人文社科聯(lián)合書單，由全國(guó)人文社科領(lǐng)域優(yōu)秀出版單位聯(lián)合發(fā)布，致力于推薦最優(yōu)秀的人文社科圖書。我們每月發(fā)出一期書單，這是我們的第115期書單。

廣西師大出版社·新民說(shuō)的《中午吃什么》亦有入選本書單。

中午吃什么：一位吃貨經(jīng)濟(jì)學(xué)家的美味指南

作者：[美]泰勒·考恩

出版時(shí)間：2025年9月

廣西師范大學(xué)出版社 新民說(shuō)

盼望熱愛(ài)人文社科書籍的讀者，持續(xù)關(guān)注我們。愿人文社科好書的養(yǎng)分，滋潤(rùn)我們的心靈，繁盛我們的思想。

感謝本期書單評(píng)審團(tuán)（音序）：抱老師、曹偉、里斯本、林頤、壹碟

第115期

01

《白色巨塔的裂縫：醫(yī)學(xué)的現(xiàn)代性批判與公眾科學(xué)的重構(gòu)》

潘隆斐 等 著

鼓樓新悅 | 中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社

ISBN：9787522751825

本書深刻剖析醫(yī)療行業(yè)過(guò)度商業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化后引發(fā)的信任崩塌與道德困境。通過(guò)西方大量真實(shí)案例，揭示現(xiàn)代醫(yī)學(xué)在科研、臨床、監(jiān)管中的異化與弊病，警示個(gè)人在健康決策中可能踩入的“陷阱”。它不止于批判，更探討了“公眾科學(xué)”作為解方的可能與局限，最終呼吁讓醫(yī)療回歸救死扶傷的崇高“事業(yè)”本質(zhì)。

02

《傳奇與絕技：木拱橋里的中國(guó)營(yíng)造智慧》

劉妍 著

見(jiàn)識(shí)城邦 | 中信出版集團(tuán)

ISBN：9787521778236

本書是一段追尋中國(guó)木拱橋這項(xiàng)“中國(guó)絕技”的深度旅程，講述了中國(guó)木拱橋跌宕起伏的生命史。書中不僅揭示了凌空飛虹的精妙建造原理，更思考一個(gè)引人入勝的謎題：為何類似的“編木拱”技術(shù)曾在世界多地萌芽，卻唯有在中國(guó)閩浙山間生根發(fā)芽，最終淬煉成一套成熟、穩(wěn)定、代代相傳的匠作傳統(tǒng)？

答案，就藏在造橋世家的故事里。

03

《刺秦：重新認(rèn)識(shí)秦王朝》

李開(kāi)元 著

世紀(jì)文景 | 上海人民出版社

ISBN：9787208196629

《刺秦》是史學(xué)界“福爾摩斯”，歷史推理寫作開(kāi)創(chuàng)者李開(kāi)元重磅新作，這本書是《秦謎》姊妹篇，通過(guò)對(duì)《史記》名篇做精準(zhǔn)細(xì)讀，偵破“荊軻刺秦”的真?zhèn)翁搶?shí)，重新描繪一幅荊軻刺秦王的歷史畫卷。在此基礎(chǔ)上，嘗試歷史假設(shè)的可能，進(jìn)而對(duì)李斯其人及其名篇《諫逐客書》的歷史地位，乃至對(duì)秦朝速亡提出新解。

04

《大門口的陌生人》

何襪皮 著

新經(jīng)典文化 | 南海出版公司

ISBN：9787573511515

近年來(lái)城市犯罪率持續(xù)降低，保安人數(shù)卻不斷增長(zhǎng)。為什么需要那么多保安？帶著這個(gè)問(wèn)題，作者在某大型小區(qū)的物業(yè)實(shí)習(xí)了九個(gè)月，觀察并參與了保安的日常工作。她發(fā)現(xiàn)，保安被夾在物業(yè)和業(yè)主中間，要同時(shí)滿足保安公司、物業(yè)和業(yè)主三方的需求。他們不善于表達(dá)，但在工作和生活中其實(shí)同樣渴望尊嚴(yán)與安穩(wěn)，同樣有著自己的恐懼。

