旅游六要素中，“吃”排在第一位。長沙，作為湖南的省會城市有著“美食之都”之稱，以美食帶動旅游、以美食促進(jìn)消費(fèi)…… 美食，一直是“網(wǎng)紅長沙”的流量密碼，也是湖南成為世界旅游目的地的最大助力。長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院，這所高職院校一直緊扣長沙經(jīng)濟(jì)發(fā)展，專業(yè)設(shè)置緊緊圍著“湘菜、湘商、湘旅” 轉(zhuǎn)，把城市發(fā)展的風(fēng)口，變成了學(xué)生就業(yè)的“黃金賽道”。

要說學(xué)校的門面擔(dān)當(dāng)，當(dāng)屬緊扣“吃”的湘菜學(xué)院。學(xué)院實力強(qiáng)勁，在餐飲教育領(lǐng)域占據(jù)重要地位。學(xué)院下設(shè)的烹飪工藝與營養(yǎng)、西式烹飪工藝、營養(yǎng)配餐、中西面點工藝、食品智能加工技術(shù)等專業(yè)構(gòu)建起了全面且專業(yè)的餐飲教育體系。更讓人羨慕的是其師資團(tuán)隊，大師授課是一大特色。眾多湘菜大師、中國烹飪大師投身教學(xué)一線，如湘菜大師許菊云等行業(yè)泰斗級人物常來校指導(dǎo)交流，將豐富的實踐經(jīng)驗與精湛技藝毫無保留地傳授給學(xué)生。

在教學(xué)平臺建設(shè)上，學(xué)院也不遺余力。校內(nèi)建有2200多平方米、耗資1300多萬元的湘菜文化展示館，集教育教學(xué)、社會參觀、品牌展示、文化傳承與創(chuàng)新功能于一體 。2024年4月16日揭牌成立的湘菜研究院，以標(biāo)準(zhǔn)和文化引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，將主動對接服務(wù)湖南經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，深入挖掘和研究湖湘餐飲文化，提升一流湘菜人才培養(yǎng)，搶占學(xué)校在湘菜餐飲行業(yè)的平臺與話語，推動湘菜學(xué)院高質(zhì)量發(fā)展。

產(chǎn)教融合更是湘菜學(xué)院的 “王牌打法”——牽頭成立全國數(shù)字餐飲行業(yè)等2個產(chǎn)教融合共同體和“人工智能+工業(yè)旅游”市域產(chǎn)教聯(lián)合體，牽頭申報2個國家級專業(yè)教學(xué)資源庫，成立7個產(chǎn)業(yè)學(xué)院。在這樣的模式下，學(xué)生在校所學(xué)即企業(yè)所需，畢業(yè)后能迅速適應(yīng)工作崗位。在2025年“金平果”高職專業(yè)及高水平專業(yè)群綜合競爭力評價結(jié)果中，該校“餐飲類”專業(yè)、餐飲智能管理專業(yè)、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)競爭力排名全國第1；營養(yǎng)配餐專業(yè)競爭力排名全國第2 。

再看湘商學(xué)院，緊扣當(dāng)下經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢，電子商務(wù)、跨境電子商務(wù)等專業(yè)成為熱門“風(fēng)口”專業(yè)。學(xué)院注重實踐教學(xué)，構(gòu)建了完善的校企合作平臺。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，有機(jī)會參與企業(yè)實際項目，提升專業(yè)技能。以電子商務(wù)專業(yè)為例，學(xué)生通過參與企業(yè)網(wǎng)店運(yùn)營項目，熟練掌握網(wǎng)絡(luò)營銷、電子商務(wù)數(shù)據(jù)分析、網(wǎng)店建設(shè)與運(yùn)營等核心技能。在最近一次的湖南省職業(yè)院校技能競賽高職高專組的比賽中，湘商學(xué)院學(xué)生憑借扎實的專業(yè)技能，斬獲多項大獎，充分展現(xiàn)了專業(yè)教學(xué)成果。

當(dāng)然，湘旅學(xué)院同樣成績斐然，旅游管理、餐飲智能管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營等專業(yè)為旅游行業(yè)輸送了大量優(yōu)秀人才。學(xué)院是全國高等職業(yè)教育旅游專業(yè)示范點、全國校企合作示范基地、省級一流特色專業(yè)群的承建院部。旅游管理專業(yè)作為國家級骨干專業(yè)、中國特色高水平專業(yè)群專業(yè)，人才培養(yǎng)定位于旅游景區(qū)運(yùn)營主管、旅游互聯(lián)網(wǎng)公司或旅行社部門主管和新媒體旅行策劃師。學(xué)院培養(yǎng)的畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)成績顯著，許多已成為旅游企業(yè)的中高層管理人員。

學(xué)院還積極服務(wù)于各類大型會議，學(xué)生多次受邀高質(zhì)量服務(wù)全國兩會、杭州亞運(yùn)會、中非經(jīng)貿(mào)博覽會、博鰲亞洲論壇全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展與安全論壇等高端會務(wù)，積累了豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，其專業(yè)能力和綜合素質(zhì)頗受各界贊譽(yù)。

從長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院的三大學(xué)院專業(yè)布局可以清晰看出，學(xué)校圍繞長沙的湘菜、商貿(mào)、旅游產(chǎn)業(yè)布局專業(yè)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展精準(zhǔn)輸送人才，這是學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)率一直名列前茅的根本原因，也是考生們擇校時值得關(guān)注的重點。