江蘇
車?yán)遄哟罅可鲜校瑑r(jià)格也比往年便宜。新鮮的車?yán)遄涌诟星逄穑嗳夂瘛臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看，車?yán)遄雍S生素C不高，但含抗氧化物質(zhì)豐富，如花青素。
花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑之一，也是最強(qiáng)效的自由基清除劑。攝入富含花青素的食物對(duì)保養(yǎng)皮膚 、預(yù)防心血管疾病、抗腫瘤等都有幫助。
車?yán)遄拥暮橇恳蛱鸲炔煌坏龋巧芍笖?shù)不算高，中低水平。對(duì)于一些特殊人群不能貪吃。
有網(wǎng)友曬出自己親媽因吃了一果盤(pán)車?yán)遄蛹右缓兴{(lán)莓出現(xiàn)胸悶頭暈，檢查報(bào)告顯示血糖很高。這位網(wǎng)友的媽媽?xiě)?yīng)該有糖尿病，具體多長(zhǎng)時(shí)間了，不清楚。大量攝入水果，導(dǎo)致血糖飆升，進(jìn)而引起身體不適。
其實(shí)，這不能怪車?yán)遄印?duì)于糖尿病 患者，無(wú)論是吃車?yán)遄樱€是吃其他水果，含碳水的食物吃多了都可能是這樣，尤其是血糖生成指數(shù)高的食物，例如白粥、果汁、烤紅薯之類的，導(dǎo)致血糖飆到很高。這提醒我們，到了一定年齡，要定期體檢，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)干預(yù)。肥胖人群要注意測(cè)量血壓、血脂、血糖等。
車?yán)遄雍贸裕话闳巳憾喑詭讉€(gè)沒(méi)問(wèn)題，但一些特殊人群，例如糖尿病患者、腎功能不全的患者等則更需要限量。對(duì)于鉀排泄障礙的腎功能不全者，如果大量攝入富含鉀的食物包括香蕉、柑橘類、車?yán)遄拥龋伎赡軙?huì)導(dǎo)致高鉀血癥引起嚴(yán)重的問(wèn)題。
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