江蘇
我朋友志偉，今夏第N次，喊我去南林東門市集搓一頓。
直言炒飯麻糍鮮肉餅土豆泥拌飯，香的沒得數。
最主要的是，走出校門多年的社會人，在一眾十來塊錢的美食中，享受肆意翻牌的快樂，實在是太美好了。
我：還等什么？速度帶路！
南林，背靠紫金山，坐擁玄武湖，隔壁就是老字號扎堆的鎖金村美食街，一站式吃喝玩大學，全南京我就服它！
眼下，趕在畢業季，南林又一次活成了別人家的大學。
東門出來，絲滑登個臺階就是南林魔幻市集，編外食堂+1。
傍晚六點，我們抵達市集時，額，畫風跟想象中的不太一樣。
本以為是人人人，結果營業的攤子只有六成左右，學生們往來三三兩兩。
營業的老板們講，前倆月剛開業時，人氣很旺，現在人少了，有部分攤主撤離了。
剩下的攤主們靠愛發電，能堅持下去的，都是有忠粉追隨的。
逛吃南林市集，意外發現，體量不大的市集，云集著天南海北的美味。
山西麻辣拌，新式麻辣燙，味道很nice；老潼關肉夾饃，肉多管飽；還有上海生煎包，焦焦脆脆。
口渴了，市集門口就是24h純自助的名發糖水鋪，簡單清爽。
整理出南林市集必吃榜，想去打卡的朋友，直接抄作業！
小魏手工麻糍 12r
開在市集門口的小魏手工麻糍，全場人氣最高，老板兩口子通常下午3點就出門開賣了。
麻糍+水果+奶酪+巴斯克，竟排列組合出50多種吃法。
在這兒，麻糍能包萬物。
裹住爆爆珠、藍莓、草莓，還能包住一塊巴斯克蛋糕，最神仙的是，那一勺厚奶酪。
最后搓圓揉扁成一個大團子，在椰蓉或薄脆中滾一圈，一個內心豐富的手工麻糍出現了。
表皮軟糯，奶酪細膩，每一口下去，都有著水果和爆爆珠在口腔中蹦開的驚喜。
甜甜糯糯，直擊少女心。下課的南林姑娘們，最愛結伴來買，既當晚飯也當甜品。
自選炒飯 9r
活色生香的夜市，就是要大口干飯。
自選炒飯，二十多種配菜，擺放得齊齊整整。老板人和店名一樣沉默，一攤一鍋一勺，點單后就悶頭開炒。
一份炒飯9塊錢，胡蘿卜絲、包菜、豆芽、蒜葉、生菜、木耳……配菜給得很足，和著細長的東北大米一起炒，倒上些老抽，粒粒分明，鍋氣十足。
豪橫些的吃法，加臘腸和豬油渣，這組合直接封神！
有南林學生買完炒飯，糾結是即刻開炫，還是回宿舍吃？
同行室友：當然回宿舍，吹空調吃，不香嗎?
土豆泥拌飯 12r
小時候吃肯德基，最饞的就是那一盒香滑的土豆泥，但七八塊的價格，幾口就干完了，實在肉疼。
在南林市集，東北土豆泥拌飯，給了我大口吃土豆泥的機會。
鐵鍋倒熱油，將土豆煎得金黃軟爛。
趁熱攪拌到半融狀態，加花生米香菜包菜……最后挖上一勺靈魂的肉臊汁。
土豆泥+肉臊汁，咸鮮中帶點微辣，層次感豐富，怎么搭都香！
徐記剁椒臭豆腐10r
徐記臭豆腐，三江夜市里的十年老店。
三江夜市幾經沉浮后，各路小吃散入南京大大小小的夜市里。
徐記，來了南林市集，生意始終不及當年巔峰。
最近一兩年，泡菜臭豆腐火了起來。老板娘都會在自家剁椒臭豆腐上，加上一筷子泡菜。
豆腐表皮脆脆的，鎖住內里蓬松的組織，蘸上辣椒與香菜，一咬一汪汁水。
一塊落肚，又忍不住追加第二塊。
鹵小滿金湯熱鹵 12r
1元/串的素菜，2元/串的丸子，十塊錢4對的鴨翅，十塊錢2根的鴨脖子……
鹵小滿，堪稱窮鬼的快樂天花板，二十塊錢可以提上一兜子。
辣味一鍋，不辣的一鍋。醬香味撲鼻，瞅著黝黑的色澤，就知道這是鹵入味了。
手撕鴨翅，肉絲連著筋骨，滴下琥珀色鹵汁，辣中帶甜的滋味，讓人啃完還想嘬三遍手指。
來福漢堡 25r
在南林市集，吃漢堡也是身份象征。
人均25元的來福漢堡，現打牛肉餅，漢堡厚到得張嘴120度。
黑鳳梨芝士牛肉堡，前陣子漢堡節上很火的單品。
一層面餅一層牛肉餅，疊加鳳梨芝士生菜，光看老板做漢堡，就超解壓。
建議雙手捧著，大口咬下，酸甜的鳳梨中和牛肉餅的油膩，芝士還能拉絲，這波舌尖上的富貴，真香！
打著飽嗝，拎著一包鹵味從南林市集走出時，又一次羨慕起南林人。
校園內是果樹大世界，校門外全是美食店，四年根本吃不完啊。
攝影 / 達文西
商務 / 王旭麗 （微信號：H13337716453）
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