新疆
新疆菜，在很多地方不常見，但是大城市還是有很多餐廳，畢竟新疆人在大城市發展的也很多，那就成就的新疆菜的發展，這是鄉愁美食，思鄉的游子會去吃家鄉的味道，以解思鄉之苦！尤其在北京這樣的大都市，新疆菜也有一席之地！
我朋友說，每年都會去新疆駐京辦事處去吃新疆菜，尤其愛吃哪里的香梨，說太正宗了，比市面買的就是不一樣！她可是地地道道的的北京人！
這是北京的新疆菜館，羊雜湯，馕和烤肉，哈哈看著就不像正宗的新疆菜哈！在北京吃這些，多少元？
孜然馕，哈哈，新疆人都知道，這是烤箱版的馕，不是馕坑烤出來的，看著干巴巴的，沒有馕坑的香味和口感，不接地氣，吃著不醇厚，哈哈，也不是新疆人開的菜館啊！
烤肉，來過新疆的人都知道，被內地人叫做的“羊肉串”，新疆人就叫“烤肉”，哈哈哈，也不是新疆的烤肉，雖然看著是羊肉，但是穿法不一樣，因為新疆的烤肉，一串5塊羊肉，中間必須是肥羊肉，這種串法，烤出來羊肉鮮嫩又香濃好吃！數數看，這是新疆正宗的烤肉嗎？
炸小黃魚，看著香濃好吃，酥香的很，還帶有蘸料上桌，沒幾個，也不是新疆的份量，新疆不產小黃魚哈！
羊雜湯，這個就更不像新疆的羊雜湯了，新疆的羊雜湯還有新疆的辣皮子作為點綴，香菜末那也是必須的有，羊肺雜碎等等必須的有，哈哈這鍋，看著沒食欲啊！
總結，這家新疆菜館，不是新疆人開店，也不是正宗的新疆菜，味道，賣相差別太大了！
羊雜，又稱羊下水，是大西北地區常見的傳統風味湯類小吃，制作簡單卻口感豐富。將羊頭、蹄、心肝、腸肺、肚子洗凈、煮熟、切碎，加上獨門的調料裝入鍋內煮好后，撈到碗里紅白相間，熱氣騰騰，垂涎欲滴！
這道美食不僅口感鮮美，而且還有益精壯陽、健脾和胃、逐寒御冷等功效。因此，在大西北地區，羊雜一直是受人喜愛的美食之一。無論是在嚴寒的冬天還是炎熱的夏天，一碗熱氣騰騰的羊雜都能給人帶來滿滿的幸福感。
作為一種經濟實惠的大眾美食，羊雜在當地餐桌上經常可見。不僅本地人鐘愛，更吸引著各地游客前來品嘗。獨特的風味和豐富的營養讓羊雜成為了大西北地區不可或缺的美食代表。
歡迎來新疆吃正宗的羊雜湯，和羊雜土火鍋，特色羊雜湯、爆炒黑白肺，爆炒羊雜，食材新鮮，肺炒得嫩嫩的，沒有渣，有嚼勁。羊雜湯料很足，非常實在。
歹歹的味道，小時候的味道！吃過忘不掉！
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