國(guó)產(chǎn)零食品牌“溜溜梅”最近上市了。

6月15日，上市首日，溜溜梅的單日漲幅高達(dá)193.71%，超過(guò)此前的蜜雪集團(tuán)和鳴鳴很忙。截至當(dāng)日收盤(pán)，公司總市值達(dá)101億港元。

一顆青梅，賣(mài)出百億港元市值，上市首日股價(jià)翻了近兩倍。放在當(dāng)下的港股消費(fèi)板塊里，這種表現(xiàn)超出所有人的預(yù)期。

55歲的創(chuàng)始人楊帆開(kāi)心地在安徽蕪湖總部，包下一座座地標(biāo)建筑的樓體廣告，以最顯眼的方式，將溜溜梅上市的好消息，告知父老鄉(xiāng)親。

某種程度上，溜溜梅還真是有些好命。

13年前，楊帆找到楊冪，拿出年?duì)I收額的一半，作為她的代言費(fèi)。

很快，那句洗腦般的廣告詞——“你沒(méi)事吧，沒(méi)事就吃溜溜梅”，開(kāi)始在電視上輪番轟炸。一時(shí)間，全國(guó)觀眾幾乎無(wú)人不曉。

至今，那句“你沒(méi)事吧”依舊以互聯(lián)網(wǎng)熱梗的形式，活躍在網(wǎng)友的對(duì)話框里，經(jīng)久不衰，也讓當(dāng)年業(yè)績(jī)低迷的溜溜梅，直接逆天改命，一路上坡。

招股書(shū)顯示，溜溜梅2023年到2025年的總營(yíng)收，分別是13.22億元、16.16億元、17.11億，三年累計(jì)營(yíng)收46.49億元。而創(chuàng)始人楊帆的個(gè)人身家，也達(dá)到55億港元，約合人民幣50億元。

資本市場(chǎng)給予了溜溜梅極高的估值，讓楊帆家族看起來(lái)風(fēng)光無(wú)限。然而，梅子樹(shù)下，總有陰影：

現(xiàn)金流緊張、明星效應(yīng)減弱、營(yíng)收增速放緩、毛利率下降、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一……一系列問(wèn)題逐漸浮出水面。

對(duì)于楊帆而言，敲響上市鐘聲只是短暫風(fēng)光。畢竟，誰(shuí)也不知道，這是頂峰，還是起點(diǎn)。

形象土，但不妨礙上市

很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，溜溜梅是靠那支洗腦級(jí)別的廣告，牢牢占據(jù)消費(fèi)者記憶。

當(dāng)年，人氣爆棚的楊冪站在鏡頭前，掛著甜美笑容，連續(xù)10遍念叨著“你沒(méi)事吧”。

每一遍語(yǔ)氣、表情都不一樣，最后才引出那句核心廣告詞——“沒(méi)事就吃溜溜梅”。

楊冪的溜溜梅廣告，完全可以自動(dòng)腦補(bǔ)聲音

這支短短45秒的魔性廣告，“余震”13年。

如今，很少有一句話能夠同時(shí)表達(dá)無(wú)語(yǔ)、反諷、調(diào)侃甚至嘲弄，但溜溜梅做到了。直到今天，它已經(jīng)從廣告詞演變成萬(wàn)能流行語(yǔ)。比如：

