紹興花雕，色彩斑斕，圖案瑰麗，題材多樣，四時(shí)花卉，靈禽神獸，歷史典故，無所不有。在2023年杭州亞運(yùn)會(huì)的“暖場表演”中，一只特大號(hào)紹興花雕酒壇矗立場中，眾多酒壇包圍表演現(xiàn)場，吸引了眾人矚目。在酒壇之間，舞者如一只只美麗的蝴蝶翩然起舞，站在大酒壇之上，猴王身手敏捷，動(dòng)如脫兔。紹興黃酒與紹興花雕作為紹興的一張金名片，驚艷觀眾，展示了紹興獨(dú)特的魅力。

在中華酒文化的浩瀚星空中，紹興花雕如同一顆溫潤的明珠，以其悠久的歷史、精湛的工藝和獨(dú)特的韻味，散發(fā)著令人沉醉的光芒。從古老的酒壇傳說到題材豐富多樣的文化內(nèi)涵，紹興花雕承載著東方美學(xué)與生活智慧的文化符號(hào)。

01

聞名遐邇的“畫花酒壇”

相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀酒，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì)，所以就請(qǐng)人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐存酒；至清代、民國時(shí)期，其酒壇的裝潢已從舊時(shí)靠燒制成形改為由人工彩繪加工，其名稱也因而被稱為：“花雕”； “花”是彩繪喜慶之意，“雕”是“堆塑雕刻”之工。所以，花雕酒壇上出現(xiàn)了彩墨繪畫，“畫花酒壇”應(yīng)運(yùn)而生，花雕由于酒壇外面的五彩圖案裝飾而得名，紹興花雕更以其壇體上的五彩雕塑而聞名遐邇。

明清時(shí)期，紹興民間有用陳年老酒做嫁妝的習(xí)俗，而酒壇上的平面彩繪則成為了喜慶的象征。清代梁章鉅在《浪跡續(xù)談》中記載：“最佳者名女兒酒，相傳富家養(yǎng)女，初彌月，即開釀數(shù)壇……其壇率以彩繪，名曰花雕。”這段歷史記載，不僅為我們描繪了紹興花雕的誕生背景，更彰顯了其在黃酒文化中的不可或缺的地位。

如今，在浙江省博物館的珍藏文物中，一件清光緒年間的珍品花雕《龍鳳酒壇》訴說著彩繪花雕的歷史，不僅展現(xiàn)了清光緒年間的精湛工藝，還反映了那個(gè)時(shí)代的獨(dú)特文化。

在新中國成立初期的50年代，花雕酒壇的工藝與題材又有了新的發(fā)展。那時(shí)，紹興的民間畫師們繼續(xù)傳承著以酒壇繪畫為生的傳統(tǒng)，花雕酒壇的裝飾手法也愈發(fā)多樣，瀝粉彩繪技術(shù)更為精湛，且題材愈發(fā)廣泛。其中，“龍鳳呈祥”花雕酒壇，便是在這一時(shí)期誕生的佳作，它不僅承載著美好的寓意，更見證了新中國成立初期的繁榮景象。50年代的花雕酒壇還有仙姑、壽翁等，表現(xiàn)美好純潔、長壽健康的期待。改革開放后，花雕酒壇規(guī)格更加多樣，題材也更加豐富。

02

工匠精神與中國傳統(tǒng)美學(xué)的極致追求

紹興花雕的制作工藝極為考究，包括選壇、灰壇、打磨、上漆、圖案打樣、瀝粉、油泥堆塑、副圖上色、正圖彩繪、勾金、題款和包裝等12道精細(xì)工序，每一道工序都體現(xiàn)了匠人們對(duì)完美與精致的追求。

作品通常以浮雕為主要表現(xiàn)形式，輔以瀝粉技藝，再運(yùn)用彩繪進(jìn)行裝飾。創(chuàng)作題材廣泛，涵蓋人物、山水、花鳥等，主色調(diào)采用紅、黑、金，色彩鮮明，形象栩栩如生，寓意深遠(yuǎn)。例如，《臥薪嘗膽》、《勵(lì)精圖治》、《喜臨門》、《八仙過海》等經(jīng)典作品，以及《蘭亭序》、《煮酒論英雄》、《嫦娥奔月》等歷史故事，都以獨(dú)特的方式呈現(xiàn)在花雕酒壇上。

