多月的試點，2023年1月16日，抖音進一步拓寬了“團購配送”服務的商家開放范圍，在北京、上海、成都等三個試點城市，面向非果蔬生鮮的餐飲商家開啟了自助入駐。

事實上，在抖音上搜索外賣，已經可以看到很多商家開啟了配送服務。記者隨機選取了幾個商家，與美團外賣進行對比發現，有些店鋪的套餐和美團保持一致，且價格相當，但也有些提供了美團外賣上沒有提供的套餐內容。

但需要指出的是，整體來看，抖音外賣的品類仍比較少，商家僅提供客單價較高的套餐，而美團外賣的可選性會更多。比如距離記者6公里的一個餐飲店鋪，在抖音上只有價格172元的雙人套餐，配送費為14.2元，而在美團外賣上，卻找不到該套餐，不過用戶可以單點，50元起送配送費為6.2元。

對抖音來說，上線外賣服務是一個新的探索，也需要應對更多新的挑戰。根據美團2022年三季報，其即時配送訂單數約為50億筆，平均單日超5000萬筆，這一體量對目前的抖音外賣而言，仍很遙遠，同時，抖音外賣想要支撐起這樣的體量，也還需要進一步夯實自身能力。