胡國安：推動藥食同源邁向科學化與生活化｜國醫湘聲·議堂

在全民健康意識持續提升的背景下，“藥食同源”產品正迎來前所未有的發展機遇。作為傳統醫學智慧的重要組成部分，藥食同源不僅是中醫藥文化傳承的載體，更日益成為大健康產業中極具潛力的增長極。然而，當前產業普遍存在產品同質化、科技支撐不足、品牌價值薄弱等問題，制約了其高質量發展。如何實現從“經驗傳承”向“科學驗證”、從“原料思維”向“消費價值”的躍遷，是行業破局的關鍵。

首先，強化科技賦能，夯實科學基礎。應深化產學研協同，聯合高校、科研院所開展系統性基礎研究，明確藥食同源品種的功能因子、作用機制及量效關系。以綠之韻集團與湖南省中醫藥研究院合作開發的黃精系列產品為例，通過功能成分解析、生物利用度提升、制劑工藝優化等技術路徑，實現了傳統藥材的現代化轉化，為產品功效提供循證支持。同時，應加快建立健全安全評估體系與快速檢測技術，確保原料可控、過程可溯、質量穩定。

其次，推動產品創新，實現生活化融入。“藥食同源”產品需順應現代生活方式，向便捷化、即食化、個性化方向發展。通過微囊化、凍干、益生菌協同發酵等現代技術，開發口服液、凍干粉、功能性食品等新型載體，提升用戶體驗。如綠之韻黃精復合益生菌凍干粉，國家專利多層包埋技術和多維膠囊乳化保護系統雙重加持。

最后，深掘品牌價值，講好產品故事。應挖掘品牌歷史故事，打造有底蘊的品牌人格，以“古方智慧+現代科技”雙輪驅動，推進“藥食同源”產品的品牌建設和形象塑造。通過短視頻、科普直播、KOL推廣等形式，聯動專家、種植者、研發者與企業代表，傳遞從田間到舌尖的全鏈價值，擴大產品知名度和影響力。

在賡續傳統智慧中構筑產業創新根基，于科技創新中升華中醫藥文化本源價值?！八幨惩础辈拍苷嬲龑崿F從“藥材”到“產品”再到“生活方式”的價值躍遷。