當(dāng)對(duì)方多管閑事，無(wú)事生非時(shí)，你可以回懟一句，“你沒(méi)事吧”。

當(dāng)你對(duì)一件事感到無(wú)語(yǔ)時(shí)，也可以來(lái)一句，“你沒(méi)事吧”。

甚至當(dāng)朋友有驚無(wú)險(xiǎn)、化險(xiǎn)為夷時(shí)，還能來(lái)一句，“你沒(méi)逝吧”。

就連楊冪本人，也時(shí)常在綜藝節(jié)目中主動(dòng)玩一下梗。

畢竟這么多年來(lái)，盡管她手持眾多奢侈品代言，但真正刻進(jìn)大眾腦海的，獨(dú)屬這款平價(jià)零食。

楊冪玩梗廣告詞

一個(gè)國(guó)民品牌最可怕的地方，在于僅靠一則廣告，就在一代人的記憶中生根發(fā)芽。

前有溜溜梅，后有六個(gè)核桃。

“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”這句廣告語(yǔ)，把品牌與“補(bǔ)腦益智”等概念緊緊綁定。而代言人魯豫形象知性，無(wú)形中拉高了產(chǎn)品好感。

然而，靠營(yíng)銷(xiāo)起家，也容易遭到反噬。不久前，六個(gè)核桃老板公開(kāi)表示，當(dāng)時(shí)選擇魯豫作為代言人，是因?yàn)椤八X袋足夠大，看起來(lái)像個(gè)核桃”。而不選擇梅婷，是因?yàn)椤八駛€(gè)美麗的花瓶”。至于不選郎朗，則是因?yàn)榇孕Ч睢?/p>

幾句簡(jiǎn)短點(diǎn)評(píng)，接連得罪三個(gè)人。輿論嘩然，六個(gè)核桃的風(fēng)評(píng)也連帶受損。

對(duì)于過(guò)往代言人，品牌部負(fù)責(zé)人“無(wú)差別攻擊”

至于椰樹(shù)牌椰汁，似乎鐵了心要在“黑紅也是紅”這條路上走到底。

這么多年來(lái)，外界詬病它廣告土味低俗，甚至連廣告詞都是“從小喝到大”的擦邊文案。

但這套擦邊打法，創(chuàng)始人王光興用了快30年。即便被數(shù)次罰款，也屢教不改。原因非常簡(jiǎn)單，罰款的金額，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上利潤(rùn)和流量。

拋開(kāi)口碑波動(dòng)，這類老牌零食品牌，有著共通之處：找準(zhǔn)一個(gè)賽道，用一款魔性廣告站穩(wěn)腳跟。

當(dāng)擁有足夠長(zhǎng)的生命周期后，或許能等來(lái)一場(chǎng)東風(fēng)。

2019年，零食企業(yè)的上市元年。經(jīng)歷十年發(fā)展后，零食行業(yè)被資本市場(chǎng)報(bào)以極大期待。三只松鼠、良品鋪?zhàn)印⒂杏咽称贰⒘鶄€(gè)核桃等國(guó)民品牌在這一年相繼上市，融資擴(kuò)張商業(yè)版圖。

近幾年，在零食品味上，人們也越來(lái)越追求“質(zhì)價(jià)比”、滿足情緒消費(fèi)。與此同時(shí)，量販零食店大量崛起，改變著人們的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣。種種因素加持下，2023年零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模邁入萬(wàn)億大關(guān)。

而在今年6月15日，香港交易所敲鐘現(xiàn)場(chǎng)，安徽蕪湖的楊帆、李慧敏夫婦，也終于為溜溜梅敲響上市鐘聲。

歷經(jīng)7年，4次沖擊，這家賣(mài)梅子的企業(yè)終于完成了心愿。

敲鐘現(xiàn)場(chǎng)，站在最中間的是創(chuàng)始人夫婦，楊帆（右）李慧敏（左）

上市當(dāng)天，溜溜梅股價(jià)大幅上漲，市值翻了兩倍，漲幅超過(guò)蜜雪集團(tuán)和鳴鳴很忙。這樣的表現(xiàn)，在零食界甚是罕見(jiàn)。

有意思的是，溜溜梅光靠名字就贏了一半。

溜溜梅的英文縮寫(xiě)是“LLM”，恰好與AI行業(yè)的核心概念——大語(yǔ)言模型（Large Language Model）的英文縮寫(xiě)完全相同。

