Lemon Tea

有人說凍檸茶是“香港之光”

有人說凍檸茶是茶餐廳套餐標配

有人說凍檸茶喝一杯上頭，三杯入魂

連劉德華陳奕迅謝霆鋒都是它的忠實粉絲

凍檸茶：“食飯來一杯，爽過吸XX”

“ 本期目錄 ”

? 凍檸茶，原來是這么來的

? 怎樣才算，好喝的凍檸茶

? 推薦，深圳排名第一的冰室

? 凍檸茶，95%的人都喝錯了

還有粉絲福利！！

凍檸茶免費續杯！！

（詳細規則在最后）

One。

凍檸茶，原來是這么來的

做一杯凍檸茶很 容易，無非就是紅茶打底，再加入檸檬的飲品。但克茗冰室凍檸茶，可不單單表面看起來那么簡單。出品要晶瑩剔透，第1口要感受到茶的醇香與微澀，檸檬的酸甜與清新，第2口還能細品到回甘。

「 它的戶口在香港 」

凍檸茶的由來，要從十七世紀說起。廣東潮州陳姓一家人為生計來到香港,在九龍半島開設了一間小小的涼茶鋪，做出如今讓人上癮的凍檸茶。誰也沒想到一顆小小的檸檬,能夠在接下來的幾百年，成為我們美好的青春與回憶。

「 它究竟有多火 」

它被稱為香港流動的血液，據統計香港人每年都要消耗6000萬個檸檬。 漫步在香港街頭，無論是趕著上班的白領，悠閑散步的老人，還是背著書包三五成群的學生，幾乎人手一杯。

「 它是茶餐廳的最佳標配 」

從小被各種港劇、茶餐廳文化耳濡目染，港式檸檬茶早已在幼小的心扎了根。吃早餐配凍檸茶，吃工作餐配凍檸茶，吃宵夜還是配凍檸茶，就足以看出它的地位。

Two。

怎樣才算，好喝的凍檸茶

One°

“ 茶湯，要夠濃 ”

必須用正宗斯里蘭卡紅茶

茶底要清澈、透亮、濃郁

要有自己的一套配茶秘方

才算是一杯凍檸茶的靈魂

Two°

“ 檸檬，要夠清香 ”

必須用新鮮四川安岳檸檬

檸檬要飽滿、清香、多汁

檸檬皮的厚薄程度要適中

喝起來才不會太過于酸澀

Three°

“ 砂糖，要夠醇 ”

必須用和茶湯匹配的糖類

用的糖夠醇、夠細、夠甜

糖度均衡壓的住茶香茶色

凍檸茶才不會酸澀或甜膩

Three。

推薦，深圳排名第1的冰室

要找一杯好喝的凍檸茶真的很難。這次我和攝影師狂喝60杯，失眠三天三夜，尋找到了我們的老朋友克茗。

one 半個世紀“死性不改”，始終堅持地道港味

克茗冰室 曾創下50米開2家門店的餐飲奇跡的它 ，每道菜品的出品都是地道的港味。長期占領茶餐廳各大榜 ，有人愛它愛到一周吃7次都不夠。

two 招牌凍檸茶，年銷量2460000+杯

讓幾百萬人念念不忘的，就是這杯超萌的小熊凍檸茶。克茗為了還原這杯經典，聘請20年凍檸茶制作經驗的香港師傅，每個步驟都有嚴格的標準，簡單的事情復雜做，喝的每一口都能讓你置身香港街頭，瞬間品味幾個世紀的老味道。

three 凍檸茶，克茗只用安岳檸檬

選用新鮮的安岳檸檬，相比普通的檸檬酸度更強。更驚喜的是，當檸檬的酸澀與茶湯融合后，你會發現即使放久了再喝也不會發苦，不過還是建議在最佳賞味期內喝。

four 6種拼茶，6道工序，一杯要60分鐘

克茗的凍檸茶茶湯，是用6種粗細不同的紅茶拼配再研磨呈粉，無論是比例還是茶種都有講究。期間還需要通過煲茶、拉茶、焗茶、開茶、凍茶5個步驟制作，一杯凍檸茶用時至少要1小時以上。

每一杯都需要拉茶2次，拉茶的高度、手勢都會影響凍檸茶的口感。凍茶只用10-11g大的冰塊，少一點凍檸茶的冰爽都沒那么足。

Four。

凍檸茶，95%的人都喝錯了

先對凍檸茶來一頓猛戳，再暴風吸入是我們現在大多數人的喝法。這樣的檸茶喝起來帶有苦味，口感也不夠清新。想要喝得講究和專業還得看克茗，自創凍檸茶打開方式，4個段位等你挑戰，讓普通的凍檸茶也能喝出儀式感。

吃瓜群眾段位

先用吸管輕嘗一口紅茶

品味紅茶的細膩純粹

成團的茶香從口中散開

冰氣十足一口爽過16℃空調

Step 2

入門小白段位

將4片檸檬堆疊到杯底

用湯匙背部擠壓 折疊至產生氣泡

檸檬果肉和果皮香氣充分散發

可以根據自己的口味調整酸度

Step 3

喝茶高手段位

用嘴往吸管輕吹一口氣

以凍檸茶輕冒氣泡為佳

讓檸檬的清香與紅茶底完美融合

然后就可以開心愉快的品嘗啦

Step 4

鐵粉骨灰段位

喝完后用吸管猛吸一口

將散落在冰粒的檸香全部吸入身體

酸爽清香直沖舌尖

透心涼到了腳底你試過才知道

Five。

這里，成為了無數人舒服的飯堂！

這里不知不覺，成了無數大小朋友的飯堂，中午便飯或下午茶，周末朋友小聚歇腳地兒，用好米，做好菜，很難有人不愛。

不知不覺，克茗在深圳已經有很多分店，打開搜一搜，肯定有你家附近的，約上伙伴去來杯凍檸茶，然后一直續！！

來了！凍檸茶，免費續杯！

2024.5.22起

到店消費凍檸茶1杯

可無限續杯，不設上限

真的！！！

真的！！！

真的！！！

得知這一消息的時候，再三和老板確認，第一長期做這個活動，第二不但可以無限續杯凍檸茶，走之前想再打包一杯拿走都沒問題，真的太香！

（獲得解釋權最終歸餐廳所有）

克茗冰室

門店

深圳地區所有門店參與本次活動

活動時間

2024年5月22日起

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