（圖/文：范成文 編輯：李芳）美食，是一座城市的名片，走進(jìn)洛陽(yáng)的大街小巷，看見最多的餐飲店，當(dāng)屬各個(gè)湯館。在這里，喝牛肉湯、羊肉湯，不分季節(jié)，大大小小的牛肉湯、羊肉湯店里，隨時(shí)都可遇見騰騰的熱氣和絡(luò)繹不絕的饕客。習(xí)以為常的市民群眾和遠(yuǎn)道而來的游客食客，常常因?yàn)橐煌霚嘤觯蠹蚁喾暌恍Γ闹蟹瓭L的卻是對(duì)洛陽(yáng)這座城市招牌美味的共同喜愛，“愛上洛陽(yáng)，從一碗湯開始。”5月13日位于洛陽(yáng)市洛龍區(qū)廣利街與伊洛路西北50米老海東關(guān)老字號(hào)甜咸牛肉湯店正式開業(yè)了。

今天前來祝賀“老海東關(guān)老字號(hào)甜咸牛肉湯店”開業(yè)慶典的各位領(lǐng)導(dǎo)、各界嘉賓有：

河南省飯店與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、注冊(cè)中國(guó)烹飪大師王起暢先生。

洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)黨支部書記、河洛鄧記驢肉湯總店鄧輝先生。

洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)設(shè)計(jì)總監(jiān)詹宏奎先生。

洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、羹湯文化專業(yè)委員會(huì)主席李飛先生。

洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)火鍋文化專業(yè)委員會(huì)主席、老街坊陳家砂鍋總經(jīng)理王震先生。

洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)食材文化專業(yè)委員會(huì)主席郭志偉先生。

洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)醬鹵專業(yè)委員會(huì)主席勁松鹵肉總店劉勁松先生。

洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)海外事業(yè)部負(fù)責(zé)人朱云凱先生。

洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)文創(chuàng)總監(jiān)劉鈺先生。

東關(guān)甜咸一鍋湯總經(jīng)理劉宏勛先生。

朱子食品有限公司總經(jīng)理朱仁平先生。

東關(guān)大石橋牛肉湯董事長(zhǎng)何騰飛先生。

馬黑蛋牛肉湯馬總。

敬民白沙羊肉湯創(chuàng)始人劉敬民先生。

洛陽(yáng)市呂家欒川豆腐湯創(chuàng)始人呂敬濤先生。

頭一鍋牛肉湯總經(jīng)理張荃杰先生。

老徐記白沙羊肉湯創(chuàng)始人徐利強(qiáng)先生。

匡家驢肉湯總經(jīng)理匡煜楓先生。

正偉牛肉湯總經(jīng)理李正偉先生。

頭鍋湯牛肉湯總經(jīng)理孫麗娟女士。

朝陽(yáng)閆家羊肉館總經(jīng)理嚴(yán)浩卿先生。

高記辣椒總經(jīng)理高亞峰先生。

南關(guān)小碗牛肉湯總經(jīng)理鄭敬波先生。

牛百碗牛肉湯總經(jīng)理殷富強(qiáng)先生等出席了開業(yè)典禮。

河南省飯店與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、注冊(cè)中國(guó)烹飪大師王起暢先生致辭：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，先生們，女士們，各位媒體的朋友們，大家上午好！“春意藏，夏初長(zhǎng)，風(fēng)暖人間果木香。”在這個(gè)美好的日子里，我們大家歡聚一堂，共同參加“海記甜咸牛肉湯”的開業(yè)慶典，在此，我謹(jǐn)代表洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)全體同仁以及洛陽(yáng)王師們的全體家人，向今天能夠蒞臨本次活動(dòng)的各位來賓，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！在洛陽(yáng)敢賣甜湯的湯館一定質(zhì)量不差，因?yàn)橹挥泻玫氖巢暮秃玫墓芾砗图妓嚥拍馨境龊玫奶饻！袄虾Ｌ鹣膛Ｈ鉁笔莿⒕昱烤膫鞒械钠放疲瑒⒕昱恳恢敝铝τ诓惋嬓袠I(yè)，兢兢業(yè)業(yè)，口碑有加，我們從店面的裝修、門頭的設(shè)計(jì)、以及餐飲的布局，每一處都顯示出她付出的心血和努力，“老海甜咸牛肉湯”的開業(yè)，又為我們洛陽(yáng)餐文化事業(yè)增添了濃重的一筆，在這里我承諾河洛餐飲文化研究會(huì)，將調(diào)集能兵強(qiáng)將，給予“老海甜咸牛肉湯”最大的支持和幫扶、以及宣傳，同時(shí)也希望“老海甜咸牛肉湯”能夠在以后的發(fā)展中，以管理求發(fā)展，以質(zhì)量求效益，夯實(shí)自己的發(fā)展基礎(chǔ)，做好品控和品宣，那么我們堅(jiān)信在不久的將來，“老海牛肉湯”一定能夠得到良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

今天是他開業(yè)大吉的日子，在這里讓我們大家衷心的祝愿他開業(yè)大吉大利、財(cái)源滾滾，并借此契機(jī)，呼吁我們?nèi)械臏^的從業(yè)人員以及各界人士，團(tuán)結(jié)起來為弘揚(yáng)河洛餐飲文化，為弘揚(yáng)洛陽(yáng)的湯文化，為洛陽(yáng)湯城的建設(shè)，為中原文明發(fā)源地洛陽(yáng)的美食振興而齊心協(xié)力再譜華章。最后預(yù)祝本次活動(dòng)圓滿成功，并向大家致以美好的祝愿，祝大家事業(yè)有成，家庭安康！

