森創-24天蛋糕甜品創業課程

「 卓越研發、小班教學、創業無憂」

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前些年，純法式甜點的結構，可謂是打開了中國市場的高奢形象。 但是，由于法甜流向的風靡以及消費年齡層的轉變，傳統的西甜也需要與時俱進的革新。

這或許也能解釋， WANGSEN王森名廚不斷更新課程和賦能0基礎創業學員指導的課程安排了。

Entrepreneurship Course

24天蛋糕甜品創業班

WANG SEN EDUCATION GROUP

24天創業課適合人群

?? 想學習烘焙知識、想開門店或者工作室的0基礎人群

?? 已有門店，但有產品瓶頸或菜單設計短板的學員

?? 有創業想法或規劃，希望系統學習產品與開店知識的學員

?? 有技能基礎，但缺乏烘焙西點理論知識或渴求產品創新組合的學員

?? 興趣或滿足家庭需求的學員

20天技術學習

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4天考核2天創業指導

迭代更新剖析產品原理

市場對于西點的審美日新月異， 這也是 WANGSEN ·名廚周期性更新課程的原因。

WANGSEN擁有專業的課程研發團隊， 對市場流行產品進行拆解分析，每季度研發更新30%產品。最終整合出適合教學的課程內容，讓學員們課后不僅能學會產品，更能通過所學技能舉一反三， 具有研發新品的能力， 更有保障的開店創業。

本次的甜品課程，在符合國內外的潮流中融合正宗西點的口味技法，裱花、翻糖工藝，力求每位學員都能從中獲取靈感，研發出屬于自己的西點產品。

國際外教配方

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知識結構 系統教學

24天蛋糕甜品創業班產品由WANGSEN課程研發團隊，從國際外教配方產品中精選，貼合亞洲市場和當下消費者的需求進行更新，學完可直接上架售賣。 課程包含蛋糕裝飾+韓式裱花、翻糖工藝、蛋糕類、餅干類、巧克力、泡芙、馬克龍、慕斯等產品。

一學百用，培養理論+思考+創新的高層能力，學會超多種產品搭配思路、以及甜品臺的應用。 同時注重產品的實用性，學員畢業后，在門店實際操作中，可以變換組合出近百款新品。

小班教學實操實訓

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0基礎手把手教學

學員實操時間，老師會認真觀察每位同學的操作手法并進行一對一指導，小班教學能保證最好的教學質量。

多年教學沉淀，打造國際和本土相結合的學習體系，從理論到實操多維度的教學，讓你在輕松有趣的學習氛圍中，掌握知識體系，并在4天的周六考核中，對所學技術穩扎穩打，獲得制作的創新力、系統規范性，學以致用。

2天開店創業指導

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店面沉浸式學習

新的課程更加注重學員的實操性、產品的門店實用性等。創就業導師將以市場分析以及解決方案的模式，由粗到細的向學員講解創業中需要規避的風險以及打開銷量的方法。

針對創業初期有困難的學員，學校將走訪學員門店，為其指出經營上的不足以及解決方案，為學員打開市場突破口。

Day1:市場分析>>

01

帶你快速了解行業發展史

02

確定創業方向

03

選址、布局及裝修一站式解析

Day2:探店>>

01

分析各大品牌網紅店面

02

解析如何賺錢、管理門店

全方位增值服務

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品牌供應商資源

1.無保留配方資料，終身在線技術支持：跟專業的人學專業的事，可以少走彎路。對學員需要的產品配方以及時下熱門配方，學校終身提供技術支持。

2.免費大師公開課：學校不定期進行大師公開課培訓，名廚學員可優先享受大師課學習安排。豐富的大師課資源，讓你切身體會行業先端技術以及技法更新，更好的為自身打下基礎。

3.供應商資源：教學期間所有使用的原料，均來自優質高端的供應商品牌直供。培養學員對優質產品的口感記憶。不僅如此，我們始終關注學員們對優質原料供應商的了解及享受學員優惠的需求。即使畢業之后，學校也依舊為畢業學員們提供經營上的各種優質原材料渠道。

名廚師資

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2000+學員實戰檢驗

// 學員反饋 //

課程內容升級

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課程內容產品大綱

王森名廚中心匯聚精英師資力量，始終保持與國際前沿技術同步，創新和革新甜點課程。

課程所授內容涵蓋了市面上西點的所有基礎知識，不論是裱花蛋糕、翻糖、慕斯、還是泡芙、餅干、甜品臺，在本次課程中都能學到，且老師除了講授課程內容，還將傳授學員如何進行知識延伸，保障學員在上課期間，學到更多的烘焙知識，解決創業期間產品上架單一苦惱。

Jenny 老師

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