“LLM”這個(gè)詞，是科技圈的頂流。百度、騰訊、阿里、字節(jié)跳動(dòng)，都在砸重金研發(fā)自家大模型。無(wú)數(shù)的媒體新聞、投融資咨詢和技術(shù)論壇，爭(zhēng)相跟進(jìn)報(bào)道。

結(jié)果，溜溜梅不費(fèi)吹灰之力，硬生生蹭上了科技熱的流量。

面對(duì)股市狂熱情緒，路人看了都得留下一句，“我看不懂，但我大為震驚”。

主攻一顆梅子

草根出身的企業(yè)家，從來(lái)不缺少勵(lì)志敘事。楊帆曾這樣評(píng)價(jià)自己，“不是追風(fēng)口的豬，而是種樹(shù)的人”。

上世紀(jì)60年代末，楊帆出生于安徽蕪湖的農(nóng)村家庭。高中輟學(xué)后，19歲的他揣著50塊錢(qián)，踏上前往北京的火車(chē)。

為了生存，他選擇進(jìn)入門(mén)檻較低的銷(xiāo)售行業(yè)。這種崗位不需要耀眼的學(xué)歷，只要能說(shuō)會(huì)道、臉皮夠厚，就有機(jī)會(huì)闖出一片天地。短短3年，他從基層業(yè)務(wù)員做到了區(qū)域經(jīng)理，賺到了人生第一桶金。

但給別人打工，哪有自己做老板香。

1991年，不甘心只做打工人的楊帆，果斷辭職創(chuàng)業(yè)。依靠銷(xiāo)售積累的人脈，他開(kāi)了一家貿(mào)易公司，專做膨化食品業(yè)務(wù)。4年里，他賺夠了2000萬(wàn)元。

楊帆自稱為“溜叔”，經(jīng)常在社交平臺(tái)分享企業(yè)家行程。而30年前，他還在北京打拼，距離企業(yè)家這個(gè)稱號(hào)，還很遙遠(yuǎn)

1997年，楊帆做出一個(gè)出人意料的決定——轉(zhuǎn)手賣(mài)掉貿(mào)易公司，回到老家蕪湖重新創(chuàng)業(yè)。

做出這個(gè)決定，也是迫于無(wú)奈。90年代末，北京食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。

百事可樂(lè)吞并北冰洋汽水，三全、灣仔碼頭搶占北京市場(chǎng)，康師傅、旭日升等零售品牌崛起。即便楊帆擁有千萬(wàn)規(guī)模的公司，但在北京并不罕見(jiàn)，很難形成真正的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

回到蕪湖后，他創(chuàng)辦了一家食品加工廠。當(dāng)時(shí)并沒(méi)有明確的產(chǎn)品方向，糖果、糕點(diǎn)、餅干等休閑零食幾乎都有涉足。

然而，當(dāng)時(shí)這類市場(chǎng)已被徐福記等行業(yè)巨頭占據(jù)，小企業(yè)生存空間十分有限。楊帆的食品加工廠，也在夾縫中生存，生意未見(jiàn)太大起色。

直到2001年，一顆青梅，給了楊帆全新的思路。

當(dāng)時(shí)，食品廠生產(chǎn)一款檸檬味的梅子零食，主要作為飛機(jī)配餐食品。由于銷(xiāo)量不大，楊帆起初并沒(méi)有太在意這款產(chǎn)品。

在一次年終盤(pán)點(diǎn)時(shí)，他發(fā)現(xiàn)其他零食或多或少都有退貨，唯獨(dú)這款梅子不僅沒(méi)有退貨，反而生產(chǎn)多少就能賣(mài)出多少。

這個(gè)反常的現(xiàn)象，讓楊帆意識(shí)到，其中或許隱藏著市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