此外，《八仙圖》和《12生肖圖》等民間傳說和圖案，也深受消費(fèi)者喜愛。隨著時(shí)代的進(jìn)步，創(chuàng)作題材持續(xù)創(chuàng)新，特別是私人定制的個(gè)性化圖案，受到了廣大消費(fèi)者的熱烈歡迎。

材料的精致性

紹興花雕的制作材料同樣講究，涵蓋了油漆、石灰、油泥以及瀝粉等。值得一提的是，這些材料中的油泥和瀝粉都是經(jīng)過人工精心調(diào)配的，其用料配比非常考究。特別是秘制油泥，其獨(dú)特配方使得上色變得輕而易舉，且在陰干后能夠保持原有的形狀，不會(huì)出現(xiàn)開裂或變形的情況，確保了工藝的永久保存。

工藝的獨(dú)特性

紹興花雕酒壇的堆塑彩繪，融合了古老的越地傳統(tǒng)工藝手法，如油泥堆塑、瀝粉漆藝以及彩繪裝飾。其中，油泥制作和堆塑工藝尤為獨(dú)特，目前僅在浙江的少數(shù)地區(qū)得以保留。將這三種精湛工藝巧妙結(jié)合，更是紹興花雕酒壇堆塑彩繪的一大特色。

題材的豐富性

紹興花雕酒壇的堆塑彩繪，不僅以酒壇為創(chuàng)作載體，其外觀造型更是變化多端，創(chuàng)作題材廣泛且富有濃郁的民俗特色，從而打造出獨(dú)具一格的酒壇裝飾藝術(shù)品。

03

國際舞臺(tái)綻放瑰麗色彩

早在20世紀(jì)70、80年代，紹興花雕酒因其獨(dú)特的彩繪裝飾風(fēng)格和豐富的文化內(nèi)涵，就已成為外貿(mào)出口的熱門商品。以“油坭堆塑為主、瀝粉裝飾為輔”的創(chuàng)作理念，為紹興花雕酒注入了獨(dú)特的藝術(shù)魅力。紹興花雕酒因此成為了當(dāng)?shù)仄髽I(yè)出口創(chuàng)匯的重要支柱，甚至一度成為釣魚臺(tái)國賓館饋贈(zèng)外國元首的國禮，其影響力可見一斑。近年來，隨著紹興花雕頻頻亮相國際外交舞臺(tái)，匠心獨(dú)運(yùn)的花雕酒禮以其考究的制作工藝、壇身紋樣蘊(yùn)含的東方美學(xué)等特性，成為代表中國特色的"文化使者"。它跨越國界，向世界展示著中國黃酒的獨(dú)特魅力與中華文化的博大精深 ，成為國際交往中一張亮眼的 “中國名片” 。紹興花雕的文化之美，深深扎根于中華傳統(tǒng)文化的土壤，是民俗節(jié)慶的見證者，從民間的婚嫁禮品，逐漸擴(kuò)大至祭祀、做壽等日常喜慶活動(dòng)，是一種文化的傳承，更是中華民族多彩酒文化薪火相傳的創(chuàng)新與發(fā)展。它不僅是酒文化的傳承與象征，更是紹興特有的民間漆藝和傳統(tǒng)工藝美術(shù)的完美結(jié)合。當(dāng)人們捧起酒壇，看到工藝如此精湛作品時(shí)，無論收藏還是贈(zèng)人留念，獨(dú)特的審美情趣與藝術(shù)價(jià)值都讓人愛不釋手。

1992年10月，日本天皇訪華期間，紹興花雕酒作為國禮被贈(zèng)送給日本天皇，以作珍貴的紀(jì)念。這一事件進(jìn)一步彰顯了紹興花雕酒在國際上的影響力與地位。

1998年7月，美國總統(tǒng)克林頓訪華時(shí)，紹興花雕再次作為國禮被贈(zèng)予他，這一舉動(dòng)進(jìn)一步印證了紹興花雕在國際舞臺(tái)上的不凡地位。

如今，紹興花雕的制作工藝在紹興各大酒廠得到了妥善傳承，由經(jīng)驗(yàn)豐富的老藝人親自指導(dǎo)，傳承精湛技藝。新一代的花雕大師們專注于創(chuàng)作研究、技藝傳承與推廣，他們的作品在多次工藝美術(shù)和非遺相關(guān)博覽會(huì)中脫穎而出，榮獲眾多大獎(jiǎng)。