“危”中搶“機”，石花酒業釋放“新省酒”穿越周期方法論

2025年10月，一年一度的秋季糖酒會如期而至，在這場被視為“酒業風向標”的盛會上，石花酒業以“新省酒”之姿，展現了其在行業深度調整期的戰略定力與實踐成果。

石花酒業營銷管理總部產品事業部總經理羅保仁在華糖云商與酒說主辦的兩場“酒業思想盛宴”中發表主題分享，從行業機遇到企業布局、從戰略選擇到落地實踐系統闡述了石花酒業的“長期主義”發展路徑。

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行業深度調整期的危與機

在酒說·第十七屆中國酒業頂級思想峰會上，羅保仁以《搶抓行業深度調整的三大機遇 做大做強楚酒擔當的石花力量》為題，指出當前行業雖面臨“產銷下滑、庫存高企、動銷不足、價格倒掛”的挑戰，但危機中蘊藏三大機遇：大清香、新酒飲、大眾酒。

清香型白酒是本輪調整期中增長最穩健的香型，千元價位的高端清香市場仍存在巨大的消費認知藍海。羅保仁認為，盡管高端清香市場競爭激烈，但消費者對高品質、高價值產品的認知仍在不斷深化，這為石花酒業的霸王醉提供了廣闊的發展空間。

同時，在年輕消費群體和新興消費場景的驅動下，低度、輕飲化產品展現出巨大的市場潛力。新酒飲的底層邏輯在于消費人群和消費場景的變遷，石花酒業通過推出26度的“花茗醉”茶酒調和產品，成功切入這一新興市場，滿足了年輕消費者對低度、輕飲化產品的需求。

此外，大眾酒成為調整期中的一大亮點。100-300元價位段是行業唯一穩定擴容的價格帶，省酒企業在這一價位段具備天然的突破優勢。基于此，石花酒業通過雙產品線布局和精準的市場策略，實現了大眾酒的快速市場覆蓋和銷量增長。

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石花酒業的三大戰略踐行

圍繞行業機遇，石花酒業通過清晰的產品矩陣與運營模式，實現了逆周期發展。

霸王醉引領高端清香。石花酒業通過品牌高端化、價值具象化與品鑒體系升級，夯實了霸王醉的“湖北名片”地位。羅保仁提到，霸王醉通過創新推出年份售賣體系與60度“小霸王醉”，進一步拓展了消費場景，提升了品牌的高端形象。

新酒飲賽道布局“花茗醉”。針對年輕群體與夏季飲用場景，石花酒業推出了26度的“花茗醉”花茶露酒，以“萬物皆可調”的輕飲定位破圈。尤為值得關注的是花茗醉通過低度數、輕養生的特點，成功吸引了年輕消費者和女性消費者，成為新酒飲市場的一匹黑馬。

大眾酒全省化突進。石花酒業通過系列化產品布局、模式化招商與專屬IP活動，如挑戰品酒師、馬拉松贊助，實現了渠道深度覆蓋。過去兩年，石花酒業的大眾酒銷量增長超過80%，成為企業增長的重要支撐。

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逆周期下的增長邏輯剖析

在2025中國酒業高質量發展圓桌會上，羅保仁進一步強調，穿越周期需聚焦三大核心：產品線布局、核心能力構建與組織體系自建。

面對行業環境，廠商應解決產品線布局問題，避免單一產品風險。因此，石花酒業從依賴高端大單品轉向“高端+大眾”雙輪驅動，大眾價位產品有效對沖了高端產品的波動。羅保仁指出，自2023年以來，大眾價位產品的占比已提升至30%-40%，為企業提供了穩定的增長動力。

同時，廠商需具備發展的核心能力，構建不可替代的優勢。石花酒業的優勢在于有針對性的精細化運營：高端產品采用“合伙直營制”穩價盤，大眾產品實行“廠家主導的代理制”，確保市場動作精準落地。通過這種模式，石花酒業能夠有效掌控市場價格體系，保障渠道的穩定性和盈利能力。

此外，企業應建立組織自建體系，只有對自身的投入才是最保值的投入。因此實踐上石花酒業通過千人銷售團隊直控終端，保障費用投入與執行效率。這種模式極大地增強了企業的市場掌控力，確保了市場動作的有效落地。

在行業整體承壓的背景下，石花酒業通過對行業發展的深刻認知與精準作為，近五年銷量不斷提升、收入不斷攀高，完成了從區域品牌到“省級小龍頭”的跨越。企業堅持“不瞎折騰、不做盲目投入”，通過主動降速保價、拓場景強動銷、廠商共堅守，實現了庫存較2023年底下降50%，價盤穩健回升。

“行業雖難，但機會仍在。”羅保仁強調，酒業未來不會重走老路，但必然遵循經濟周期規律。石花酒業通過產品結構化、組織精細化與模式創新，為行業提供了一份“減速不失速、減量不減價”的樣本。在不確定的環境中，堅持做“自己能決定的事”，或許是穿越迷霧最確定的路。