開篇先問：什么是酒吧管理公司？酒吧管理公司在門店中，起到什么角色的定位？他們所負責的主要業務又是什么？請從以下三個選項中選出正確答案：

A：負責投資顧問、市場調研、門店選址、裝修指導、品牌建設、籌備培訓、運營管理、資源提供。

B：負責門店托管、老場改革、考察選址、投資分析、設計裝修、經營管理、后期維護。

C：負責市場調研、可行性判斷、建設方案審核、籌備管理、運營管理、夜店行業實戰專家。

揭曉正確答案：以上ABC三者皆是。

國內90％以上的酒吧管理公司，主打的就是多元化經營范圍，上知天文下知地理，能給酒吧提供業績翻倍，也能給酒吧小便池換過濾網。

各種專業技能、牛B到發光的業務能力，恨不得塞滿了整個PPT以及微信簽名。乍眼一看，好像就是酒吧老板的救世主，股東眼中的白月光。

整個公司內部人員方面，就變得更有意思了起來，人均都是前諾Y區域高層、某知名集團店長，十年管理經驗，百年酒吧管理家族傳承。

因為經歷了所在門店，領導的人不能管、領導調用的人不應管、領導的心腹不敢管，等系列委屈后……

終于做了一個違背祖宗的決定，放棄集團的百萬年薪，拒絕了直系領導一把鼻涕一把淚的挽留，痛心決定加入某某酒吧管理公司，從此造富行業，為單店酒吧老板服務，幫助單店酒吧老板實現盈利……

關于這個橋段，我tm寫到這里已經不能再寫了，再寫下去我自己都要被感動哭了，真是當代的活雷鋒……

事實真的皆是如此嗎？恐怕并沒有想象中的那么美好。接下來就揭秘酒吧老板踩過管理公司的坑，堪稱酒吧界的孫子兵法三十六計。

以下案例僅為行業內，極少部分機構存在的現象，請勿對號入座。純屬虛構，如有雷同純屬巧合。

偷梁換柱

酒吧負責人與酒吧設備商家合作，強強聯手。籌備期間采購300價位的某物品，采購單以及做賬請款，也是按照300價位申請。

而實際上向廠家訂購100價位的物品，以此模式賺取大額差價。如發光器皿、杯具、卡座等，都是以上行為的重災區。

高質量的發光器皿，為啥返廠修了一次又一次？進口的白蘭地杯，為啥一碰就碎？高品質的香檳，為啥木塞一扭就掉渣？？？

各類供應商的回扣反正不能少拿，反正老板這么信任我，全部交給我來做。

瞞天過海

酒吧每月請幾個嘉賓很重要！酒吧老板一聽啥也不懂啊，于是說：那應該請誰來好呢？哎呀小問題放心，包在我身上，我們公司有大量合作的藝人，能拿到市面上最低的價格。

合作方報價5000塊，就實際上報給老板15000，拿著嘉賓花錢包裝的PDF介紹，再給老板PUA下，說是某某歌曲的原唱，某平臺點擊量幾千萬次……

所謂的嘉賓大老遠跑來，累死累活演出一晚上，恨不得絲襪都讓客人摸起球了，實際上還沒有負責人坐在辦公室喝著茶拿的費用多。

無中生有

今天申請個費用說是某某線上賬號需要認證，明天申請個費用說是哪里需要打點，后天申請個費用說是團建的成本支出……

當然，以上舉的例子，均為正常支出，但申請的費用花了多少？有多少進了自己的腰包？又或者說壓根有沒有這個費用產生？那就不得而知了。

反客為主

等到門店最后經營不下去的時候，還要責怪老板，怪這個怪那個，反正不可能是自己的問題。做不起來的原因都是因為，城市體量不行，地域不行，消費水平不行……自己等等等等各種不行。

問題來了，你在籌備這個場子的時候，市場背調不是你做的嗎？后續的經營調整不是你做的嗎？這不就相當于自己脫了褲子立不起來，說妞不行？

走為上計

門店最后做不成，轉身抹抹嘴走了，依然可以去下一個場子，繼續如法炮制。老板開個酒吧一分錢沒賺到，最后甚至連褲衩子都賠干凈了，而部分管理公司卻賺的盆滿缽滿，春光得意無限好。

說到最后

其實以上所講的案例純屬虛構，如有雷同純屬巧合。并且是極少部分的反面教材。并不能涵蓋整個行業。

行業內仍然有大量口碑不錯、綜合實力過硬、為酒吧老板賦能的管理公司、管理機構。

例如……我想想

例如……那個哪家來著

例如……怎么想不起來了呢

比如……算了下期見拜拜