05

《大戰(zhàn)場(chǎng)：敵后抗戰(zhàn)田野調(diào)查筆記》

余戈 等 著

天喜文化 | 天地出版社

ISBN：9787545589474

本書作者長(zhǎng)期堅(jiān)持田野調(diào)查，深入晉冀豫蘇魯?shù)葦澈髴?zhàn)場(chǎng)戰(zhàn)役戰(zhàn)斗發(fā)生地尋訪調(diào)研，結(jié)合中外史料互證，挖掘鮮為人知的戰(zhàn)場(chǎng)記憶，重現(xiàn)了真實(shí)的敵后戰(zhàn)場(chǎng)。本書有力回?fù)袅藢?duì)敵后戰(zhàn)場(chǎng)的詆毀抹黑，在相當(dāng)程度上填補(bǔ)了軍戰(zhàn)史專業(yè)研究的空白。

06

《季風(fēng)海域的絲銀對(duì)流》

[西] 歐陽(yáng)安 著

周萌、謝文侃 譯

中信出版集團(tuán)

ISBN：9787521775853

本書引人入勝地描繪了一幅由歐亞各國(guó)的統(tǒng)治者、冒險(xiǎn)家和商業(yè)移民組成的跨太平洋社區(qū)的生動(dòng)畫卷，駁斥了關(guān)于亞洲國(guó)家在全球化過(guò)程中所扮演角色的陳詞濫調(diào)，并對(duì)當(dāng)今地緣政治的背景重新進(jìn)行了歷史定位。季風(fēng)海域的絲銀對(duì)流鑄就了時(shí)代開(kāi)始和變革的標(biāo)志，也為理解早期全球化提供了重要的觀察視角。

07

《舊廟新神：晚清變局中的孔廟從祀》

段志強(qiáng) 著

上海人民出版社

ISBN：9787208195554

晚清最后三十多年，發(fā)生了無(wú)數(shù)重大的、改變國(guó)家命運(yùn)的事件，孔廟這個(gè)本來(lái)高居國(guó)家禮樂(lè)系統(tǒng)最高等級(jí)的殿堂，也在日甚一日的危局中日漸邊緣化。本書深入研究了清代孔廟的歷史變遷，從以往關(guān)注較少的孔廟空間——東西兩廡入手，一步步講述“眾神”如何歸位，探索在晚清風(fēng)雨動(dòng)蕩的歷史轉(zhuǎn)型中，中國(guó)人是如何理解制度和國(guó)家的。

08

《開(kāi)羅1921 : 締造現(xiàn)代中東的十日》

[加] C. 布拉德·福特 著

高愛(ài)娣 譯

方尖碑 | 譯林出版社

ISBN：9787575307611

一場(chǎng)歷史性會(huì)議的全景再現(xiàn)，重塑后奧斯曼時(shí)代的中東世界。1921年的開(kāi)羅會(huì)議是由英國(guó)官員舉行的一系列秘密會(huì)議，旨在為中東制定共同政策，并為英國(guó)控制伊拉克和外約旦制定藍(lán)圖。此次會(huì)議對(duì)中東地區(qū)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)而持久的影響，作者以細(xì)膩的筆法帶領(lǐng)讀者穿越1921年開(kāi)羅會(huì)議的十日之旅，探索當(dāng)時(shí)的政治陰謀。

09

《母女關(guān)系的精神分析：被支配的女兒們》

[日] 齋藤環(huán) 著

蕾克 譯

野望 | 廣西師范大學(xué)出版社

ISBN：9787559880017

東亞女兒的自我懷疑里，藏著母親的話語(yǔ)。自責(zé)的根，原是太想成為“值得被愛(ài)”的女兒。母親也是在父權(quán)制中跌跌撞撞從某人的女兒成為一個(gè)女孩的媽媽。無(wú)論是母親還是女兒，她們都在面對(duì)同一個(gè)迷宮。找到母女關(guān)系的新解法：我們需要的不是對(duì)抗，而是牽起手，建立更具開(kāi)放性的母女關(guān)系。