安徽是全國(guó)的青梅種植大省，這里出產(chǎn)的青梅，果肉飽滿、酸爽開(kāi)胃。但品質(zhì)如此好的青梅，卻鮮有人知。

他發(fā)現(xiàn)問(wèn)題出在青梅本身的屬性上。青梅鮮果酸度極高，而消費(fèi)者對(duì)于水果，最基本的要求往往是香甜。

中國(guó)臺(tái)灣早已形成成熟的青梅加工產(chǎn)業(yè)，各類梅子零食深受當(dāng)?shù)厝藗兿矏?ài)。而大陸優(yōu)質(zhì)青梅卻作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品出口，附加值極低。

這些發(fā)現(xiàn)讓楊帆眼前一亮。如果能夠通過(guò)深加工提升青梅價(jià)值，完全有機(jī)會(huì)開(kāi)辟出一個(gè)全新的零食賽道。

他隨即將公司正式命名為“溜溜果園”，推出“溜溜梅”系列產(chǎn)品。光是“溜溜梅”這三個(gè)字，他就反復(fù)琢磨了3個(gè)月，只為了體現(xiàn)產(chǎn)品特色，又能朗朗上口。

楊帆在收購(gòu)青梅

2005年，國(guó)內(nèi)零食行業(yè)迎來(lái)一個(gè)重要拐點(diǎn)。當(dāng)年，關(guān)于地溝油、劣勢(shì)原料等食品安全問(wèn)題頻頻曝光，消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)零食的信任不斷降低。

但是，零食需求并沒(méi)有因此消失，人們更加關(guān)注吃什么才健康。

幾經(jīng)深度考察后，楊帆發(fā)現(xiàn)青梅富含多種有機(jī)酸和營(yíng)養(yǎng)成分，恰好能填補(bǔ)既美味又健康的零食空白。

更重要的是，當(dāng)時(shí)沒(méi)有企業(yè)愿意專做青梅市場(chǎng)。楊帆意識(shí)到，這是繞開(kāi)巨頭競(jìng)爭(zhēng)，建立屬于自己“世外桃源”的最好機(jī)會(huì)。

他隨即決定，公司其他產(chǎn)品全部砍掉，將所有資源集中投入青梅賽道。

這一決定不被周?chē)丝春谩牧闩囵B(yǎng)市場(chǎng)，既費(fèi)錢(qián)又費(fèi)力，風(fēng)險(xiǎn)極高。但楊帆仍決定放手一搏，“即使是完蛋了，也要死得轟轟烈烈”。

創(chuàng)業(yè)早期，楊帆貼在廠里的目標(biāo)

他請(qǐng)來(lái)做梅老師傅，引入成熟工藝。把包裝紙?jiān)O(shè)計(jì)成青梅形狀，要求“溜溜梅”三個(gè)字放在最醒目的位置，以此吸引消費(fèi)者目光。

楊帆賭贏了。

短短幾年內(nèi)，他把溜溜梅的整體年?duì)I收，做到了5000萬(wàn)元。溜溜梅也成為一個(gè)具有知名度的地方品牌。

但對(duì)于一向不滿足于現(xiàn)狀的楊帆而言，這樣的成績(jī)，顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

沒(méi)事就吃溜溜梅

楊帆有個(gè)愿望。他想把溜溜梅像可口可樂(lè)一樣，賣(mài)到全世界。

正因如此，對(duì)于溜溜梅的營(yíng)銷(xiāo)，他極為重視。

早在2009年，受金融危機(jī)影響，不少企業(yè)紛紛收縮廣告預(yù)算。楊帆卻反其道行之，開(kāi)始在湖南衛(wèi)視打廣告。

那時(shí)工廠規(guī)模不大，年?duì)I收剛突破千萬(wàn)，但即便貸款，他也堅(jiān)持投放廣告。電視臺(tái)廣告部的經(jīng)理恰好喜歡吃梅子，還特意為他申請(qǐng)優(yōu)惠福利。

