知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

國內(nèi)現(xiàn)存調(diào)味品相關(guān)企業(yè)超50萬家

企查查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)現(xiàn)存調(diào)味品相關(guān)企業(yè)50.96萬家。近十年相關(guān)企業(yè)注冊量呈上下波動態(tài)勢，2023年全年注冊1.98萬家，今年前8月已注冊1萬余家。從區(qū)域來看，山東現(xiàn)存5.3萬家調(diào)味品相關(guān)企業(yè)，居全國首位。河北、廣東分別現(xiàn)存4.53萬家、3.39萬家相關(guān)企業(yè)，居全國前三。此后是湖南、河南等地。

蒙牛與京東達(dá)成300億合作目標(biāo)

9月11日，蒙牛集團(tuán)與京東集團(tuán)達(dá)成全面戰(zhàn)略合作，雙方明確未來四年將在全渠道和各類行業(yè)端業(yè)務(wù)加強(qiáng)合作深度和廣度，實(shí)現(xiàn)300億元的合作目標(biāo)，同時將共同推動倉網(wǎng)變革、營銷共創(chuàng)、新品開發(fā)、屬地化供應(yīng)鏈、助農(nóng)扶農(nóng)、公益合作等合作項(xiàng)目，讓更多用戶享受蒙牛全品類的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，助推中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

九毛九集團(tuán)回應(yīng)慫火鍋撤出武漢市場

近日，慫火鍋在進(jìn)駐武漢市場一年后整體撤出。9月11日，慫火鍋的母公司九毛九餐飲集團(tuán)針對此事表示，慫火鍋武漢門店全部關(guān)閉的決策是基于對市場環(huán)境、運(yùn)營成本以及顧客需求的綜合考量。目前正在積極尋找新的地點(diǎn)和機(jī)會優(yōu)化店面布局。

海底撈視美國為全球“潛力最大”市場

海底撈日前表示，未來幾年將專注于進(jìn)一步擴(kuò)展到成熟的外國市場，特別是美國市場。海底撈海外業(yè)務(wù)運(yùn)營商特海國際控股首席執(zhí)行官楊利娟在接受彭博采訪時表示，美國市場是全球 “潛力最大”的市場，最快將于明年在紐約和洛杉磯開設(shè)更多分店。她說，特海國際計劃最終將目光投向更遠(yuǎn)的海外市場，正在考慮未來的潛在市場。

光明乳業(yè)推烘焙新品

9月11日，光明乳業(yè)官宣推出悠焙秋日烘焙新品。據(jù)官方介紹，此次上新共有輕態(tài)健康系列和繽紛有味系列。輕態(tài)健康系列包括輕態(tài)高蛋白吐司和輕態(tài)黑芝麻吐司；繽紛有味系列包括優(yōu)倍鮮奶大理石吐司和堿水奶酪球。

輝山牛奶上新白樺輕乳

9月11日，輝山牛奶官宣上新白樺輕乳。官方介紹稱該款產(chǎn)品選用東北白樺樹汁，添加?xùn)|北椴樹蜂蜜，奶源來自北緯42°黃金牧場，幾種風(fēng)味疊加帶來清爽口感。現(xiàn)已上線輝山食品淘寶官方旗艦店。

麥當(dāng)勞擬延長5美元超值套餐至12月

麥當(dāng)勞將在美國大多數(shù)市場延長5美元的超值套餐供應(yīng)至今年12月，以期贏回該國的低收入消費(fèi)者。美國麥當(dāng)勞加盟商一直在投票決定是否延長超值套餐，其中大約80%已選擇將套餐延長至12月。關(guān)于延長套餐的投票仍在進(jìn)行中，因此未來幾周可能會增加更多門店。

通用磨坊以150億元向蘭特黎斯和索地雅出售業(yè)務(wù)

9月12日，通用磨坊表示已經(jīng)達(dá)成協(xié)議，以超過21億美元（折合人民幣150億元）的價格出售其北美酸奶業(yè)務(wù)，交易預(yù)計2025年完成。相關(guān)業(yè)務(wù)將分別出售給法國乳制品公司蘭特黎斯（Lactalis）和索地雅（Sodiaal）。當(dāng)天早些時候，有“知情人士”透露稱通用磨坊正在就此交易進(jìn)行深入談判。

雀巢將南非奶精品牌出售給蘭特黎斯

雀巢表示，在評估了南非市場上的產(chǎn)品系列后，已將咖啡奶精品牌Cremora出售給法國乳業(yè)巨頭蘭特黎斯。出售該品牌將使雀巢能夠?qū)⑼顿Y集中在其他可以提供更好價值的產(chǎn)品上。據(jù)悉，南非五分之一的速溶咖啡中都使用該品牌，但正面臨著與當(dāng)?shù)馗偁帉κ諩llis Brown的激烈價格戰(zhàn)。

安佳首發(fā)本土新風(fēng)味芝士片

近日，新西蘭乳品巨頭恒天然旗下消費(fèi)品牌部上市安佳風(fēng)味芝士片系列新品，采用了“川式青花椒味”、“十三香小龍蝦味”、“意式番茄味”三種中國口味，值得一提的是，安佳通過對小紅書平臺上“芝士”相關(guān)的上下游關(guān)鍵詞的數(shù)據(jù)進(jìn)行了大量的分析和研討，最終確定了三種風(fēng)味的選擇。

高盛將從出瑪氏收購中獲利9200萬美元

一份監(jiān)管文件透露，高盛為品客薯片母公司Kellanova提供咨詢服務(wù)，幫助后者以360億美元的價格出售給瑪氏，從而獲利9200萬美元（折合人民幣約6.6億元）。據(jù)悉，這筆費(fèi)用凸顯了華爾街日益增長的樂觀情緒。

養(yǎng)樂多將全面進(jìn)軍植物基市場

近日，日本養(yǎng)樂多將憑借其新品牌“豆乳の力”全面進(jìn)軍植物基市場。該公司還將利用從Pokka Sapporo食品飲料公司收購的植物酸奶業(yè)務(wù)和生產(chǎn)設(shè)施，于10月成立新的生產(chǎn)子公司 “養(yǎng)樂多植物工廠”，并將自10月7日起推出系列新品。

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