10

《難免痛苦，“待”著就好：一名新手心理醫(yī)生的笑淚照護(hù)手記》

[日] 東畑開(kāi)人 著

胡文海 譯；吉琛佳 校

上海書店出版社

ISBN：9787545824896

本書是日本新生代知名心理學(xué)學(xué)者東畑開(kāi)人奪得多項(xiàng)大獎(jiǎng)的醫(yī)學(xué)人文著作，他以幽默、溫暖的文字記錄了自己從業(yè)開(kāi)端親眼見(jiàn)證的照護(hù)者與被照護(hù)者笑淚交織的生命風(fēng)景， 同時(shí)從“閑暇”“無(wú)聊”“中動(dòng)態(tài)”等概念切入，對(duì)照護(hù)與治療的真諦進(jìn)行了深刻探討。

這不僅是日間照護(hù)病房中他們的故事，更是“待”在各種共同體中我們的寫照。

11

《女神、娼妓、妻子與女奴：西方古典時(shí)代女性的社會(huì)生活》

[美] 薩拉·波默羅伊 著

呂厚量 譯

上海社會(huì)科學(xué)院出版社

ISBN：9787552047233

本書是第一部縱貫古希臘羅馬世界，歷時(shí)數(shù)百年的婦女社會(huì)生活史。作者薩拉·波默羅伊以“女神、娼妓、妻子與女奴”四類身份為線索，按照階級(jí)與社會(huì)地位勾勒出女性的多重處境。從職能范圍狹窄的女神、相對(duì)自由的羅馬貴婦、深居簡(jiǎn)出的雅典女公民到處境艱難的底層女性，她重建了古希臘羅馬女性的真實(shí)生活圖景。

12

《史學(xué)大廈：歷史學(xué)的14種思想流派》

［新西蘭］安娜·格林、［澳] 凱瑟琳·特魯普 著

王濤 譯

領(lǐng)學(xué)東方 | 金城出版社

ISBN：978751552775

由安娜?格林與凱瑟琳?特魯普合著，系統(tǒng)剖析14種影響深遠(yuǎn)的史學(xué)思想流派。書中梳理各流派時(shí)代背景、核心觀點(diǎn)、代表人物及著作，用比較分析等方法，剖析流派對(duì)歷史研究的影響，挖掘流派間潛在聯(lián)系，還含顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知的觀點(diǎn)與案例，探討史學(xué)研究本質(zhì)命題，助力讀者理解史學(xué)多元理論，啟發(fā)對(duì)歷史本質(zhì)與研究路徑的思考。

13

《士兵之死：世界陣亡簡(jiǎn)史》

[美] 邁克爾·史蒂文森 著

伍莎恩 譯；李佳星 校譯

生活·讀書·新知三聯(lián)書店

ISBN：9787807683377

戰(zhàn)爭(zhēng)從不曾遠(yuǎn)離，它現(xiàn)身為宏大敘事，接近未嘗親歷過(guò)它的每個(gè)人……除非我們深陷其中，呼吸最后的呼吸，才有機(jī)會(huì)近距離一睹它的真實(shí)面目。

本書巡視了古典時(shí)代、中世紀(jì)、殖民時(shí)代的戰(zhàn)場(chǎng)，重新走進(jìn)美國(guó)南北戰(zhàn)爭(zhēng)和兩次世界大戰(zhàn)，直至進(jìn)入21世紀(jì)初的戰(zhàn)事前線。在戰(zhàn)爭(zhēng)進(jìn)程和歷史敘事之外，目光凝注在士兵生命的最后時(shí)刻。

14

《送箱啤酒去越南——戰(zhàn)爭(zhēng)中的友誼與忠誠(chéng)》

[美] 約翰·“奇克”·多諾霍、 J.T.莫洛伊 著

譚陽(yáng) 譯

格致出版社

ISBN：9787543236912

1967年，26歲的約翰·“奇克”·多諾霍在紐約因伍德的一家酒吧喝酒。聚集在酒吧的人都在越南的戰(zhàn)爭(zhēng)中失去了家人和朋友。有人提出，應(yīng)該派個(gè)人悄悄去越南，為那里的戰(zhàn)友送上啤酒和歡笑。奇克主動(dòng)請(qǐng)纓。兩天后，他帶著滿滿一背包的啤酒，登上了開(kāi)往越南的貨船，開(kāi)始了一場(chǎng)奧德賽之旅，經(jīng)歷了一系列滑稽又痛苦的冒險(xiǎn)。

