畜牧減抗丨從“治”到“防”，觀念一變天地寬

魯網(wǎng)10月22日訊（記者 王玉龍）濰坊市諸城市賈悅鎮(zhèn)萬家埠社區(qū)附近，丘陵連綿起伏，幾處廠區(qū)白墻紅瓦，掩映在漫山綠樹之間，蔚然壯美。這是山東佳樂家農(nóng)牧科技有限公司在此打造的養(yǎng)殖與種植一體化的現(xiàn)代化生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，總占地3500畝，總投資3.5億元，主要從事種豬、生豬、蛋雞養(yǎng)殖及農(nóng)產(chǎn)品種植及銷售，生產(chǎn)無公害豬肉、散養(yǎng)雞、雞蛋、果蔬等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。生豬年可出欄20萬頭，年產(chǎn)蛋10000噸。

佳樂家農(nóng)牧的蛋雞自動化養(yǎng)殖場，是2024年1月份投入使用的新場區(qū)，年養(yǎng)殖能力50萬只蛋雞。據(jù)介紹，由于是無抗養(yǎng)殖，所產(chǎn)出的雞蛋實現(xiàn)了“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”，每斤比普通雞蛋貴0.3-0.5元錢，扣除因此增加的成本，仍有每斤0.2-0.3元錢的“品質(zhì)溢價”，供應佳樂家超市及各大品牌，很受顧客歡迎。不僅價格高了，生產(chǎn)性能也在無抗過程中得到了提升。2024年每只雞產(chǎn)蛋36斤，今年提高到了38斤。蛋雞成活率由95%提高到96%，體現(xiàn)了減抗無抗對雞群的重要性。

養(yǎng)殖怎么才能實現(xiàn)“無抗”？該養(yǎng)殖場技術(shù)場長牟學濤一語道破：“用‘預防’替代‘治療’，雞不生病了，也就不用用藥了，從源頭消除使用抗生素的可能性。”

他們是怎么“預防”的呢？

該公司從種源把控、環(huán)境控制、到精準營養(yǎng)，建立起一套完整的健康養(yǎng)殖體系，實現(xiàn)了產(chǎn)蛋期零用藥，2024年養(yǎng)殖場投產(chǎn)當年雞蛋產(chǎn)品就通過了無抗認證。

——在選種上，他們只與國內(nèi)頂級種雞企業(yè)合作，選擇以京粉6號、大午金鳳、農(nóng)金3號、海藍灰為主的高品質(zhì)蛋雞，確保雞蛋口感更佳、蛋白含量更高、營養(yǎng)更豐富。

——在育雛上，派駐技術(shù)人員全程參與，監(jiān)控雞苗成長過程，采集雞苗成長數(shù)據(jù)，確保雞苗進場時無疫病，并迅速適應新環(huán)境而健康生長。

——在藥品管理上，對藥品、疫苗進行嚴格準入，只與全球、國內(nèi)頂級的動保供應商合作。確保在育雛和育成免疫時，雞體取得各種疫病抗體，育出優(yōu)質(zhì)雞群。產(chǎn)蛋期間，利用中醫(yī)藥技術(shù)和生物技術(shù)，不使用抗生素及獸藥，確保雞體健康，雞蛋無抗無藥殘。

——在營養(yǎng)管理上，堅持純糧飼喂，只用優(yōu)質(zhì)玉米和豆粕，禁用人工蛋白，禁用雜粕，禁用色素。核心料與頂級動物營養(yǎng)供應商合作，為雞群提供安全、健康的營養(yǎng)解決方案。

——在飲水管理上，水源來自200多米深的玄武巖層，含有豐富的微量元素。采用海羅索斯智能凈水處理系統(tǒng)，將飲用水處理為無菌、無微生物級，保證雞群腸道健康。

——在雞舍設(shè)計上，權(quán)威設(shè)計院設(shè)計，雞舍密閉性極高，國內(nèi)一線設(shè)備，實現(xiàn)上料、光照飲水、出蛋、清糞、通風等全程數(shù)字化管理。

——溫控系統(tǒng)上，采用國際一線品牌SKOF通風系統(tǒng)，即時化，數(shù)字化控制，中控化管理，可視化追蹤，確保舍內(nèi)恒溫、恒濕，空氣清新。

——在分揀上，采用國際一線品牌普拉松自動分揀系統(tǒng)，清洗、烘干、消毒、殺菌、光選、色選、封油、稱重、分級、噴碼全程數(shù)字化控制，實現(xiàn)雞蛋品質(zhì)、克重自動分級。

“這樣生產(chǎn)出的雞蛋不僅無抗，還能生吃，我們已經(jīng)獲得了無抗認證、富硒認證、可生食認證，產(chǎn)品競爭力顯著提升。”牟學濤說。

諸城市是全國知名的畜牧業(yè)大市，已連續(xù)十九年獲評“全國生豬調(diào)出大縣”稱號，2024年獲批濰坊市縣市區(qū)唯一國家動物疫病檢測站點，畜牧業(yè)在區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占比突出。2024年全市生豬存欄51.26萬頭（其中能繁母豬8.53萬頭）、出欄80.09萬頭；牛存欄4.28萬頭、出欄4.23萬頭，羊存欄3.97萬只、出欄7.03萬只；禽類存欄2135.77萬只（其中蛋禽244.2萬只），出欄10217.45萬只；四季度畜牧業(yè)產(chǎn)值76.18億元，占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值（174.60億元）的43.6%，同比增長1.92%。

2025年作為全國獸用抗菌藥使用減量化行動收官之年，諸城市嚴格對標山東省、濰坊市相關(guān)要求，緊扣“減量化、規(guī)范化、科學化”目標，以整縣推進為抓手，強化組織領(lǐng)導、創(chuàng)新工作舉措、完善制度體系，全面推動減抗行動。全市減抗成效雙降一升。使用量“雙下降”：2024年，生豬全市單位畜禽產(chǎn)品獸用抗菌藥使用量較2022年基期下降14.29%，肉雞全市單位畜禽產(chǎn)品獸用抗菌藥使用量較2022年基期下降31.86%，蛋雞全市單位畜禽產(chǎn)品獸用抗菌藥使用量較2022年基期下降71.05%，超額完成省定“到2025年使用量下降10%以上”目標；規(guī)范性“大提升”：規(guī)模養(yǎng)殖場獸用抗菌藥使用規(guī)范性評分平均達92分（滿分100分），較2022年提升25分；獸藥使用“無抗化”“低殘留化”覆蓋率從30%提升至85%。目前，全市已經(jīng)創(chuàng)建國家級減抗標準示范場1家、省級減抗標準示范場3家、市級減抗標準示范場31家、縣級減抗標準示范場221家，達標率為100%。