廣東
「NOTTI By 植庭飲食」
最近在朋友圈頻率很高的新店
自己沒去過，也一定刷到過！
植庭飲食集團又1新店
這次是意大利餐酒館「NOTTI」
剛試業幾天，就在圈內火了一遍
每到晚上，店里就變得十分熱鬧
「開業就滿座」
試營業每日都滿座的意大利餐酒館
新開意大利餐酒館，在華僑城后花園
植庭飲食集團一直在餐飲圈里是品質代表，試營業的notti更是降維打擊，由姐妹品牌、 「2024上海米其林指南」入選餐廳「NUITS」核心團隊實力撐腰，早收到風的已經打卡完一輪，剛試營業已經十分熱鬧。
20+地道意大利菜，追著吃
菜單靈感來自意大利家常菜和各個省份的特色，從前菜、意面意飯再到主菜和甜品，都是38-138元區間，可以輕松暢點。
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有求必應的小酒庫，也可按杯賣
店里的小酒庫，也是進門后必逛，里面有全球各產區精選好酒，可以和餐食完美搭配，人多可以整瓶開，想試多幾款同樣可以杯賣。
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雙意大利主廚親自把關，菜品很穩
同樣，主廚也決定了一家店的基因，這里兩位意大利籍的主廚，一位是來自米蘭的Andrea，他將奶奶教他的傳統菜譜帶來了notti；另外一位Frederic是來自意大利東北部的中國移民家庭，也是40多年的餐飲世家。
「好菜追著吃」
全是意大利家常菜和各省份特色菜
Beef Tartare
桌邊服務的意式牛肉塔塔
桌邊服務的意式牛肉塔塔，來了的極客都會安排上，店員在桌邊制作時，也會貼心的根據客人的口味輕重來調整，儀式感滿滿的同時，也把握住了客人的第一口，實在厲害；
這道吃完一口，很難不追酒，建議點完餐的間隙，趕緊選一款適合的搭配上。
NOTTI Lasagna & Plin
NOTTI千層面 & 意式肉餃
意大利粉絲來了肯定逃不過碳水，這里意面、意餃、意飯都有，朋友圈出鏡率最高的還是手工制的notti千層面，肉醬用了燉煮的豬肋骨拆骨肉為主，搭配上意式熏肉火腿和熏肉增加風味；上桌前還會刨上24個月的意大利帕馬森芝士，看著唾液都在分泌；
想多吃幾道菜的話，千層面切記不要獨享，十分扎實，一分二或四都合適。
意大利餃也是手工制作，餃子餡用的牛肉豬肉和去皮番茄等調料，慢火熬煮4小時后得到的肉醬；真的沒有過多的炫技，都是踏踏實實的出品。
Grilled Ribeye
餐單里最貴的炭烤肉眼牛排
菜單里價格最高的菜就是這款俄羅斯肉眼，但整整300g，足夠一桌四人分享，定價真的很打動人。先煎制兩面出美拉德反應，再上備長炭高溫炭烤鎖汁。
配餐上的油浸大蒜不要忽略，85度低溫滿煮了2小時，用刀叉輕輕一戳就能挑出，搭配牛肉香味加分不少。
Basket of Bread
絕不能少的餐前面包
好的意菜，面包、橄欖油、黑醋肯定不能少。入座時就會端上三種餐前面包，Modena黑醋尤其讓人回味，用了指定7種典型普通品種，在木桶種發酵60天到3年不等，必須在規定區域內制作完，會不知不覺會把面包籃清空。
「不看酒單，直接點」
按杯賣，價格都在酒瓶上
1 / 侍酒師根據餐食推薦
如果問，肯定就是會搭配意大利酒，根據點的餐食，會引導搭配，價格不高也能喝到不同產區的特色，配意大利餐也再合適不過。
2 / 進小酒庫看心情選
逛酒窖也是來這里的一大樂趣，選一些平時沒喝過的，或者是低于市場價格的，這里都會有，甚至酒標好看的，都可以沖動拿下。
3 / 店內每日推薦的杯賣
每天店里還會準備很多款杯賣推薦，氣泡香檳，紅白葡萄，甚至各類甜酒都有，輕松的搭配餐食，抓住不同類型酒鬼的胃口。
「開在華僑城后花園」
入夜就熱鬧起來
走進店里，室內外的音樂就能讓你進入notti的節奏，暖色的燈光讓心情和情緒都慢下來，桌椅的空間和整個氛圍感，會讓大家更溫馨的碰杯交談。
notti開在華僑城的后花園，臨街卻不起眼的位置，舒服且神秘。目前還在試營業，不少朋友已經接連光顧，我也還會再來。
2024年5月18日前，出示本條內容給店員
即可獲得一杯「當日推薦葡萄酒」
（酒款類型以店內當天推薦為準）
Notti · 靜酩意大利餐酒館
（僑城一號店）
營業時間
17:30-23:00
人均
300
地址
南山區深云路僑城一號廣場裙樓1層L1-02號
預約方式
①預約電話：15361064404
②添加客服微信：15361064404
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Editor / 編輯
檸檬弟
Photographer / 攝影
james
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