15

《他們也是幸存者：納粹大屠殺親歷兒童的人生與記憶》

[加] 麗貝卡·克利福德 著

張露露 譯

理想國(guó) | 上海三聯(lián)書店

ISBN：9787542689948

一部納粹大屠殺幸存兒童的人生及心靈史。他們因年幼鮮有戰(zhàn)時(shí)記憶，但其戰(zhàn)爭(zhēng)始于戰(zhàn)后：物質(zhì)困境；被各方僅看重其受害者身份，視其為“資源”爭(zhēng)搶；被親人和機(jī)構(gòu)拋棄；幼時(shí)有創(chuàng)傷記憶閃回，成長(zhǎng)后卻不知自己到底是誰(shuí)。本書追蹤百名幸存猶太兒童的戰(zhàn)后人生，勾勒其微妙深切的精神歷程，探索童年的失落及時(shí)代喪痛如何影響一生。

16

《微笑革命：18世紀(jì)的巴黎與牙醫(yī)》

[英] 科林·瓊斯 著

王啟元 譯

上海教育出版社

ISBN：9787572037801

在歐洲的“牙醫(yī)舊秩序”下，上流社會(huì)不允許在社交場(chǎng)合咧開(kāi)嘴表達(dá)感情，無(wú)拘無(wú)束的微笑是與下層民眾聯(lián)系在一起的。而在18世紀(jì)的巴黎，人們表達(dá)情感的方式發(fā)生了廣泛的變化，逐漸出現(xiàn)了現(xiàn)代社會(huì)熟悉的露齒微笑。這一轉(zhuǎn)變與情感的新理想、自我表現(xiàn)風(fēng)格的變化有關(guān)，也與牙科科學(xué)的發(fā)展密切相關(guān)，由此帶來(lái)了一場(chǎng)“微笑革命”。

17

《壓縮現(xiàn)代性的邏輯》

[韓] 張慶燮 著

樸佑 譯

江蘇人民出版社

ISBN：9787214295019

東亞社會(huì)的現(xiàn)代化以一種快速而高度壓縮的方式發(fā)生——用幾十年完成西方幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展歷程，由此產(chǎn)生了一種被壓縮的現(xiàn)代性。正是這種“壓縮現(xiàn)代性”，為東亞社會(huì)普遍存在的極端變化、復(fù)雜性與不平衡作出解答。本書以韓國(guó)社會(huì)為代表，揭示“漢江奇跡”之下涌動(dòng)的矛盾由何而來(lái)。

18

《政通四海：清代公文、驛遞和朝貢體系》

[美] 費(fèi)正清、鄧嗣禹 著

王學(xué)深 譯

大象出版社

ISBN：9787571125394

本書是美國(guó)漢學(xué)界系統(tǒng)研究清朝行政制度的早期經(jīng)典著作之一，系統(tǒng)地研究了清代行政體制內(nèi)的各項(xiàng)制度，存留檔案的類別與用途，以及清代公文通過(guò)驛站傳遞和清末郵傳系統(tǒng)的演變。與之同時(shí)，費(fèi)正清在書中對(duì)明清“朝貢體系”有詳盡的論述，更為早期海外漢學(xué)界利用《籌辦夷務(wù)始末》等中文檔案進(jìn)行中外關(guān)系史研究奠定了基礎(chǔ)。

19

《治愈世界：醫(yī)學(xué)進(jìn)步的黃金時(shí)代1840—1914》

[德] 羅納德·D. 杰斯特 著

余荃 譯

中國(guó)人民大學(xué)出版社

ISBN：9787300339023

在歷史上，人類曾多次遭受大型疫病的侵襲，其中很多疫病都帶來(lái)了巨大的損失，而與之相伴的是醫(yī)學(xué)的進(jìn)步。本書的作者以華麗的筆墨和豐富多彩的細(xì)節(jié)講述了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)啟蒙的故事，帶領(lǐng)讀者穿越回那個(gè)驚人的創(chuàng)新時(shí)代，了解當(dāng)時(shí)的社會(huì)、文化和政治，了解那些改變?nèi)祟惷\(yùn)的醫(yī)學(xué)進(jìn)步與促成這些進(jìn)步的偉大先驅(qū)。

