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1、元育生物推出高性價比、高純度的酵母合成全左旋蝦青素

12月30日，元育生物protoga正式發布一項突破性技術研究成果。該成果基于基因編輯技術和精細發酵工程技術，成功揭示了酵母合成全左旋蝦青素的奧秘，并顯著提高了蝦青素的生產效率與純度。該技術成果的發布對于推動行業的可持續發展具有深遠影響。

據了解，在蝦青素的傳統領域中，通過化學合成的花青素以及利用紅法夫酵母發酵技術生產的右旋蝦青素，其生物活性普遍較低。與此形成鮮明對比的是，元育生物所研發的全左旋蝦青素因其獨特的立體化學結構，而展現出顯著的生物活性和利用率，以及更為卓越的抗氧化性。因此，在水產飼料、食品添加劑等眾多領域，全左旋蝦青素具有廣泛的應用潛力。

據元育生物首席生產工程師韓柱介紹，依托元育的三大合成生物技術平臺，歷經近20個月的不懈努力，研發出全左旋結構、極高的純凈度、高蝦青素含量以及高效的生產能力的蝦青素。在純凈度方面，元育生物所生產的蝦青素占總類胡蘿卜素比例為82.9%（以峰面積計），全左旋蝦青素占比93.4%，反式蝦青素的比例高達93.3%，這些指標均顯著超越行業平均水平；在生產效率方面，元育生物左旋蝦青素的生產效率與傳統生產方法相比提高了120至300倍，生產成本則降低了一半以上，使得高品質蝦青素更加“親民”，也為市場帶來了更具競爭力的產品選擇。（資訊來源：元育生物）

2、Somato番茄提取物成分在睡眠健康持領域取得突破性進展

Nutraland USA 宣布，其全球首個源自西紅柿的100%天然植物創新成分Somato，已成功通過Alkemist Labs的質量透明度計劃，并獲得Alkemist Assured認證。

據介紹，Somato由天然植物成分及其他有益化合物構成，包括番茄紅素和GABA，這些成分均源自西紅柿，能夠替代目前市場上大多數睡眠補充劑中使用的合成褪黑激素。作為Alkemist Labs綜合計劃的一部分，Somato已通過成分真實性、特性、純度、效力及污染物的全面測試。該認證旨在為消費者提供Somato番茄果實來源的獨立驗證結果，并確保其符合最高的質量和透明度標準。

Nutraland USA的首席安全官Gene Bruno表示，“透明度和質量是我們所有工作的核心價值。此認證進一步強化了品牌為消費者提供值得信賴產品的承諾。Somato的創新配方在同類產品中獨樹一幟，并達到了行業內的最高標準，期待后續將其推廣至更廣泛的市場。”（資訊來源：Nutraceutical Businessreview）

3、分子農業初創公司PoLoPo啟動田間種植蛋白馬鈴薯

分子農業領域的初創企業PoLoPo已啟動其轉基因馬鈴薯的田間種植工作，旨在商業化其不含動物成分的雞蛋蛋白產品，同時提供馬鈴薯中的天然蛋白質Patatin 和一種對過敏友好的優質蛋白質，以應對雞蛋價格的上漲、供應鏈的不穩定以及禽流感的爆發，提供一種具有成本效益的替代方案。

據了解，在栽培過程中，PoLoPo運用其專有的代謝工程技術，將馬鈴薯植物轉變為微型生物工廠，使其在塊莖中制造并儲存目標蛋白質。待塊莖成熟后進行收獲，并提取其中的蛋白質干燥成功能性蛋白粉，以供食品加工生產線和配方使用。PoLoPo預計，該馬鈴薯作物將于2025年春季收獲，產量可達約3噸，相較于溫室規模的產能，實現了顯著的提升。

