廣東
2025年 5 月 26 日，江西省贛菜產業發展促進會大灣區工作委員會揭牌儀式在廣東區域協作消費幫扶中心三樓隆重舉行。廣東、江西兩地政商界代表、行業協會負責人、知名企業家齊聚，共同見證贛菜融入大灣區這一歷史時刻，探索品牌升級、文化傳播新路徑，開啟贛粵餐飲協作新篇章。
活動在黃慶賽、汪建軍、徐龍鵬、蘇熙堽聯合致辭中開場。黃慶賽稱大灣區為贛菜提供廣闊發展空間；汪建軍提出 “以味為媒、以食會友”，推動贛菜國際化。
儀式上，促進會授予大灣區工作委員會牌匾，汪建軍任命胡侃軒為首任主任，王文建等六人任副主任。徐龍鵬表示，委員會將發揮橋梁紐帶作用，推進三方面工作：一是聯合粵贛餐飲機構制定贛菜工藝標準，保障品質穩定一致；二是依托大灣區市場，孵化 “一縣一招牌” 品牌，打造 “贛字號” 美食 IP；三是通過美食節等活動，講述 “紅色贛菜、生態贛味” 故事，提升產業附加值。
活動成果豐碩。贛菜促進會與廣州柿海一家簽采購協議，為食材供應鏈注新動能；廣州老表坊與壹號土豬合作，升級瓦罐湯品質；廣州電視臺《將遇良才》與促進會簽約，助力贛菜文化傳播 。
促進會還組建跨領域專家顧問團，陸步軒任食品安全顧問，江冰教授、謝安民分別擔任贛菜文化和贛湘餐飲融合顧問，胡可福、劉時佶從媒體傳播與市場推廣維度賦能。
在產業延伸方面，與會代表計劃聯合推廣井岡山金南瓜米粉，開展 “高考送福” 公益活動，組織考后井岡山紅色研學，實現 “美食 + 文旅” 雙向引流，推進全鏈條升級，構建贛菜生態圈。
此次揭牌標志贛菜產業深度布局大灣區，正如汪建軍會長所說，以美食為紐帶，推動江西農產品和傳統文化走出去，讓贛菜成為文化使者。粵贛兩地政策、市場、文化協同發展，“以食興產、以產促城” 的餐飲經濟新畫卷正徐徐展開（劉賢科報道）。
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