河南省飯店與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、注冊(cè)中國(guó)烹飪大師王起暢先生，洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、羹湯文化專業(yè)委員會(huì)主席李飛先生。洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)黨支部書記鄧輝先生，洛陽(yáng)市河洛餐飲文化研究會(huì)海外事業(yè)部負(fù)責(zé)人朱云凱先生，向老海東關(guān)老子號(hào)甜咸牛肉湯店頒發(fā)“常務(wù)理事單位”“河洛名湯”“中國(guó)洛菜品牌示范店”“特色風(fēng)味文化美食”牌匾。

傳承經(jīng)典，匠心熬制

老海東關(guān)老字號(hào)甜咸牛肉湯，從配方到工藝，都凝聚著代代傳承的智慧與堅(jiān)守。精選本地散養(yǎng)黃牛，每一塊牛肉都肉質(zhì)緊實(shí)、肌理分明，確保了湯品的上乘品質(zhì)。為了熬出一鍋令人叫絕的好湯，師傅們每日凌晨便開始忙碌。將新鮮的牛骨、牛肉精心處理后，加入二十余種天然香料，大火煮沸，小火慢煨。在長(zhǎng)達(dá)數(shù)小時(shí)的熬制過程中，牛骨的精髓、牛肉的鮮香以及香料的醇厚逐漸交融，才熬制出一鍋香氣四溢的湯。

甜湯與咸湯的巧妙搭配，更是老海東關(guān)老字號(hào)甜咸牛肉湯的一大特色。甜湯，以清甜醇厚的口感見長(zhǎng)，溫潤(rùn)滋養(yǎng)，一口下去，仿佛能撫平生活的焦躁；咸湯，則在鮮香中帶著恰到好處的咸香，層次豐富，令人回味無窮。無論是喜愛清甜口味的食客，還是偏愛咸香風(fēng)味的朋友，都能在這里找到屬于自己的心頭好。

豐富食材，滿足多元味蕾

除了令人稱贊的湯，店內(nèi)的食材搭配也十分講究。大片的牛肉，在熱湯的浸潤(rùn)下，鮮嫩多汁，入口即化；每一口都飽含濃郁的味道；再加上翠綠的香菜、金黃的蔥花點(diǎn)綴，色彩豐富，讓人食欲大增。如果你覺得這樣的搭配還不夠過癮，店內(nèi)還有多種配菜供你選擇。Q 彈軟糯的牛筋，嚼勁十足，滿滿的膠原蛋白；鮮嫩的牛肚，脆爽可口，越嚼越香；酥香的燒餅，泡入湯中，吸收湯汁后變得綿軟又不失韌性。無論是單點(diǎn)還是自由組合，都能讓你盡情享受一場(chǎng)味蕾的盛宴。

舒適環(huán)境，貼心服務(wù)

走進(jìn)老海東關(guān)甜咸牛肉湯店內(nèi)，簡(jiǎn)約明亮的裝修風(fēng)格讓人眼前一亮。干凈整潔的用餐環(huán)境，溫馨舒適的桌椅布置，讓人仿佛置身于家的溫暖之中。柔和的燈光，輕輕灑在每一張餐桌上，為食客營(yíng)造出輕松愜意的用餐氛圍。在這里，每一位工作人員都懷揣著熱情與真誠(chéng)，用貼心的服務(wù)迎接每一位顧客。從你踏入店門的那一刻起，便能感受到如春風(fēng)般的溫暖。無論是耐心地為你介紹菜品，還是及時(shí)地為你添湯加菜，他們都力求做到盡善盡美，只為讓你擁有一次難忘的用餐體驗(yàn)。

開業(yè)鉅惠，誠(chéng)邀品鑒

為了回饋廣大食客的支持與厚愛，老海東關(guān)老字號(hào)甜咸牛肉湯在開業(yè)期間推出了一系列超值優(yōu)惠活動(dòng)。開業(yè)前五天，牛肉湯喝一碗送一碗，讓你以最實(shí)惠的價(jià)格品嘗到最正宗的美味；讓你吃得開心，吃得劃算。

無論你是附近的居民，還是慕名而來的美食愛好者，老海東關(guān)老字號(hào)甜咸牛肉湯都將敞開大門，以最誠(chéng)摯的熱情歡迎你的到來。在這里，你可以在清晨時(shí)分，來一碗熱氣騰騰的牛肉湯，開啟元?dú)鉂M滿的一天；也可以在忙碌的中午時(shí)光，與朋友小聚，共享美味，暢談生活。

美食，不僅是舌尖上的享受，更是心靈的慰藉。老海東關(guān)老字號(hào)甜咸牛肉湯，用一碗碗精心熬制的湯羹，傳遞著對(duì)美食的熱愛，對(duì)生活的熱忱。它不僅是一家店，更是城市中溫暖的港灣，是人們相聚、交流、品味生活的好去處。

開業(yè)的鐘聲已經(jīng)敲響，鮮香的牛肉湯正在等待著懂它的食客。快來老海東關(guān)老字號(hào)甜咸牛肉湯，品嘗這一碗凝聚著匠心與溫暖的美味，讓味蕾在湯的世界里盡情遨游，讓身心在美食的滋養(yǎng)中得到滿足！我們期待與你相遇，一同開啟這場(chǎng)美味之旅！