在做廣告的過(guò)程中，楊帆敏銳地發(fā)現(xiàn)，果脯零食的主要消費(fèi)群體，正逐漸從中老年人向年輕人轉(zhuǎn)移。既然如此，找到最有影響力的頂流明星代言，無(wú)疑是打開(kāi)品牌知名度最快速的方式。

2013年，楊帆豪擲2千萬(wàn)代言費(fèi)，請(qǐng)來(lái)?xiàng)顑鐡?dān)任品牌代言人。這筆錢(qián)，幾乎相當(dāng)于溜溜梅年?duì)I收的一半。

隨著楊冪對(duì)著鏡頭喊出那句，“你沒(méi)事吧，沒(méi)事就吃溜溜梅”，這支極具洗腦效果的廣告由此誕生，強(qiáng)行占據(jù)無(wú)數(shù)觀眾的心智。

但鮮少有人知道，這支廣告是由楊帆改版后才有的效果。

最初版本的廣告，畫(huà)面唯美動(dòng)人，但難以讓消費(fèi)者記住品牌。他重新構(gòu)思后，說(shuō)服楊冪重新拍攝新版。同時(shí)，他還特別要求，不斷放大楊冪的面部特寫(xiě)，直至占滿電視屏幕。

楊冪的廣告特寫(xiě)鏡頭

事實(shí)再次證明，楊帆的判斷是正確的。這支廣告，堪稱溜溜梅的命運(yùn)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

2015年，不到兩年的時(shí)間里，公司從年?duì)I收5000萬(wàn)的地方品牌，一躍成為年?duì)I收10億元的國(guó)民品牌，實(shí)現(xiàn)近20倍增長(zhǎng)。當(dāng)年獲評(píng)“中國(guó)馳名商標(biāo)”，并迅速占領(lǐng)各大商超貨架。

此后10年里，嘗到甜頭的楊帆，堅(jiān)持打頂流明星牌，先后邀請(qǐng)關(guān)曉彤、肖戰(zhàn)、時(shí)代少年團(tuán)，為溜溜梅站臺(tái)代言。

但頂流帶來(lái)關(guān)注的同時(shí)，也意味著要接受粉絲的審視，甚至遭遇流量反噬。

2024年末的一場(chǎng)品牌直播活動(dòng)中，時(shí)代少年團(tuán)的粉絲發(fā)現(xiàn)，當(dāng)成員賀峻霖準(zhǔn)備發(fā)言時(shí)，楊帆出聲打斷他，引導(dǎo)觀眾在評(píng)論區(qū)留言。此外，其他成員手持的是新年款包裝和玻璃杯，而賀峻霖拿的卻是普通款產(chǎn)品和紙杯。

隨后，粉絲強(qiáng)烈質(zhì)疑，溜溜梅直播流程混亂，疑似搞區(qū)別對(duì)待，甚至將事件上升到“職場(chǎng)霸凌”層面。

輿論圍攻下，溜溜梅第二天發(fā)文致歉，承諾優(yōu)化直播流程。55歲的楊帆，也連忙放出直播花絮，安撫粉絲情緒。

當(dāng)晚直播結(jié)束后，楊帆與時(shí)代少年團(tuán)成員握手道別，紅衣為賀峻霖

除了頂流明星之外，楊帆還找到了“廣告教父”江南春，分眾傳媒的創(chuàng)始人。

“0糖0脂0卡，元?dú)馍帧保帮w鶴奶粉，更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”……這些耳熟能詳?shù)膹V告語(yǔ)都出自分眾傳媒。

江南春還有一層消費(fèi)品牌投資人的身份。他出手向來(lái)果斷，一旦看準(zhǔn)就是重倉(cāng)押注。

之所以如此力挺溜溜梅，不僅是因?yàn)榭春脳罘拿纷淤惖溃驗(yàn)閺膭?chuàng)業(yè)氣質(zhì)上看，楊帆和江南春有著相似之處——他們絕不走前人走過(guò)的路。

