湖北
元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，時間為每年農歷正月十五正月是農歷的元月，古人稱“夜”為“宵”，正月十五是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節”。這個充滿團圓與歡樂的節日，就像一碗熱氣騰騰的湯圓，溫暖著我們每個人的心。元宵習俗的習俗有吃元宵，送花燈，猜燈謎，舞獅子，鬧花燈，踩高蹺，耍龍燈等。當然，在這個闔家歡樂的節日，餐桌上自然也少不了魚的陪伴。魚，作為餐桌上的常客，不僅寓意著 “年年有余”，更是美味與營養的象征。下面就給大家分享幾道以魚為食材的經典菜式做法。
01
好余軒剁椒魚頭
食材準備：好余軒640克剁椒魚頭1袋
做法步驟：
1.魚頭連袋解凍后拆開洗凈。
2.在魚頭上鋪上內置剁椒和調味汁；
3.鍋中加水燒開，將魚頭放入鍋中，水開后蒸 8-10 分鐘。
4.取出蒸好的魚頭，這道剁椒魚頭，魚肉鮮嫩，剁椒的香辣滲透其中，每一口都讓人陶醉。
02
好余軒蒸魚糕
食材準備：好余軒300克魚糕1袋。
做法步驟：
1.魚糕自然解凍后拆袋備用；
2.將魚糕切塊后擺放在蒸籠中，鍋中加入適量清水，大火燒開后轉中火蒸 10-15分鐘；
3.魚糕蒸好后，取出撒上一些蔥花或香菜作為裝飾，一道色香味俱佳的蒸魚糕就大功告成了。魚糕口感細膩，營養豐富，是老少皆宜的美食。
03
好余軒香煎翹嘴鲌
食材準備：好余軒500克翹嘴鲌1袋、姜、蒜、蔥、鹽、料酒、生抽、食用油。
做法步驟：
1.翹嘴鲌連袋解凍后取出洗凈，在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒腌制 15 分鐘。
2.姜、蒜切末，蔥切段備用。
3.鍋中倒入適量食用油，燒至七成熱，將腌制好的翹嘴鲌放入鍋中，小火煎至兩面金黃。
4.加入姜末、蒜末炒香，再加入生抽、少許水，煮至湯汁濃稠，撒上蔥段即可。香煎翹嘴鲌外皮酥脆，魚肉鮮嫩，香氣四溢。
04
博奧公司一直秉持著 “質量優先，以人為本” 的理念，從食材的挑選到菜品的制作，每一個環節都嚴格把關，確保大家能夠品嘗到安全、美味的食物。就像好余軒剁椒魚頭，選用新鮮的魚頭，搭配優質的剁椒，精心烹制，讓每一位食客都能感受到家的味道。
在這個元宵節，不妨試試這些美味的魚菜式，和家人一起度過一個溫馨、快樂的節日。如果你有自己獨特的魚料理做法，歡迎在評論區分享，讓我們一起交流
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