提級把關，強化執行 | 康來福致食堂客戶的一封信

近期多地食品安全事件引發社會關切，當前高溫潮濕氣候加劇食安風險。作為長期服務食堂客戶的食材供應企業，我們深知食堂守護的是飲食健康，我們肩負的是信任重托。此刻，食品安全是我們共同堅守的生命線。

我們始終將食品安全檢測作為核心防線，食品安全檢測常態化進行。檢測報告及相關檢驗檢疫證明，均隨生鮮食材送到食堂客戶手上。

當前，冷鏈倉儲溫控實時記錄，異常情況即時處置。倉儲環境與配送車輛按規消殺清潔，食品安全保障體系正常運行。

1、我們始終堅持“以人為本，傳遞健康”的發展理念，構建起全鏈條防護體系：

• 源頭嚴選：嚴格篩選實力供應商和供應渠道，查驗并留存合作供應商的資質證明；
• 票證溯源：嚴格執行“索票索證”，每批次食材附上檢驗檢疫合格證明；
• 到貨檢驗：入庫前檢測檢驗，腐敗變質、指標不合格、包裝破損食材即刻拒收；
• 冷鏈護航：全程冷鏈運輸，冷藏車配備溫控GPS，實時監控溫度；
• 人員管控：全員持健康證上崗，關注員工健康狀況，工作區定時消殺。

2、針對當前的高溫高濕氣候，我們加強防范應對措施：

• 意識強化：會議強調，現場提醒，強化員工安全意識；
• 嚴控源頭：嚴格進貨查驗檢測，落實“索票索證”，確保每一批次食材來源清晰可追溯；
• 食材監控：時刻關注食材狀態，避免生鮮食材被捂爛、悶壞；
• 物資增配：檢測耗材、消殺用品、冷鏈耗材、防護用品準備充足，以應對高溫高濕天氣；
• 保持衛生：車間、車廂時常清潔，確保環境整潔衛生。

3、為讓您安心托付，我們繼續堅持：

• 食材留樣：每批次食材留存48-72小時，隨時備查；
• 24小時響應：服務人員全天值守，遇到問題及時響應；
• 退換無憂：提供免費上門退換服務，為食堂提供放心保障。

食品安全無小事，它關乎生命，也關乎信任。我們將全心全意守護每一份食材，積極配合食堂的食品安全管理工作。您的聲音是我們改進的動力，您的監督讓我們更加敬畏職責。

我們愿做舌尖安全的守護者，更愿成為您值得托付的同行者。

此致，

敬禮！

康來福農產品集團有限公司

2025年7月10日