當(dāng)年還是廣告代理商時(shí)，江南春的公司年?duì)I收就達(dá)到1.5億元。但他很快意識(shí)到，這種代理業(yè)務(wù)有著明顯天花板。于是，2003年他重新創(chuàng)業(yè)，開(kāi)創(chuàng)“電梯廣告”這一全新的商業(yè)模式。

創(chuàng)業(yè)剛開(kāi)始，他的公司便遭遇非典沖擊。即便最艱難的時(shí)候，他依然投入全部身家，放手一搏。

巔峰時(shí)期，江南春擁有的廣告位，遍布在84.8萬(wàn)臺(tái)電梯電視、181.7萬(wàn)個(gè)電梯海報(bào)，和1.3萬(wàn)個(gè)影廳，是消費(fèi)品牌全國(guó)化擴(kuò)張的重要渠道。

楊帆和江南春

在一場(chǎng)溜溜梅的戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上，江南春曾當(dāng)場(chǎng)表示，非常看好溜溜梅，相信它能被做成百億級(jí)企業(yè)。甚至作為基石投資者，他給楊帆提供一筆關(guān)鍵融資。

楊帆也用部分股權(quán)，換來(lái)了溜溜梅的廣告在無(wú)數(shù)寫(xiě)字樓、商場(chǎng)和社區(qū)的電梯間全天候循環(huán)播放。

伴隨著電梯門(mén)的一次次開(kāi)合，這顆梅子踩著資本的力量，一路向上。

一把高端局

高強(qiáng)度營(yíng)銷(xiāo)之下，溜溜梅也暗藏危機(jī)。

巔峰時(shí)期，溜溜梅擁有1400家經(jīng)銷(xiāo)商，銷(xiāo)售渠道遍布全國(guó)。但在消費(fèi)心理層面，溜溜梅很難被歸類為高端消費(fèi)。作為大眾零食，它少點(diǎn)稀缺性，難登“大雅之堂”。

去年，會(huì)員制超市山姆因上架好麗友、盼盼、溜溜梅等品牌，而被推上風(fēng)口浪尖。部分消費(fèi)者吐槽，自己每年支付會(huì)員費(fèi)，不是為了購(gòu)買(mǎi)在普通超市里隨處可見(jiàn)的商品。

換句話說(shuō)，溜溜梅好吃，但無(wú)法滿足會(huì)員消費(fèi)者的品味區(qū)隔需求。

事實(shí)上，為了進(jìn)入會(huì)員制超市的貨架，楊帆也是煞費(fèi)苦心。他專門(mén)為山姆獨(dú)家研發(fā)產(chǎn)品，以符合高端定位要求。同時(shí)，還限制其他渠道銷(xiāo)售，提高特供產(chǎn)品價(jià)值。

專供山姆的溜溜梅（圖源@維尼吃不胖）

如此鉚足勁擠進(jìn)線下會(huì)員商超，是因?yàn)闂罘l(fā)現(xiàn)，單靠明星賣(mài)吆喝已經(jīng)很難走得通。

曾經(jīng)，一條洗腦廣告就能擊穿全國(guó)市場(chǎng)。但在碎片化的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人們的注意力被無(wú)限分散，明星代言的保鮮期大幅縮短。

招股書(shū)顯示，2024年明星代言支出1.06億元，占凈利潤(rùn)高達(dá)71%。但是，超高額的營(yíng)銷(xiāo)投入，換來(lái)的卻是下滑的盈利能力。

而過(guò)去兩年，好想來(lái)、零食很忙、趙一鳴等零食專賣(mài)店也在瘋狂擴(kuò)張。到2025年，這三家零食專賣(mài)店的營(yíng)收之和，就已經(jīng)突破1000億元。

更糟糕的是，即便早早押注青梅這個(gè)小而美的細(xì)分賽道，但時(shí)間一長(zhǎng)，產(chǎn)品種類單一的問(wèn)題就開(kāi)始顯現(xiàn)。沒(méi)有新品，市場(chǎng)增長(zhǎng)就必然乏力。

