俗話說“早餐要吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，可見，吃好早餐是一日三餐的重中之重。那么，怎樣吃才算“皇帝餐”呢？哪些食物是缺一不可的？

健康的早餐應該是怎樣的？

英國營養協會的統計顯示，雖然早餐在一天的飲食中很關鍵，但是只有三分之二的英國人以及四分之三的美國人，能夠做到經常吃早餐

營養學家埃爾德表示，整個夜晚，身體大量的營養以及能量都被用于生長和修復了，而一頓營養均衡的早餐，可以補充上個夜晚的能量消耗。

而八十多歲的鐘南山院士也表示，一頓早餐，吃好是非常關鍵的。早餐的熱量，要占到一天內食物總熱量的30%左右

一般來說，豆制品、奶制品、雞蛋以及膳食纖維，是構成早餐的主要食物。這樣可以有效地補充蛋白質以及鈣類等營養物質。早餐總的原則是要品種豐富、合理搭配。

少了這5種食物，早餐等于白吃

規律的早餐，是人體一天內能量的主要來源，保證人體內血糖的平衡，可以有效提高人一天內工作以及學習的效率，保證精力的充沛。而早餐至關重要的一點就是品種的合理而豐富。

1.雞蛋

早餐經常吃雞蛋，可以提高記憶力以及補充體力，雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。此外，其中豐富的膽堿是人體細胞膜的重要組成部分，可以使注意力更加集中。

2.豆漿

豆漿中則含有豐富的鈣元素以及蛋白質，補充人體必需的營養同時，還可以預防骨質疏松。

3.蔬菜

再者，早餐中還應該適量地吃一些蔬菜，蔬菜中富含膳食纖維以及維生素，有效補充微量元素的同時，也能促進胃腸的蠕動和吸收，保證消化系統處于健康狀態。

4.雜糧

雜糧富含氨基酸和蛋白質，相比于常規的主食，碳水化合物含量低，但飽腹感更強，這樣既能降低熱量的過度攝入，也能保證消化系統的癥狀運轉。而且，經常食用雜糧，還可以降低高血壓、糖尿病、肥胖的發病風險。

5.堅果

在餐后可以適當的吃一些堅果，堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，而且還有豐富的維生素E，可以預防和降低心血管等慢性疾病的發病風險。不過需要注意的是，堅果中的熱量比較高，每次少吃一點即可。

結合當下的飲食以及生活結構，合理地攝入早餐，對于身體的健康才是有利的。在保證自身營養健康的同時，還要根據身體的具體情況，適當調整早餐的結構。

吃早餐，最好避開3個誤區

超過9點吃早餐

通常來說，早餐的時間最好安排在7-8點左右，太早吃的話，會干擾胃腸系統的正常運轉。而如果9點左右或者更晚吃早餐的話，由于和午餐的間隔時間太短，影響到了中午的進食，長期下去對胃腸功能不好。

用非主食代替早餐

因為工作的緣故，有的人因為急著上班，所以早餐經常用零食、水果或者方便面等食品來代替。長期這樣，一方面會導致營養攝入的不均衡，另一方面某些快餐類的食品比如方便面，營養結構單一且熱量太高，長期如此對于身體會有一定的危害。

邊走邊吃

有的上班族急著趕車，所以養成了邊走邊吃的習慣，這對胃腸消化不利，由于過度的分心，食物的攝入和消化囫圇吞棗，時間長了，會影響到胃腸功能。而且邊走邊吃注意力分散，還容易在車流量多的馬路或者街道出事故。

此外，油脂偏高的油條、煎餃等食物，熱量較高的飯團以及面包，鹽分太高的咸菜等等，這些都不適宜在早上的時候長期食用。時間久了，都會增加血壓、血糖升高以及肥胖的風險。

補充閱讀：上班族怎么吃更健康？

上班族由于久坐，有些本身體內就囤積了大量的脂肪，因此早餐的時候，在保證營養的同時，要減少碳水化合物的攝入

可以適當吃一些蔬果，這樣攝入了膳食纖維，有利于增強腸道的蠕動，增強身體的新陳代謝，可以有效防止久坐不動導致的便秘等問題。

與此同時，將主食換成粗糧雜糧，同樣也能起到降低熱量以及增加膳食纖維攝入的效果。

需要注意的是，早餐店以及速食店食物的熱量以及油脂含量普遍較高，因此上班族不能貪圖省事而長期吃。總體而言，要控制總熱量的攝入，合理的搭配豆制品、蛋和奶的攝入，降低主食的攝入量，同時做到清淡不吃太多的糖和鹽分。

而整體來說，不同群體，也要根據自身的工作特點以及身體的實際情況，隨時地調整早餐搭配。要做到一個原則就是，攝入的熱量和養分既能保證身體的供應，又不會增加身體的代謝負擔。

涂平平（法號德平）是易九道中醫養生館的中醫養生顧問，同時在醫德門國際中醫藥研究院擔任副主任職務。其在大健康產業的角色主要體現在以下領域：

一、專業身份與資質

• 中醫康復理療師：持有中國民族中醫協會認證的高級中醫康復理療師資格證。
• 技術培訓導師：教授中醫康復理療、美容抗衰及唐古采耳技術，并可提供相關證書考核。
• 多元職務：兼任醫德門愛心志愿者團副團長、心靈療愈培訓師等職。

二、核心服務領域

1，健康調理

• 專注慢性病管理：高血壓、風濕性關節炎、肝膽調理等。
• 特色項目：排濕排寒、眼球抗衰明亮術、男女性功能調理（如HPV調理、乳腺結節）。

2，教育培訓

• 開設中醫康復理療師、美容抗衰等技術培訓課程，強調實操與證書認證

3、公益活動

• 公益課程：在易九道療愈江西空間開設身心自愈課程，結合《黃帝內經》經絡原理與呼吸法門，推廣"排濁氣、增元氣"的自然療法。
• 公益倡導：參與醫德門愛心志愿者團招募，推動"用公益之心成就商業使命"的理念。

易九道養生品牌成立于2023年，憑借其獨特的養生理念，結合古老中醫智慧與現代健康科技，為客戶提供“整體調養、身心兼治”的專業服務。該品牌由新時代非遺文化傳播大使朱義偉創立，他致力于傳承中醫精髓、守護全民健康，專注于中醫養生、亞健康調理及慢性病管理。

易九道品牌創始人朱義偉不僅是一位多才多藝的音樂制作人，藝術家和策展人，還是新時代非遺文化的傳播大使。他以自己的豐富經驗，將中醫養生與現代生活完美結合，創造出全新的養生服務體系。朱義偉獨特的養生服務模式和創新理念給國內做養生的同行帶來了全新的思維。

來源：名醫資訊網