*測評店鋪不參與評級*
平安夜快樂,圣誕快樂!
日歷翻到12月,便開始有種更接近幸福的感覺,毛絨絨的睡衣和被窩,低溫天的熱茶和火鍋,和朋友約好一起過的浪漫圣誕節。
我們都一樣吧!即便是在過容易令人陰郁的冬天,內心還是會對它充滿的期待,所以今年大街小巷的圣誕氛圍比往年更濃烈了些。
在無數抹松綠橙紅間,我想在這里虛度一天。如果天氣好的話,我想坐在二樓的露臺,喝一杯熱咖啡,曬曬太陽。可能偶爾會來一陣風,卷落樹葉,打在我正仰起的臉上。
觀見樹下作為一個設計師品牌咖啡館,在視覺呈現上是有先天優勢的。肉眼能捕捉到的角落,都是美的,放在上海武康路也完全不輸。
一生要出片的中國女人多少夾帶點私心,餐食飲品尚且不錯的話,就算得上是全面發展的優等生。
應景的圣誕限定-雪人維也納咖啡,早就被放進了我的電子收藏夾,可愛到忍不住用夾子音發出尖銳的爆鳴。
棉花糖放進熱鍋用黃油微微煎過,雪人大叔才有了蓬松的秀發,當然有時候也可能是利落的平頭。
綿密有厚度的手打奶油,承托起大大的腦袋,點綴草莓醬紅色圍巾。像在泡牛奶浴,又像是融化的身體,憨厚的臉上總是帶著笑意。
趁其不備,吸管貼著杯壁伸進去,輕柔地攪勻混合中間的咖啡液和底層的厚牛乳,再沿著杯壁一口吸入奶油和混合后的奶咖,是雪人大叔的正確打開方式,才不會讓奶油的膩感先入為主。
相比雪人大叔的頗有閱歷的厚重感,椰青冰萃綿云美式清爽得像一個不諳世事的少年。透明的椰子水和咖啡液形成鮮明的分層,單純明亮。
少年要成長,總是要掉進俗世的染缸。攪合之后,清甜的椰子水和帶微苦焦糖感的咖啡液意想不到的融洽,口感順滑。本質就是好的,怎樣都會令人心曠神怡。
餐食是觀見樹下的一大賣點。可以不是特別的一天,任何一個稀松平常的工作日,一杯咖啡+一碗湯面或一碗熱飯,就足以慰藉身心俱疲的打工人。
招牌的南洋船粉,選了濃湯。牛肉湯底加入新鮮牛血,既濃郁又增加賣相。放入洋蔥薄荷羅勒小米辣,形成馥合的味覺層次,擠入無籽檸檬的汁水提供了清新的酸。
熱湯汆燙到七成熟的生牛肉更有韌勁,蘿卜煮得爛乎,牛肉丸也有彈牙的筋骨,是合格但算不上驚艷的一碗粉。但在冬天來上一碗,是實實在在的幸福。
沙拉適合減脂期的都市麗人們。一碗盛下一天所需的膳食纖維優質蛋白和維C。活潑的色彩搭配,像是用來裝點圣誕樹的繽紛掛件。
食材新鮮且搭配是好的,料汁類似油醋汁的酸口,又似加入了魚露,透著隱隱大海的味道,且量只能照顧到一小部分食材,其余的食材就得以最赤誠的原始面貌進入我的肚子里!
餐后甜品是期待已久,最近很火的倫敦黃油蜂蜜吐司,紅糖黃油蜂蜜攪拌均勻,涂抹在去掉邊邊的厚切吐司的每一面,烤制晾涼,表面就會形成酥脆的外殼。
為了避免過于甜膩,在香草和芒果冰淇淋球里選擇了后者,但沒想到芒果口味的冰淇淋甜度也很高,再搭配黃油焦糖碎就是三重高糖暴擊,確實是比較適合嗜糖如命的英國友人。
有特別的日子和好看的環境加持,我們好像會不自覺的對食物多些包容。就像我們接受人生的不完美、不確定的未來一樣。
依舊會擁抱如同迎接圣誕一樣的美好期待向前走。也希望這個被我偏愛的舒適空間,在未來離完美更進一步!
嘉月 | 美璟欣城
早村20號咖啡館 | 未名城
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