目前，楊帆投入研發(fā)的費(fèi)用，最高才30多萬(wàn)，僅是代言費(fèi)用的0.3%。全職員工約2000人，除去一半為生產(chǎn)員工外，研發(fā)人員也才29名。

研發(fā)投入少，也就意味著上新慢。

在當(dāng)下零食市場(chǎng)，有的品牌幾乎每?jī)芍埽湍軌蛲瞥鲆豢罹W(wǎng)紅零食。而到了溜溜梅這里，產(chǎn)品升級(jí)通常需要2到3個(gè)月。

這也意味著，別的品牌早已更新?lián)Q代過(guò)至少4輪產(chǎn)品。

楊帆介紹產(chǎn)品生產(chǎn)流程

現(xiàn)實(shí)壓力擺在面前，楊帆不得不思考，梅子還能做出什么新的形態(tài)。

他發(fā)現(xiàn)，市面上的果凍產(chǎn)品，主要面向兒童群體，大多采用傳統(tǒng)杯裝形式，而瞄準(zhǔn)年輕白領(lǐng)、袋裝可擠食的產(chǎn)品并不多見(jiàn)。很快，他推出一款梅凍。

市場(chǎng)表現(xiàn)驗(yàn)證了這位老牌企業(yè)家的眼光。

2022年至2024年，梅凍產(chǎn)品營(yíng)收連年增長(zhǎng)，從2.3億元躍升至4.1億元，占總營(yíng)收的比重也逐年提升，成為溜溜梅的第二增長(zhǎng)曲線。

楊帆手持梅凍

盡管新產(chǎn)品營(yíng)收良好，但楊帆的焦慮卻如影隨形。近年來(lái)，這款主打酸甜健康的國(guó)民零食，看起來(lái)有些“貧血”。

根據(jù)招股書(shū)顯示，在青梅果類零食行業(yè)，溜溜梅已經(jīng)連續(xù)四年位居銷(xiāo)售額第一。雖然整體營(yíng)收呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，但是增速明顯放緩，綜合毛利率也逐年下滑。

自家新品更新慢、外面勁敵又太多，連奶茶店都在推出自己的零食品牌。甚至作為一個(gè)成立近30年的企業(yè)，溜溜梅至今沒(méi)邁過(guò)20億元的年?duì)I收門(mén)檻。

如此看來(lái)，這位梅界頂流想要破圈，還有很長(zhǎng)的路要走。

更值得注意的是，在此次上市成功前，溜溜梅經(jīng)歷過(guò)三次上市失敗，也反映出資本市場(chǎng)對(duì)這位“梅子大王”的復(fù)雜態(tài)度。

對(duì)投資者而言，他們認(rèn)可溜溜梅的細(xì)分賽道，卻始終擔(dān)心它的增長(zhǎng)天花板，這也成為溜溜梅的最大困局。

而對(duì)楊帆這位梅子大王而言，能把這門(mén)“酸生意”做到哪里，一切還得交給時(shí)間。

部分參考資料：

1、溜溜梅股份有限公司招股書(shū)

2、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道|對(duì)話溜溜梅CEO楊帆：當(dāng)年撤回上市太任性，但I(xiàn)PO不是企業(yè)終極目標(biāo)

3、中國(guó)新聞周刊|專訪溜溜梅創(chuàng)始人楊帆：“要把梅凍做到極致”

4、經(jīng)濟(jì)參考報(bào)|溜溜果園轉(zhuǎn)戰(zhàn)港交所

5、君智戰(zhàn)略咨詢|溜溜梅楊帆親述：專家型品牌如何活出自己的精彩？

6、投中網(wǎng)|“溜溜梅”要IPO了

7、融中財(cái)經(jīng)|開(kāi)盤(pán)暴漲177％，溜溜梅今天IPO了

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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作者-進(jìn)行曲