據介紹，分子農業的優勢在于植物具備一系列用于蛋白質表達的組織，以及適用于作物改良的廣泛方法。PoLoPo的田地位于以色列南部的Eshkol地區，該地區以種植胡蘿卜和土豆等大田作物而著稱。公司已與當地種植者展開合作。此外，PoLoPo已向美國農業部監管部門提交了相關批準申請，一旦獲得通過，美國的合作伙伴和種植者將能夠開始種植其馬鈴薯植物。（資訊來源：Food Ingredients first）

4、科學家發現牛奶類型與抑郁和焦慮風險之間的聯系

一項最新發表于《Frontiers in Nutrition》雜志的針對357,568名英國生物樣本庫參與者進行了長達13.5年的追蹤研究結果揭示，飲用半脫脂牛奶可能與降低抑郁癥和焦慮癥風險相關聯，這兩種疾病對年輕人群的影響正日益加劇。

研究者們認為，半脫脂牛奶中的營養成分，特別是其飽和脂肪與不飽和脂肪的平衡，可能對于維護大腦健康、減少炎癥以及促進血清素和多巴胺的合成方面發揮著關鍵作用，而這些因素對于情緒調節至關重要。

研究者還指出，與之相比，全脂牛奶中較高的飽和脂肪含量可能導致不一致的效果，可能引發神經炎癥和抑郁癥狀，而脫脂牛奶因缺乏足夠的不飽和脂肪酸，對心理健康的好處相對有限。盡管半脫脂牛奶似乎有望降低焦慮和抑郁的風險，研究者們仍建議需要進一步的生物學研究和成分分析以驗證結果。

此外，該研究還探討了飲食在促進心理健康方面所扮演的角色。牛津大學近期的另一項研究揭示，杏仁奶、燕麥奶和豆奶作為牛奶替代品，在減少營養失衡方面表現出最大的效果。該研究指出，抑郁癥波及全球3.8%的人口，而受焦慮癥影響的占比高達4%，這兩種疾病已成為疾病負擔的關鍵因素。這些精神健康問題與多種慢性身體狀況（包括心血管疾病、糖尿病、慢性肺病以及慢性疼痛）存在關聯，并可能增加自殺的風險。（資訊來源：Food Ingredients first）

5、加拿大衛生部批準 TSI Group 的 Peak ATP 運動營養聲明

加拿大衛生部已正式批準TSI Group生產的ATP（5'-三磷酸腺苷）用于五項運動營養聲明，并已授予其天然產品編號（NPN #80135561）。此外，Peak ATP已獲得知情成分認證、公認安全、猶太潔食認證、非轉基因、無麩質、素食主義者和素食主義者友好等認證。

據介紹，經批準的NPN健康聲明在美國同樣有效，適用于每日400毫克的臨床劑量的峰值ATP，包括與定期重量/阻力訓練和健康均衡飲食相結合時，有助于提升力量、爆發力、身體機能和肌肉厚度。當與均衡飲食相配合時，該物質有助于提升短時高強度體育活動中的力量與表現。在健康且均衡的飲食中，該物質還有助于增加瘦體重。

Peak ATPTSI Group宣稱，其產品Peak ATP是ATP二鈉的臨床支持版本，其生產過程旨在與體內自然存在的類型相匹配，是一種具有高生物利用度、非興奮劑性質的能量來源。除了適用于鍛煉前的配方外，Peak ATP還能夠輕松融入其他卓越的協同組合，例如與肌酸或用于鍛煉中的補水產品。

據悉，Science Based Ingredients（SBI）即將在加拿大市場分銷該專利成分。對此，SBI的總裁兼首席執行官Jim Bornhold先生表示：“TSI對科學的執著追求與SBI致力于基于科學的成分研發的理念高度一致，我們深感榮幸能將這一鍛煉前成分引入加拿大市場。此次合作進一步彰顯了SBI如何踐行我們的使命，助力人們實現更加健康、快樂和積極的生活方式。我們對TSI與SBI未來能夠建立的卓有成效的合作伙伴關系充滿期待。”（資訊來源：Nutrition Insight）