20

《中華藥商：中國(guó)和東南亞的消費(fèi)文化》

[美] 高家龍 著

禇艷紅 等 譯

萬(wàn)川 | 中國(guó)工人出版社

ISBN：9787500887430

本書是一部深入探討中國(guó)近代商業(yè)史及消費(fèi)文化的著作，作者高家龍通過(guò)詳盡的史料分析，揭示了19世紀(jì)末至20世紀(jì)中期中國(guó)醫(yī)藥企業(yè)在面對(duì)全球化浪潮時(shí)，如何巧妙地將西方商業(yè)模式與本土文化相結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)商業(yè)成功與文化傳承。

21

《中午吃什么：一位吃貨經(jīng)濟(jì)學(xué)家的美味指南》

[美] 泰勒·考恩 著

朱道凱 譯

新民說(shuō) | 廣西師范大學(xué)出版社

ISBN：9787559882073

作者是一位酷愛(ài)下廚、深諳美食搜尋之道的吃貨經(jīng)濟(jì)學(xué)家。他渴望打破我們的“飲食勢(shì)利眼”，想用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理為每個(gè)人安裝美食搜尋雷達(dá)：找美食要走小道，別選大路；好餐廳里的人通常看起來(lái)比較嚴(yán)肅……

懂一點(diǎn)枯燥嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕?jīng)濟(jì)學(xué)，能讓我們?cè)谄椒矡熁鹬校⑷脒x擇的自覺(jué)與創(chuàng)新的微光，成為更富覺(jué)知與創(chuàng)造力的“飲食生活家”。

22

《作家城堡：紐倫堡1946，深淵旁的聚會(huì)》

[德] 烏韋·諾伊瑪爾 著

柳雨薇 譯

新星出版社

ISBN：9787513361675

1945年，紐倫堡審判開(kāi)庭。各國(guó)記者從世界各地趕赴而來(lái)報(bào)道這次舉世矚目的事件。被安置在當(dāng)時(shí)幸存的為數(shù)不多的完好之地——法貝爾堡的他們，在這里寫作、爭(zhēng)論，用酒精麻痹自己，捕捉著戰(zhàn)后新世界的脈動(dòng)。幾公里外就是世界級(jí)頭號(hào)戰(zhàn)犯。

本書講述了他們的故事。當(dāng)凝視歷史的深淵、思考罪責(zé)和正義，他們的寫作方式也悄悄發(fā)生著變化。

本期書單編輯：王妮 | 中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社

本期書單編輯特別推薦

《擁抱不完美：重新認(rèn)識(shí)失敗的人生哲學(xué)》

[英] 喬·莫蘭 著

聶藝菲 譯；陳慕堯 審校

鼓樓新悅 | 中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社·鼓樓新悅

ISBN：9787522753614

被朋友圈的成功學(xué)壓得喘不過(guò)氣？這里有你喘息的空間。

在深夜陷入自我懷疑？它幫你找回面對(duì)自己的勇氣。

被 “必須成功”的期待逼到崩潰？它來(lái)接住你所有撐不住的時(shí)刻。

生活變得支離破碎？它教你把碎片拼出另一番模樣。

擔(dān)心自己無(wú)法擁有愛(ài)和認(rèn)可？它讓你確信 “我本來(lái)就值得”。

現(xiàn)代社會(huì)鼓勵(lì)每個(gè)人宣揚(yáng)自己的成功之處，這反而會(huì)讓我們感覺(jué)自己像個(gè)失敗者、欺騙者、冒充者。這本書不打算用“一切都會(huì)好起來(lái)”這種話來(lái)敷衍了事，而是想讓你放心——對(duì)所有人來(lái)說(shuō)，失敗都是生而為人不可避免的副產(chǎn)品。

莫蘭融合哲學(xué)、心理學(xué)、歷史學(xué)和文學(xué)，用詼諧的口吻描繪了古往今來(lái)的失敗“精彩”案例。令人驚訝的是，一些極具天賦的人（比如達(dá)·芬奇）也會(huì)被視為失敗者。生而為人，失敗難免——但我們可以學(xué)會(huì)如何與之相處。愿這本樂(lè)觀、幽默、富有洞見(jiàn)的書能為你帶來(lái)希望與慰藉。

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